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Frigideira ultrafina de aço inoxidável Ultimate WMF
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A frigideira de aço inoxidável Ultimate da WMF é a evolução da frigideira Profi WMF, uma das frigideiras topo de gama da marca, uma frigideira ultrafina inspirada nos chefs, concebida para um resultado tenro e perfeitamente selado.
Nesta nova versão, conseguiram um fundo ultrafino para um aquecimento 40% mais uniforme na superfície de cozedura do que a maioria das frigideiras do mercado, proporcionando uma cozedura ainda mais uniforme e resultados excelentes... E em menos tempo!
Esta frigideira de aço inox, sem antiaderentes, livre de PFOA e PTFE, e fabricada em aço cirúrgico, é uma opção extremamente ideal para quem procura uma frigideira com a qual possa fritar, selar ou saltear todo o tipo de alimentos com resultados ótimos, garantindo uma distribuição homogénea do calor e do óleo para resultados profissionais.
Importa salientar que é uma frigideira apta para o forno (sim, pode assar, grelhar ou aquecer as suas receitas no forno), além de ser compatível com todo o tipo de fogões, incluindo indução.
Com um cabo estreito e longo para uma pega firme, é uma frigideira leve que fará dançar ao ritmo dos fogões e, além de prática, tem um acabamento acetinado mate lindíssimo e elegante.
O que diferencia o novo modelo Ultimate WMF de outras frigideiras
O fundo ultrafino Cromargan® Ultimate (+40 % de aquecimento uniforme em comparação com as soluções existentes) garante uma distribuição perfeita do calor e uma menor diferença de temperatura em todo o fundo (maior homogeneidade da temperatura entre o centro e as extremidades da frigideira).
A utilização do mesmo material de aço inoxidável tanto para o fundo como para
o corpo da frigideira reduz consideravelmente a concavidade do fundo, oferecendo assim:
- Reduz fortemente o movimento da concavidade inferior (até 80% de redução) e
- Permite uma distribuição uniforme do óleo na superfície da frigideira, pelo que se obtém um alourado uniforme (são necessários até 50% menos de óleo, por isso apenas são necessárias 1,5 colheres de sopa de óleo para cobrir toda a superfície inferior, face a 3 colheres de sopa para a frigideira standard).
Mais características da frigideira inox Ultimate
- Fundo Universal Transtherm.
- Base ultrafina para uma distribuição perfeita do calor e do óleo por todo o fundo para obter resultados de cozedura uniformes.
- Bordo largo para verter sem pingar.
- Corpo e cabo com acabamento acetinado mate.
- Efeito do aço acetinado mate.
- Disponível em vários tamanhos.
- Cabo de aço inoxidável fechado e com pega firme.
- Apta para todo o tipo de fogões e também para forno.
- Frigideira fabricada em aço Cromargan 18/10 patenteado.
- Sem antiaderente, livre de PFOA e PTFE.
A história de WMF
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Perguntas frequentes
Que diferença há em relação à frigideira Profi?
A Ultimate é a sua evolução. O fundo e o corpo são do mesmo aço, por isso o fundo fica ultraplano: aquece até 40 % de forma mais uniforme do que a maioria das frigideiras, do centro às bordas. Além disso, tem acabamento acetinado mate.
Porque precisa de menos óleo?
Porque o seu fundo não abaúla com o calor, e o óleo espalha-se por toda a superfície em vez de fugir para as bordas. Com 1,5 colheres de sopa cobres o fundo, metade do que numa frigideira normal, e o dourado fica uniforme.
Tem antiaderente?
Não. É de aço inoxidável 18/10 Cromargan, sem revestimentos, sem PFOA nem PTFE. É perfeita para selar, dourar e saltear com resultados de chef.
Porque é que a comida se pega e como o evito?
Porque o aço inoxidável precisa da temperatura certa. Aquece a frigideira vazia em lume médio, verifica se uma gota de água rola como uma bola, junta o óleo e não mexas o alimento até que se solte. Tens todos os truques no nosso guia para cozinhar com frigideiras de aço inoxidável.
Serve para indução e forno?
Sim. A sua base TransTherm serve para todos os fogões, incluindo a indução, e podes assar ou terminar os teus pratos no forno.
Que medidas há?
20, 24 e 28 cm. Tem um cabo comprido e estreito de aço inoxidável, fechado, para uma pega firme, e uma borda larga para verter sem pingar.
