Il blog di Claudia&Julia

Come sappiamo che i brownie sono uno di quei deliziosi dolci per cui ci daremmo battaglia, oggi li presentiamo in versione monoporzione! Questi brownie preparati in mini-cocotte potresti chiamarli anche Tortini soffici con cuore di cioccolato - perché, in effetti, pur essendo un brownie, in questa ricetta facciamo i furbi... aggiungiamo lievito così si gonfiano e risultano carinissimi nella mini. E come ogni brownie, è una delle preparazioni più semplici che puoi fare!

Torna il freddo, torna il forno! Mi sembra un alleato fantastico in cucina, perché mi permette di non preoccuparmi dei fornelli e il risultato è sempre strepitoso. E questa torta di cipolle ne è una buona prova: vedrete subito perché!

Scopri l'unicità di una ricetta che sfida le aspettative: la torta rovesciata di carciofi e prosciutto. Preparata nella versatile padella Infinity di Bra, questa creazione, pur discostandosi dalla tecnica classica della torta Tatin, promette un piacere culinario senza pari.

Cerchi una ricetta semplice e deliziosa da preparare nella tua friggitrice ad aria? Ti proponiamo una ricetta di Salmone alla Senape, un'opzione facile e gustosa che ti sorprenderà per il suo sapore delizioso e perché darai un tocco diverso a un piatto quotidiano ¡In pochissimi minuti!

Sai che la gelatiera Ninja Creami è diventata completamente virale? Sì, e non c'è da stupirsi quando si vede quanto è facile fare ogni tipo di gelato, frullati, sorbetti e smoothie con essa. Come per magia, trasforma i tuoi ingredienti nell'opzione che scegli. Oggi ti proponiamo, per farti un'idea di quanto sia facile usarla, un delizioso gelato stracciatella.

Con l'arrivo del freddo, niente di meglio di una crema confortante per entrare in cocotte. Questa volta, con la nostra ricetta classica della crema di funghi, che prepariamo nella cocotte di ghisa. Il profumo inebriante dei funghi che saltano in padella in cucina evoca una sensazione di calore e familiarità, come un abbraccio sotto forma di sapore. Il processo è una delizia per i sensi, dal lieve crepitio mentre si cucinano fino all'irresistibile profumo che si sprigiona gradualmente.

Devi scoprire quanto è delizioso l'Adjarian Khachapuri: oggi ti porto in un autentico viaggio culinario in Georgia, da dove proviene questa ricetta di pane a forma di barca con formaggio e uovo, che ha conquistato i cuori e i palati di chi la prova.

Cioccolato o vaniglia? Se ti piacciono allo stesso modo e ti assale sempre lo stesso dubbio, ti porto la soluzione con questa deliziosa ricetta di torta marmorizzata al cioccolato e alla vaniglia, in formato mini. Così non dovrai rinunciare a nessuno dei due e potrai assaporare il meglio di entrambi i mondi in ogni morso.

Questo risotto ai funghi in stile italiano è un piatto che dà voglia in qualsiasi momento dell'anno, ma soprattutto in autunno. Sono sicura che ti piacerà così tanto che lo vorrai gustare più e più volte. Una squisita ricetta che combina la cremosità del risotto con il sapore di bosco dei funghi e il tocco, sempre speciale, che dà il formaggio Parmigiano.

Nel quotidiano non abbiamo molto tempo, ma questo non significa che non possiamo goderci un piatto ricchissimo di sapore senza complicarci troppo. Questa ricetta 'Filetto alla Griglia con Burro al Formaggio Blu e Glassa al Balsamico' è una celebrazione dei sapori intensi e della succulenza di un buon filetto, esaltata da un delizioso burro al formaggio blu e da una glassa al balsamico che farà danzare di gioia le tue papille gustative.

Sai cosa succede se metti della frutta secca in un robot da cucina e cominci a tritare e tritare? Che la trasformi in burro di quella frutta secca (Sì, senza nient'altro che la frutta secca stessa). Sei fan del burro di nocciole? O del burro di arachidi? Allora, senza dubbio, devi provare a farlo in casa. E se invece di usare la frutta secca la usi tostata, aumenterai l'intensità del sapore del burro, e sarà oro per le tue ricette!

Non vi mento se vi dico che era da tempo che non preparavo un dolce così umido e soffice come questo Bundt Cake al latte condensato e vaniglia che vi porto oggi. Vedrete che non abbiamo usato una grande quantità di zucchero, perché il latte condensato gli conferirà già un notevole livello di dolcezza (oltre a quel profumo così caratteristico e delizioso del latte condensato... Signore, che bundt buonissimo!).