Il blog di Claudia&Julia

Se sei un amante delle zuppe e dei sapori intensi, questa è la zuppa definitiva. È una zuppa che si prepara dopo aver arrostito i pomodori dolci maturi insieme all'aglio, al timo e all'olio d'oliva. Il purè risultante da quell'arrostitura è assolutamente delizioso e intenso.

Questa ricetta di petto di pollo con purè di sedano e patata dolce è deliziosa! L'abbiamo preparata con la pentola per cuocere a vapore Vitalis Aroma di WMF. È una ricetta molto equilibrata e nutriente, e essendo stata cotta a vapore la rende molto più salutare conservando tutte le sue proprietà nutritive.

La lasagna è un classico della cucina italiana e non può mancare in nessuna casa. Questa tipica ricetta di lasagna di pollo e funghi è ideale in qualsiasi momento, ma se te la servono in una fredda giornata d'inverno, sarà il piatto più confortante della tua vita.

Ti porto delle tortine di banana, dei pancake senza zucchero deliziosi. Queste tortine sono fatte di banana (la banana è l'ingrediente che ci aiuta a dolcificare la base e a evitare di usare zucchero) e avena, quindi sono molto salutari e molto facili e veloci da preparare!

Il Tataki di tonno è diventato molto popolare ed è una ricetta stupenda da fare a casa. Oggi ti racconto come preparare il tataki marinato a casa, che più che una ricetta il tataki è una tecnica di cucina o un modo di preparare pesci e carni, molto facile da imparare e che potrai applicare a diversi pesci e con le tue salse preferite.

Uno dei pani più deliziosi che abbia fatto fino ad oggi è il pull apart bread alla cannella. La sua consistenza ricorda leggermente quella del brioche e gli strati che si formano nel pane sono divertenti e rendono questo pane perfetto da condividere. La mollica è soffice, umida e molto saporita. Portalo in tavola e sparirà in un batter d'occhio.

Sono sicura che questi biscottini alla banana ti piaceranno moltissimo. Nella ricetta hai l'opzione di farli alla banana e cioccolato, e senza dubbio te la consiglio - il tocco delle gocce di cioccolato sciolte all'interno si abbina estremamente bene alla banana, oltre a conferirgli un'esplosione di sapore e di golosità (e alla fine, cosa cerchiamo quando facciamo pasticceria?

Portiamo una quiche dall'aria autunnale al cento per cento, Quiche di zucca, mela e gorgonzola. Che combinazione, vero? Il contrasto tra dolce e salato risulta perfetto, e ancor di più se include formaggio.

Ti porto una vera delizia… Veloce, leggera e vegetariana! Si tratta del Poke Bowl, una ricetta poco conosciuta, ma che adoro preparare. È una ricetta facile da realizzare, ideale per il ritorno al lavoro e i pranzi in tupper, anche se la gusterai anche in mille e una occasioni per pranzi e cene a casa. Vedrai che prepararla richiede pochissimo tempo, cosa che si apprezza durante la settimana, e inoltre i suoi ingredienti sono molto salutari.

Oggi ti porto una versione moderna della tradizionale torta meringata al limone. Questo delizioso dolce ti porterà nei Caraibi! (e anche in paradiso, perché è una vera delizia). È una crostata piena di sapori esotici, che include cocco (nella pasta e nel ripieno), frutto della passione e mango.

La preparazione di una lasagna mi ricorda i pranzi domenicali in famiglia. Questa è una ricetta classica che non passa mai di moda, una lasagna vegetariana che piace tanto agli adulti quanto ai bambini. È un piatto delizioso dai sapori delicati. Il ripieno vegetariano a base di spinaci e ricotta è una versione più leggera rispetto a quella con carne, ma al tempo stesso è succulento e irresistibile.

Se cerchi la ricetta definitiva dei biscotti al cioccolato, l'hai trovata. Da quando ho provato questa ricetta dei NYC Cookies i miei piccoli non ne vogliono più: si tratta dei biscotti al cioccolato che si sono diffusi a New York da quando sono stati pubblicati sul New York Times. Esistono diverse versioni, le troverai con nomi come "New York Times Cookies" (o NYT Cookies), "New York City Cookies" (o NYC Cookies) o New York Chio Cookies. Indipendentemente dal nome che trovi, sono favolosi!