O blog da Claudia&Julia
Fumet de camarão na panela de pressão (e como usá-lo!)
Embora imagine que já sabes o que é o fumet e como se prepara, com a receita que te trago hoje, proponho-te uma opção diferente e muito interessante para enriquecer muitos pratos: um fumet de gambas na panela de pressão. Um caldo cheio de sabor que é uma base ideal para muitas outras receitas.
Espetadas de salmão marinadas com limão e alho
Quando o bom tempo nos convida a desfrutar de refeições ao ar livre, não há melhor forma de o celebrar do que acender a parrilla para preparar algo especial. Hoje proponho-te uma receita que capta a essência destes momentos: as Espetadas de Salmão Marinadas ao Limão, perfeitas para cozinhar na tua parrilla de ferro Le Creuset ou na barbacoa tradicional.
