O blog da Claudia&Julia

Hoje venho com algo diferente, uma seleção de receitas de tostas (ou torradas) que é ideal para um jantar improvisado ou como aperitivo rápido e resulta sempre num sucesso entre os convidados. Preparar umas tostas variadas não tem nada de complicado e o resultado é, além de muito vistoso, uma delícia.

Quer experimentar uma das minhas tartes favoritas? Estas Tartes de Queijo de Cabra com Cebola Balsâmica são perfeitas para aqueles momentos em que queres desfrutar de algo saboroso e sem complicações. Se usares massa folhada refrigerada, tudo se torna muito mais simples e basta caprichar na hora de caramelizar a cebola, adicionar porções generosas de queijo de cabra e deixar o forno fazer a sua magia até ficarem douradinhas e crocantes.

Deixa-me contar-te um segredo doce e pessoal! O pêssego em calda é um daqueles tesouros gastronómicos a que não conseguimos resistir. Sabias que não só é perfeito para saborear diretamente da lata, como também tem múltiplas utilizações culinárias? Sim, leste bem. Neste artigo, quero partilhar contigo algumas ideias deliciosas e úteis para aproveitares ao máximo o sumo dos pêssegos em calda na tua cozinha.

Hoje trago um brioche com pesto de alho selvagem que tenho a certeza de que vão adorar. É uma receita que se faz facilmente, que fica muito vistosa e que é ideal tanto para acompanhar qualquer prato, para apresentar com uma tábua de queijos e enchidos, junto com uma salada caprese ou para saborear assim mesmo, aos bocadinhos.

Chega a 30 de julho, o Dia Mundial da Tarte de Queijo, e aqui fica a nossa proposta para este ano: uma tarte de queijo tradicional e cremosa, recheada com creme de cacau e avelãs. Sem dúvida, é uma combinação vencedora! Mas, além disso, esta receita traz uma surpresa! Que vos parece decorá-la com umas trufas de chocolate caseiras, das mais fáceis de fazer?

Transformar uma tortilha na taça comestível das tuas receitas, vai tornar-se algo habitual em casa assim que a provares! Adoro, seja para servir de forma original uma salada, uns ovos no prato ou receitas doces, é facílimo e ideal!

Hoje proponho-te criar as tuas próprias taças de tortilha no forno e desfrutar desta deliciosa salada ao estilo americano com um molho de abacate e coentros.

Há combinações que são fabulosas, dando como resultado um prato delicioso e cheio de sabores. Uma delas é a do queijo com tomate e pesto, que tanto pode ser apresentado como aperitivo acompanhado de umas fatias de pão tostado ou como uma entrada perfeita. Esta burrata com salada colorida de tomates cherry e pesto caseiro é um prato ideal.

Hoje convido-te a desfrutar de umas deliciosas costelas de porco fumadas em barbecue, super suculentas e tenras. O segredo dessa suculência está num ingrediente que, assim que o provares, não vais querer passar sem ele nos dias de churrasco: o sumo de maçã.

Hoje trago-te uma das saladas de verão mais populares, a clássica salada César, e proponho-te uma forma diferente de preparar os peitos de frango, com um resultado suculento e muito saboroso que vai deliciar toda a gente lá em casa. Esta salada César com peitos de frango marinados não tem qualquer segredo, mas vai transformar o teu prato num espetáculo.

Hoje confitamos tomates. São uma delícia, já os experimentaste? Ao confitar, os tomates são cozinhados a baixa temperatura para que não se queimem nem se desfaçam. Mas, além disso, ao confitá-los, preservam-se as propriedades nutritivas e o sabor natural dos tomates, reduzindo-se a sua acidez e dando-lhes um sabor mais doce e suave. O resultado final é uma deliciosa conserva que pode ser utilizada numa grande variedade de pratos, como molhos, guisados, pizzas, saladas verdes, de massa e muito mais. Já te convenci?

Esta receita de quiche de tomate crocante tem tudo para conquistar um lugar entre as tuas favoritas. Espero surpreender-te com este prato, que é muito fácil de preparar e te permite aproveitar o tempo enquanto fazes outras coisas (e até podes tê-lo preparado de antemão)... E é muito, muito saboroso!

Suave, delicada e com um sabor intenso ao seu ingrediente principal, esta mousse de chocolate que hoje te apresento tornou-se numa das minhas receitas estrela. Quando quero surpreender os miúdos em casa ou procuro uma sobremesa rápida e muito apelativa no dia em que tenho convidados, é uma receita excelente para os conquistar.