Hoje partilho convosco a receita fácil para preparar panquecas douradas, deliciosas e super fofas. Se quiserem conseguir umas panquecas perfeitas, o segredo está em misturar bem a massa e virá-las no momento certo. Acompanhadas de fruta fresca, xarope ou do vosso recheio preferido, são uma excelente opção para desfrutar de um pequeno-almoço em família nos dias de festa.
Estas panquecas permitem todas as combinações doces ou salgadas que conseguirem imaginar, e é isso que as torna perfeitas para qualquer ocasião, não apenas para o pequeno-almoço. Para um aperitivo ou um jantar descontraído de petiscos, ficam deliciosas barradas com um pouco de queijo-creme e cobertas com salmão fumado, camarões salteados ou anchovas. Ou simplesmente acompanhadas de um pouco de salada russa caseira, parecem-me uma opção deliciosa. Como mais gostarem!
A receita destas panquecas perfeitas é muito simples e dá um resultado fantástico. Por isso, experimentem e desfrutem delas na melhor companhia e com a vossa combinação preferida. Vão adorar!
Ingredientes
- 150 g de farinha de trigo comum
- 2 ovos grandes
- 300 ml de leite gordo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
Preparação
- Coloquem os ovos, o leite gordo e a manteiga numa taça e misturem com uma vara de arames manual até ficar tudo bem incorporado.
- Adicionem a farinha peneirada e o sal. Misturem bem até deixarem de ver vestígios de farinha e a massa ficar lisa e homogénea. Reservem a massa no frigorífico durante cerca de 30 minutos.
- Retirem a massa do frigorífico e mexam-na ligeiramente.
- Aqueçam em lume médio a vossa mini frigideira antiaderente e untem-na ligeiramente, pincelando com um pouco de óleo ou manteiga.
- Encham entre metade e três quartos da concha de nylon Zyliss com a massa e deitem-na uniformemente na frigideira quente.
- Deixem a massa cozinhar até verem que as bordas começam a ficar firmes e aparecem pequenas bolhas na superfície da panqueca.
- Deslizem suavemente a vossa espátula de nylon Zyliss por baixo da panqueca e virem-na rapidamente.
- Cozinhem a panqueca durante mais 1 minuto, até ficar douradinha. Retirem-na da frigideira e reservem num prato.
- Repitam o processo até terminar toda a massa.
- Sirvam as panquecas e desfrutem delas com manteiga de amendoim e mel, creme de cacau e banana, frutos vermelhos e iogurte grego ou queijo-creme. E, se preferirem algo diferente, experimentem com xarope de ácer e bacon crocante. Vão ver que combinação deliciosa!
