Il blog di Claudia&Julia

Il Natale è alle porte, e Miriam -del blog gastronomico El Invitado de Invierno- ci porta una ricetta speciale per queste Feste: il tipico tacchino americano, ripieno e saporito, preparato in una teglia in ghisa Le Creuset. Ti invito a non perderti questa fantastica ricetta, che Miriam racconta con tanto affetto e ottimi consigli.

Oggi diamo il benvenuto come collaboratrice a Carmen, autrice del blog gastronomico Yerbabuena en la Cocina. La sua prima proposta vi farà prendere nota, perché di sicuro vedrete in questa ricetta un'idea fantastica per deliziare i commensali del prossimo pranzo di famiglia. Non perdetevi questo agnello al miele, che Carmen accompagna con confettura di cavolo rosso per omaggiare i presenti con un piatto perfetto.

La maggior parte di noi è dipendente dal cioccolato. Lo so e lo sai. E Laura, del blog gastronomico Because, lo sa ancora meglio, e per questo ha avuto la fantastica idea di portarci oggi questa ricetta del Coulant al Cioccolato, così da poter lasciare i nostri ospiti incantati alle prossime cene di famiglia. Non perderti la ricetta, perché è facile da fare quanto è irresistibile.

Probabilmente molti di voi avranno sentito parlare del blog gastronomico Sabores y Momentos. Bene, la sua autrice, Patri, esordisce come collaboratrice di Claudia&Julia.

Nel titolo di questa ricetta si trovano diversi elementi autunnali, come la zucca e le noci. Virginia, del blog gastronomico Sweet&Sour, li ha uniti per conservarli al fresco... Preparando un gelato che è una vera delizia!

Molte cucine nuove oggi integrano la cottura a induzione, che a causa delle sue particolarità di funzionamento e del fatto di essere un concetto relativamente nuovo genera molti dubbi per acquistare i utensili da cucina idonei.

Noelia, conocida por muchos de vosotros por La Cucharina Mágica, nos trae una receta perfecta para este otoño: se sirve de castañas y granada para elaborar un cordero en tajine tierno y aromático, perfecto para cualquier comida en familia. Cabe además destacar que es una receta que no requiere de grandes complicaciones, sino sólo de algo de paciencia para que la cocción en tajine nos ofrezca una amalgama de sabores que os harán soñar.

La ricetta di oggi, in molti la stavate aspettando! È la nostra amica Luisa Morón, che ben conoscete dal suo blog Cocinando con mi Carmela, che ci porta un adattamento del popolare boeuf bourguignon di Julia Child, ottenendo così una ricetta più accessibile ma ugualmente deliziosa. Non resta che dire "Buon appetito!"

Ho un affetto enorme per un utensile poco comune, che mi permette di ottenere risultati con carni, pesci e perfino verdure che sono una vera meraviglia. Si tratta dell'affumicatore di Nordic Ware, un prodotto unico.

Mi ha fatto molto piacere che la nostra amica Loreto, del blog gastronomico Sabores de Colores, ci presenti questa ricca e saporita ricetta di salmone affumicato. Mi fa piacere perché ci dimostra quanto sia facile ottenere un tocco super speciale (e in questo caso speziato!) su pesce o carne.

La nostra ospite di oggi la conoscete bene. È Miriam, El invitado de invierno, che compare sempre con la curiosità più stuzzicante. Questa volta ci porta un fricassée di pollo alla vecchia maniera, una ricetta ideale per i pranzi in famiglia, che senza grandi complicazioni farà felici grandi e piccoli.

Molti pensate che fare un bundt cake sia complicato, o che richieda particolari abilità in cucina. Ma se guardate e seguite i consigli che ha elaborato Virginia, autrice della ricetta "Muerte por chocolate" che abbiamo pubblicato ieri, vedrete che, in realtà, preparare un delizioso bundt cake non presenta grandi difficoltà. Ti invitiamo a leggerli e ad osare a preparare il tuo primo bundt cake per il prossimo 15 de noviembre, ¡Día internacional del Bundt Cake!