Cocotte de ferro fundido Staub

A Cocotte de ferro fundido Staub é uma caçarola impressionante. Uma peça pensada para cozinhar de forma maravilhosa, potenciando os sabores, conservando a temperatura com grande eficiência e com resultados tão tenros e suculentos que a vais usar muito mais do que imaginas. Fabricada em França, esta caçarola de ferro fundido com esmalte vitrificado destaca-se pela sua enorme durabilidade, a excelente retenção e distribuição térmica e a sua versatilidade. Com ela, poderás cozinhar guisados, assar alimentos e cozer pães no forno. Poderás fazer tudo!

Parte do protagonismo das cocottes Staub recai na sua tampa de condensação. Esta estrutura de autoaspersão, não só conserva a humidade, como também a aproveita, repartindo a água da condensação sobre os alimentos em forma de gotas de chuva. Os resultados são muito mais tenros, suculentos e cheios de sabor. Além disso, o seu design plano permite colocar cubos de gelo sobre a tampa para potenciar o vapor interior, algo ideal para cozeduras lentas ou para cozer pão caseiro.

O esmalte vitrificado interior da cocotte Staub é de cor preta mate. Muito resistente e apreciado pela forma como responde em cozeduras lentas e suaves e também a altas temperaturas. Este acabamento favorece o dourado dos alimentos, tem uma grande durabilidade, é muito resistente a manchas e riscos, e facilita a limpeza e a manutenção da tua cocotte.

O ferro fundido esmaltado é, simplesmente, um material magnífico para cozinhar. Sem antiaderentes, oferece uma cozedura completamente natural e saudável dos alimentos. Retém o calor de forma excelente e distribui-o de maneira uniforme, da base até ao rebordo e à tampa, que também aquece. As suas pegas largas permitem um manuseamento fácil e cómodo, para que possas desfrutar dela enquanto cozinhas e levá-la à mesa para servir diretamente as tuas receitas.

Para que é ideal a Cocotte de ferro fundido Staub

Com uma cocotte de ferro fundido Staub poderás cozinhar tantas receitas quantas imaginares. A sua maior espessura é uma aliada maravilhosa, uma vez que retém a temperatura de forma extraordinária. Isso ajuda a cozinhar de forma muito eficiente. A cocotte é ideal para:

• Preparar estufados e guisados. É perfeita para pratos de cozedura lenta, como guisados, estufados e sopas. O ferro fundido distribui uniformemente o calor, cozinhando os ingredientes em lume brando e realçando os seus sabores.
• Assados no forno, tanto de legumes como de carnes. Ao conservar a humidade, os aromas e sabores não se perdem e os resultados são muito saborosos e tenros.
• Carnes em lume brando: Prepara pratos de carne cozinhados lentamente, como ragù, carne desfiada ou até costelas. O calor constante e suave assegura uma carne tenra e cheia de sabor.
• Para sopas e cremes com sabor profundo e textura muito agradável.
• Leguminosas e legumes: Todo o tipo de leguminosas e legumes. Desde cozê-los até preparar os teus guisados, podes cozinhar pratos de colher e pratos cheios de vitaminas, ferro e saúde.
• Arroz: desde simplesmente o cozer até fazer risottos ou arrozes à tua maneira.
• Peixe: estufado ou assado, fica fabuloso.
• Pratos de massa: Desde lasanha até macarrão com queijo, as cocottes são perfeitas para pratos de massa no forno. Permitem uma cozedura uniforme e conservam o calor para manter os pratos quentes. São caçarolas altas e espaçosas, pelo que podes cozer nelas todo o tipo de massa. E, se no final quiseres gratiná-la no forno, poderás fazê-lo na mesma cocotte.
• Pratos vegetarianos ou com legumes: Tanto a vapor como gratinados ou salteados. As cocottes mantêm os nutrientes e realçam os sabores naturais dos vegetais.
• Pães e bolos: A retenção de calor faz com que as cocottes sejam ideais para cozer pães, pãezinhos e bolos. A tampa plana de condensação contínua permite colocar cubos de gelo, amplificando o ambiente húmido interior, como num forno a vapor, e favorecendo a formação de uma crosta estaladiça e de um miolo fofo. Não precisas de humedecer o forno como acontece com outros métodos de fazer pão, graças à sua tampa com sistema de condensação contínua.
• Molhos e reduções: A distribuição uniforme do calor ajuda a criar molhos e reduções perfeitos. Desde molhos para massas até glaceados para carnes, a cocotte é excelente para cozinhar em lume brando.
• Bebidas quentes, compotas, e tantas outras sobremesas. Com a cocotte tens uma peça que distribui o calor desde a base até às laterais de forma muito eficiente. Além disso, tem boa capacidade, pelo que é ideal para preparar desde bebidas quentes e ponches até compotas, arroz-doce, cremes e outras sobremesas e preparações que possas imaginar.
• Também é perfeita para manter a temperatura dos alimentos preparados, tanto quentes como frios.

Características

• Cocotte redonda de ferro fundido esmaltado.
• Fabricada em França.
• Esmalte exterior em cores variadas.
• Algumas cores incorporam acabamento Majolica. Esmaltado vitrificado de grande riqueza visual, com brilho profundo, cores intensas e reflexos únicos.
• Esmalte interior preto mate. Resistente a manchas e riscos. Fácil de limpar e manter.
• Tampa plana de condensação. Estrutura de autoaspersão que distribui a humidade sobre os alimentos em forma de chuva.
• Tampa com design plano que permite colocar cubos de gelo para potenciar o vapor interior. Ideal para cozer pão.
• Pegas largas para um manuseamento cómodo e seguro.
• Excelente retenção do calor e distribuição homogénea. Cozedura uniforme.
• Cozedura saudável e totalmente natural.
• Grande retenção da temperatura e distribuição uniforme.
• Apta para todas as cozinhas, incluindo indução.
• Apta para frigorífico e congelador.
• Apta para forno.
• Resistência a temperaturas de -20 °C a 260 °C.
• Apta para máquina de lavar loiça, mas recomenda-se lavar à mão.
• Recomenda-se usar com utensílios de madeira, silicone ou nylon.
• Garantia de 30 anos contra defeitos de fabrico.

Medidas

Porque gostamos da Cocotte de ferro fundido Staub

1. É uma peça com a qual vais desfrutar a cozinhar e à mesa.
2. A retenção e distribuição da temperatura no ferro fundido é maravilhosa.
3. A sua tampa de condensação é ideal para cozinhar com mais sabor e, bastando colocar-lhe uns cubinhos, amplias o vapor. Vais ver que pães te saem!
4. É uma caçarola muito versátil. Poderás cozinhar tudo.
5. O seu esmaltado interior preto mate é muito fácil de manter e o acabamento dourado dos alimentos fica fantástico.
6. É feita em França e tem uma garantia de 30 anos: vais tê-la sempre e vai acompanhar-te durante muitíssimos anos.