Ananás assado com canela

Fácil e rapidíssimo de fazer, o ananás assado com canela torna-se uma sobremesa de domingo pelo seu exotismo e cor, mas garanto-te que é uma receita a considerar fazer em qualquer dia da semana, como sobremesa ou ao pequeno-almoço.

Podes fazer o ananás na parrilla ou no barbecue, e garanto-te que vais triunfar. Isso sim, Acompanha-o sempre com um pouco de iogurte ou gelado! É o toque perfeito para fechar a refeição com chave de ouro.

Ingredientes

• Ananás fresco
• Açúcar (branco, mascavado ou ambos)
• Canela

Para acompanhar (opcional, à escolha):

• Iogurte natural adoçado ou iogurte de coco
• Gelado de natas, de baunilha ou de coco

Preparação

1. Corta o ananás em rodelas de 1 cm, e decide se as cortas ao meio (fazendo meias-luas), ou se preferes servi-lo em rodelas inteiras.
2. Polvilha o açúcar por cima de cada rodela, com os dedos, mas de forma relativamente generosa (podes usar açúcar branco, mascavado, uma mistura de ambos ou até usar rapadura, se quiseres dar mais nuances ao ananás).
3. Polvilha agora com canela, da mesma forma que com o açúcar, por toda a rodela e de forma generosa.
4. Aquece uma parrilla de ferro. Quando estiver quente, dispõe aí os pedaços de ananás, pelo lado em que tens o açúcar e a canela.
5. Enquanto cozinham desse lado, aproveita para polvilhar com açúcar e canela esse segundo lado.
6. Espera que o primeiro lado esteja douradinho e, quando estiver, vira os pedaços e assa o ananás do outro lado. Retira para uma travessa ou diretamente para os pratos quando estiver pronto.
7. Serve quando ainda estiver morno ou já tépido, com iogurte ou gelado. Podes servir o ananás num prato e o iogurte numa taça à parte, deitar o iogurte por cima do ananás ou cortar o ananás em pedaços pequenos (em cubos) e servir o ananás assado numa taça de iogurte.

Notas

• É importante que seja de ferro, para conseguir atingir uma temperatura elevada e realmente assar o ananás.
• O ananás é colocado na parrilla tal e qual, sem aplicar óleo nem manteiga (embora também possa ser feito com um pouco de manteiga, se assim o preferires, embora não seja necessário... mas não uses óleo).
• É uma receita ideal para fazer também na churrasqueira. Quer seja porque a desfrutas no terraço no inverno ou porque queres uma receita ligeira durante o verão, vais ver como fica delicioso o ananás assado na churrasqueira!
• O açúcar ajuda a caramelizar e a dourar o ananás mais facilmente, mas podes não o usar se preferires reduzi-lo na tua dieta.
• Saberás que o ananás está pronto quando ganhar uma cor castanha ou dourada. Se a parrilla estiver quente, faz-se rapidamente, por isso não te afastes dela durante muito tempo.

O que é que me dizem? Animam-se a experimentar? Esse contraste do ananás morno e assado com o iogurte fresco é das coisas mais agradáveis, leves e entra mesmo bem — tanto para começar o dia, como para te dares um mimo apesar de continuares de dieta, ou depois de uma refeição pesada. Espero que gostem!