Horno de terracota rústico Römertopf

El Forno de terracota Rústico Römertopf é um assador oval com o qual cozinharás maravilhosamente. Fabricado na Alemanha e com o mesmo design dos fornos de barro da marca alemã, destaca-se pelos seus encantadores relevos de clara inspiração campestre. Animais da quinta e frutos da horta partilham o protagonismo, rodeando a base e a tampa desta bonita peça, na qual está gravado de forma destacada Römertopf, nome da marca e "olla romana" em alemão. 

Cozinhar com este forno de terracota é uma das formas mais saudáveis, naturais, fáceis, limpas e saborosas de preparar os teus assados e guisados no forno ou no micro-ondas. Este assador de barro natural transforma os alimentos de forma maravilhosa, poupando-te tempo na cozinha ao preparar os teus pratos, e também na limpeza! Tal como um forno cerâmico, é uma peça ideal para cozinhar de forma saudável, com todo o sabor, aroma e nutrientes dos alimentos. Perfeito para pão e assados, o frango fica incrível, assim como todo o tipo de carnes e peixes. E é uma caçarola de barro maravilhosa para estufar e guisar todo o tipo de pratos, com uns resultados saborosos, aromáticos, nutritivos e saudáveis. 

O que é o Forno de terracota Rústico Römertopf

Os fornos de terracota são as peças que distinguem a Römertopf. A marca alemã é uma referência em assadores de barro há décadas. Estas panelas romanas recuperam a arte da cozinha tradicional e contam com um design inconfundível, como o das caçarolas que os romanos usavam, e com relevos na tampa e na base, inspirados nos animais da quinta e nos frutos da horta.

Estes fornos são fabricados com barro natural de Westerwald (Alemanha) totalmente livre de chumbo, cádmio, corantes, plastificantes ou substâncias tóxicas. Nestes assadores tão só o interior da base tem um esmaltado vitrificado, mas o resto do forno não é esmaltado. São semiporosos e, ao os demolhar antes de começar a cozinhar com eles, são perfeitos para cozinhar com vapor no interior, sem ter de acrescentar azeite ou gordura adicional. 

Os fornos de terracota Römertopf oferecem uma forma de cozinhar tradicional, eficiente e simples. O barro é um dos materiais para cozinhar mais antigos e seguros que se conhecem, além disso distribui o calor de forma uniforme, conservando os sucos, os aromas e os nutrientes dos alimentos. A cozedura é natural, saudável e com pouca gordura; os alimentos cozinham-se suavemente e os resultados ficam muito tenros e saborosos por dentro, e estaladiços e dourados por fora.

Como cozinhar com o Forno de terracota Rústico Römertopf

Ao receberes o teu forno de terracota Römertopf terás de o lavar e, além disso, fazer uma demolha longa à tampa. É necessário mergulhar a tampa em água durante 45 minutos. Quando passar o tempo, retira a tampa da água e deixa-a secar ao ar. A base, por ter o esmalte vitrificado, não requer esta demolha inicial e só terás de fazer esta demolha longa à tampa uma única vez. 

Quando fores cozinhar, verás como é simples:

• O primeiro passo é demolhar o forno de terracota. Mergulha a base e a tampa do assador em água fria durante 15 minutos. Ao demolhar o forno, o barro absorve a água e liberta-a em forma de vapor durante a cozedura. No interior do assador cria-se um ambiente húmido que mantém a suculência dos alimentos, sem necessidade de acrescentar azeite. Isto garante que o resultado fique mais tenro.
  
• Seca a base do assador e coloca os alimentos. Para assar um frango este forno é, sem dúvida, a melhor escolha; também as carnes vermelhas, o peixe, os legumes e as hortaliças ficam maravilhosos. Com ele poderás assar, guisar, cozer no forno e estufar todo o tipo de alimentos. Tempera a teu gosto, mas não precisarás de acrescentar azeite ou gordura.
• Escorre a tampa para retirar o excesso de água e coloca-a sobre a base, tapando o forno de terracota.
• Coloca o assador dentro do forno frio e aquece o forno à temperatura que a receita exigir (habitualmente entre 180 e 250 °C). O assador deve aquecer gradualmente, ao mesmo tempo que o forno. 
• Deixa cozinhar pelo tempo necessário. O vapor que se gera no interior do forno assador cozinhará os alimentos de forma saudável, aromática e suave, sem secar os alimentos. 
• Assim que estiver pronto, leva o forno de terracota para a mesa para servir. O seu bonito e artístico design torna-o ideal para apresentar as tuas receitas diretamente no assador. E a pega integrada na tampa permite-te um manuseamento cómodo e seguro
• Quando o forno assador estiver frio, podes lavá-lo normalmente, à mão ou na máquina de lavar loiça. Mas não é aconselhável deixá-lo de molho durante muito tempo e, antes de o guardar, deve ser completamente seco.

A sua maravilhosa distribuição da temperatura, a sua utilização simples e cómoda, e a sua fabricação com materiais naturais e saudáveis, convertem-no numa peça de grande valor na cozinha. Com este forno de terracota podes preparar todo o tipo de receitas: guisados, assar legumes, carnes, peixes, mariscos, e também cozer pão e bolos. É um aliado indispensável para te facilitar a vida na cozinha e para conseguires resultados saborosos e suculentos.

NOTA IMPORTANTE: Para cozinhar com os assadores e fornos de barro Römertopf deve fazê-lo com o forno frio, nunca se deve pré-aquecer o forno antes de colocar dentro o assador de terracota. O assador deve aquecer gradualmente, ao mesmo tempo que o forno. 

O forno de terracota Rústico Römertopf é adequado para cozinhar no forno. Não é adequado para placas de fogão nem fontes de calor diretas.

Características

• Forno oval de terracota Rústico.
• Design de inspiração campestre, com relevos de animais da quinta e legumes da horta à volta da base e da tampa.
• Gravação da marca na parte superior da tampa.
• Fabricado com barro natural de Westerwald (Alemanha).
• Cozinha natural e saudável.
• Livre de chumbo, cádmio, corantes e plastificantes.
  
• Tampa e exterior da base sem esmalte.
• Interior da base com acabamento esmaltado vitrificado de grande durabilidade.
• Design tradicional inspirado nas panelas de barro romanas.
  
• Forno semiporoso. Requer demolha para cozinhar com vapor no interior. 
• Cozedura suave e natural. Perfeito para assados, guisados e cozer pão.
• Resultados suculentos, tenros e dourados.
• Perfeito para cozinhar de forma saudável, saborosa e sem gorduras adicionadas.
• A base esmaltada não absorve nem odores, nem sabores, nem bactérias.
• Colocar o assador no forno frio. Não pré-aquecer o forno antes de colocar o assador de barro.
• Evitar mudanças bruscas de temperatura e choques térmicos.
• Adequado para forno.
• Não é adequado para placas de fogão nem fontes de calor diretas.

Medidas

A história de Römertopf