O blog da Claudia&Julia

Quem nos segue habitualmente já sabe que gostamos de cozinha tradicional, da de lume brando, da de fazer as massas em casa e da de fazer as coisas com carinho. Talvez seja por isso que sempre nos tenhamos sentido muito próximos da cozinha de Julia Child. Hoje é a Laura, do blog Because, quem nos fala da sua obra mais conhecida, o livro A Arte da Cozinha Francesa.

A autora de Sabores de Colores, Loreto, traz-nos hoje uma receita 100% outonal, tanto pelos ingredientes que usa como pela cor que dá à mesa: com a combinação dos tons torrados dos cogumelos e o vermelho de as mini-cocottes, recordamos os tons coloridos das florestas nesta época. A receita é muito fácil de preparar, mas consegue um resultado que vai encantar todos os que a provarem. Garantido!

Adoro o outono! Adoro sentir o frio da manhã ao sair de casa enquanto penso em quanto sentia a sua falta. Há outra sensação de que também gosto, e é a daqueles pratos tão reconfortantes que ajudam a afastar o frio.

Estas duas últimas semanas temos estado a falar de compotas caseiras, partilhando conselhos e truques para a sua preparação e conservação correta (podes ver os posts aqui). Que melhor sugestão para hoje do que uma receita para fazer a tua própria compota? É-nos proposta pela Patri, do blog Sabores&Momentos, é de figos e é ideal para combinar com salgados ou para saborear o seu delicioso sabor barrada no pão. Bom apetite!

Este ano celebramos um acontecimento muito importante para todos os que adoramos a boa cozinha: a Le Creuset celebra 90 anos!

A autora de Sweet&Sour, Virginia, surpreende-nos hoje com uma receita cheia de sabor e cor. Este creme de beterraba vai encantá-la frio nos dias quentes, embora também seja ideal quente para aquecer nos dias mais frios.

Hoje, Miriam, autora de O Convidado de Inverno, propõe-nos uma receita realmente fácil, e que os amantes de pratos assados vão adorar: este coelho com alho e ervas está delicioso.

A receita que hoje nos traz a Luisa, de Cozinhando com a minha Carmela, é uma receita que vais desfrutar com a família sem que te leve muito tempo na cozinha. Adoras a ideia, não adoras? Sendo assim, incentivo-te a experimentá-la, porque estes mexilhões com molho estão mesmo bons para molhar pão!

A Festa Maior é um dos eventos que espero com mais ansiedade no verão. É uma semana que se vive na rua, rodeado de amigos, e em que a música, o teatro e muitas outras atividades enchem a nossa agenda.

A Le Creuset conquistou-nos desde sempre com a forma como utiliza o hierro fundido e as suas fabulosas cocottes, com o seu design tão característico e tão qualitativo. Pois bem, com estas duas qualidades voltou a conquistar-nos, mas desta vez com o aço inoxidável: lançou no mercado a gama Inox da Le Creuset, que se está a espalhar por todo o lado pelas suas elevadas prestações e pelo seu bonito design (e aquele brilho que não tem igual!).

Hoje Loreto, autora do blog Sabores de Colores, traz-nos uma receita cheia de sabor que, sem dúvida, vos animo a experimentar. Esta sopa marítima foi preparada na cocotte da Le Creuset numa cor muito acertada, a costal blue.

As mini-cocottes da Le Creuset são uma escolha acertada: são bonitas, fáceis de arrumar e verdadeiramente versáteis. Ainda assim, deparamo-nos muitas vezes com comentários como "Toda a gente diz que servem para tudo... mas para quê, realmente?". Por isso, a Laura, autora do gastroblog Because, fala-nos hoje delas e dá-nos muitas ideias para lhes dar muito uso!