Il blog di Claudia&Julia

Il lemon curd è una crema tipica inglese fatta a base di succo di limone e uova. Ha un tocco acidulo fantastico che la rende ideale per farcire pan di Spagna, tartellette o accompagnare delle semplici fette di pane tostato. Si abbina anche molto bene con yogurt naturale, panna, gelati… Le combinazioni sono infinite!

Se c'è un giorno ideale per preparare una ricetta dolce è il giorno di San Valentino: condividere un delizioso dessert è quanto di più romantico ci sia! Siccome è un giorno da godersi, e non da passare rinchiusi in cucina, la proposta che ci porta Lola (dal blog Loleta) è tanto facile e veloce da preparare quanto invitante: ricetta del clafoutis alle fragole, ti piacerà!

La tradizione francese dice che il 2 febbraio si devono preparare crêpes. Possono essere dolci o salate, ma al momento di farle le crêpes devono essere girate con una sola mano, mentre con l'altra si tengono 2 monete. Quelle due monete saranno avvolte nella crêpe e conservate così per tutto un anno, e l'anno seguente quelle monete saranno date ai poveri.

Se ti piace la pasticceria senza complicazioni, la ricetta di oggi è ideale. Si tratta di dei mug cake al cocco e cacao (una combinazione vincente!) che Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ha preparato in modo tradizionale: mescolando gli ingredienti in una ciotola e cuocendo i mug cake in forno. Ti invito a provarli, il risultato è un pan di Spagna delizioso e una presentazione davvero originale.

Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una delle ricette francesi più popolari, la tarte Tatin, questa volta alla pera. Ti invito a provarla, vedrai quanto è facile da preparare e quanto è deliziosa!

Il ramequin (o ramekin) è un utensile versatile, carino ed economico, che molti di noi hanno in casa ma che spesso usiamo solo per preparare delle natillas o dello yogurt, preparare un soufflé o per servire degli antipasti. Poiché gli usi che possiamo farne sono molti e vari, Beatriz (autrice di To Be Gourmet) ci propone 10 idee per sfruttare al massimo i ramequin. Da oggi guarderete queste mini-preziosità con gli occhi che brillano! Vi lascio a lei:

Oggi Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci propone una ricetta di budino che potrai preparare facilmente a casa e che adorerai, per la sua rapidità, semplicità e il risultato delizioso. Si tratta di un budino di pane di Vienna, che prepara in uno stampo speciale per flan e budino che ci piace moltissimo, quello di Kitchen Craft. Passiamo alla ricetta, spero che la godiate tanto quanto noi l'abbiamo fatto a casa!

È tempo di pesche e bisogna approfittarne! Ti proponiamo un modo fantastico per gustarle: una deliziosa crostata di pesca e mandorle che adorerai, farcita con crema e con un procedimento molto facile da seguire.

In questa occasione, Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta che adorerai: si tratta di un semifreddo con l'ingrediente più irresistibile che ci sia, ¡el chocolate! Inoltre questo semifreddo è tra i più facili da preparare, così ti invitiamo a provarlo... ¡E a disfrutar!

Oggi parliamo di come preparare una buona macedonia di frutta, perché la frase macedonia di frutta può sembrarci un po' datata, ma... Sapete perché è in voga da così tanti anni? Perché una macedonia ben fatta è buona, diamine.

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta i segreti per preparare un delizioso latte di mandorle: una ricetta che adorerai preparare a casa per la sua semplicità, il sapore e i benefici per la tua salute.

I ghiaccioli e i gelati sono due classici dell'estate che si desiderano sempre e non passano mai di moda. Inoltre, ora con la quantità di utensili superutili che ci sono per preparare i gelati a casa, non abbiamo scuse. E li possiamo fare tanto sani e leggeri quanto vogliamo.