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Frigideira de ferro Mineral B com cabo de faia De Buyer
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A De Buyer apresentou um novo modelo de frigideira pensado especialmente para nós: as apaixonadas pelas suas frigideiras de ferro! Trata-se da sua popular frigideira Mineral B mas com um acabamento ainda mais rústico graças às inserções de madeira de faia no cabo. Essas inserções ajudam-nos a cozinhar com mais conforto sem nos queimarmos e além disso dão um aspeto precioso à frigideira. Adoro-a!
As frigideiras de ferro Mineral B da De Buyer são ideais para cozinhar de forma saudável, pois são fabricadas em ferro sem empregar produtos químicos nem revestimentos estranhos. São perfeitas tanto para dourar carnes como para saltear legumes ou fritar ovos. Além disso, são adequadas para todas as fontes de calor, incluindo a indução.
- Fabricadas artesanalmente em ferro.
- Sem empregar produtos químicos nem revestimentos estranhos nem metais pesados,
- São tratadas com uma camada de cera de abelha natural que protege a frigideira desde que sai da fábrica até que a recebes em casa.
- Com o uso, vão adquirindo uma pátina que as torna antiaderentes de forma natural.
- Ideais tanto para dourar ou assar carnes como para saltear legumes ou fritar ovos.
- Adequadas para todas as fontes de calor incluindo a indução.
- Não é adequada para utilização no forno.
- Como todas as Mineral B, ¡São fabricadas em França!
Porque gostamos da frigideira de ferro Mineral B com punho de faia
- O ferro mineral distribui tão bem o calor por toda a superfície da frigideira que qualquer alimento fica excelente e dourado por igual.
- São feitas à prova de bala. Durarão-te a vida toda se as cuidares bem. Como tu sabes.
- O cabo de madeira de faia dá-lhe um aspeto precioso e ajuda-nos a cozinhar de forma mais confortável.
Medidas
| Diâmetro superior | Diâmetro da base | Altura |
| 20 cm | 13,5 cm | 3,3 cm |
| 24 cm | 17,5 cm | 3,9 cm |
| 26 cm | 18 cm | 4 cm |
| 28 cm | 20 cm | 4 cm |
| 32 cm | 25,5 cm | 4,2 cm |
Coisas que é importante saber sobre as frigideiras de ferro Mineral B
- As De Buyer são frigideiras fabricadas em França, e as únicas que existem com um certificado de pureza do ferro superior a 99%. As melhores!
- São frigideiras de ferro, por isso podem enferrujar. Como evitar isso? Evita o contacto prolongado com a água, não as deixes secar ao ar: simplesmente, após lavá-las, seca-as com um pano. Se quiseres, podes deixá-las alguns minutos em lume baixo novamente para que percam totalmente a humidade enquanto acabas de fazer a cozinha (é um truque muito simples de seguir e extremamente útil).
- Se as vais deixar muitos dias sem uso, podes aplicar um pouco de óleo e espalhá-lo pela superfície com um papel de cozinha, mas de todo não é imprescindível.
- Antes do primeiro uso, é muito interessante fazer-lhes um tempero. Esse tempero torna-as mais antiaderentes de forma natural. O tempero é supersimples de fazer. Vê o vídeo que está entre as fotos para saber como o fazer.
- Tens uma frigideira para a vida! Podes esfregá-la com uma esponja macia, ou lavá-la com esponja abrasiva se for necessário para descolar a comida, não acontecerá nada à frigideira! (não tem nela antiaderente que possas estragar). Podem ficar pretas, por inteiro ou em manchas. Não te preocupes: quanto mais pretas, melhor funcionam.
- Se aparecerem pontinhos de ferrugem, passa um papel de cozinha com óleo, e verás como desaparecem como por magia. Se a área oxidada for maior, passa a esponja abrasiva sem medo. Não acontecerá nada; é uma frigideira totalmente de ferro: por baixo da camada de ferro, há mais ferro.
- Se tiveste de raspar com a esponja abrasiva ou simplesmente se te apetecer, podes fazer-lhe o tempero de novo, mas não é de todo imprescindível que o faças regularmente.
A história de De Buyer
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Perguntas frequentes
Dúvidas sobre Frigideira de ferro Mineral B com cabo de faia De Buyer
Que diferença há em relação à Mineral B clássica?
É a mesma frigideira de ferro Mineral B, mas com inserções de madeira de faia no cabo, que lhe dão um aspeto mais rústico e a tornam mais confortável de pegar.
Pode ir ao forno?
Não, por causa da madeira do cabo. Se quiseres acabar pratos no forno, tens a Mineral B com cabo de aço inoxidável.
Que tamanho escolho de acordo com o meu bico?
Repara na base: 13,5 cm na de 20 cm, 17,5 cm na de 24 cm, 18 cm na de 26 cm, 20 cm na de 28 cm e 25,5 cm na de 32 cm.
Funciona em indução?
Sim, em todos os fogões, incluindo indução.
É preciso curá-la antes de a usar?
Sim, uma única vez, antes da primeira utilização. Sai de fábrica com uma camada de cera de abelha que a protege, e a cura com óleo inicia a pátina que a irá tornando antiaderente. Tens o passo a passo no nosso guia de cura e cuidados.
Porque é que a comida se pega?
Porque a antiaderência forma-se com o uso, não com a cura. Nas primeiras semanas, aquece a frigideira aos poucos em lume médio, usa um pouco mais de óleo e não mexas o alimento até ele se soltar sozinho. Quanto mais a usares, melhor fica.
Como se limpa?
Com água, um pouco de detergente e uma esponja macia; se alguma coisa pegou, podes usar um esfregão sem medo. Seca-a logo e unta-a com uma camada fina de óleo. Não é apta para a máquina de lavar loiça e não se deve deixar de molho.
É normal que fique preta?
Sim, e é bom sinal. A cor escura e irregular é a pátina, que melhora a antiaderência e a protege da ferrugem. Quanto mais preta, melhor cozinha.
Enferruja? Tem arranjo?
Pode aparecer ferrugem se ficar húmida, porque é ferro sem revestimento. Se for uma mancha pequena, esfrega-a com papel de cozinha e umas gotas de óleo; se for maior, passa um esfregão, seca a frigideira e volta a curá-la. Debaixo do ferro há mais ferro: não se estraga.
Onde é fabricada?
Em França. As Mineral B da De Buyer têm um certificado de pureza do ferro superior a 99 % e não levam revestimentos nem químicos.
