Il blog di Claudia&Julia

Sia per decorare dei biscotti sia per scrivere un bel messaggio su una torta, a volte ci chiediamo se saremo in grado di scrivere, decorare o disegnare chiaramente sulla nostra pasticceria fatta in casa e ottenere un tratto dignitoso e una bella finitura.

I biscotti a forma di omino di pan di zenzero o gingerbread man sono senza dubbio diventati un simbolo del Natale, e sono un dettaglio perfetto per decorare l'albero di Natale, da regalare o da gustare! Si tratta di un dolce davvero delizioso, perché preparati con la ricetta tradizionale sono ricchi di molte spezie, che gli conferiscono un grande aroma e sapore.

Tanto deliziose quanto inquietanti, questi biscotti a forma di dito sono terribilmente perfetti per Halloween. Se riesci a superare il primo senso di ribrezzo e ti avventuri a mordere, non riuscirai a smettere di mangiarli, dalle unghie all'ultima briciola! Questa ricetta di dita di mandorla per Halloween, che potrebbero benissimo appartenere a qualsiasi stregone sinistro, ti farà rabbrividire!

Fare biscotti è un gioco da ragazzi, e questi deliziosi biscotti alle mandorle e arancia ne sono la prova: con pochissimo e in pochissimo tempo ti ritroverai a gustare dei biscotti deliziosi. Se li accompagni o li immergi nel cioccolato, la combinazione sarà ancora più buona. Parola di Claudia.

Che bella ricetta di biscotti veloci! Biscotti con zucchero di canna, burro e zenzero. Oggi abbiamo fatto i biscotti con i bambini, e oltre a divertirsi un sacco modellando e decorando i loro biscotti ognuno a modo suo, sono venuti dei biscotti SUPER DELIZIOSE. Quindi vi lascio la ricetta nel caso vi venga voglia di rendere anche questa domenica una domenica dei biscotti.

Gli alfajores sono uno dei dolci più popolari della gastronomia argentina, anche se non sono esclusivi del paese del tango, degli asados e dei gauchos. Sono molto presenti anche in altri paesi latinoamericani come Uruguay, Cile, Messico o Repubblica Dominicana.

Sono molto semplici da preparare e sono da morire, almeno nella loro forma più classica e tradizionale: ripieni di dulce de leche e ricoperti di cocco grattugiato.

Non ho visto una ricetta di biscotti più veloce e facile da fare di questa con banana e fiocchi d'avena. È così semplice: schiacciare la banana, mescolare con i fiocchi d'avena e infornare. Oggi porto le due varianti di questa ricetta che hanno più successo in casa. Ovviamente contengono cioccolato: "Biscotti di avena e cioccolato" e "Biscotti di avena, cocco e copertura di cioccolato". Quale pensi che sceglierai?

Qualche giorno fa abbiamo condiviso un post in cui ti spiegavamo come preparare la glassa per biscotti. Arriva il Natale ed è il momento di metterlo in pratica! Decorazioni semplici per biscotti natalizi, ma definite ed eleganti. Su questo vogliamo concentrarci in questo post. Spero che le idee per preparare i biscotti di Natale che ti propongo oggi ti ispirino a realizzare dei biscotti molto belli, fatti in casa e originali.

Ogni giorno si sente sempre più parlare dei biscotti Spéculoos, tipici e tra i più tradizionali durante il periodo natalizio in Belgio (dove li chiamano speculaas), e molto popolari anche in Germania (Spekulatius). Ti racconto alcune cose su di loro e propongo una ricetta di biscotti Spéculoos alle mandorle, molto speziata e natalizia.

È tempo di biscotti, e saremo d'accordo che stanno splendidi con una glassa che li decori. La glassa è tutta consistenza, ed è facile da preparare quanto mescolare zucchero e albume. Se non l'hai ancora fatto, con tutte le spiegazioni che trovi in questo post su come fare la glassa per biscotti, è arrivato il momento di iniziare.

Se cerchi la ricetta definitiva dei biscotti al cioccolato, l'hai trovata. Da quando ho provato questa ricetta dei NYC Cookies i miei piccoli non ne vogliono più: si tratta dei biscotti al cioccolato che si sono diffusi a New York da quando sono stati pubblicati sul New York Times. Esistono diverse versioni, le troverai con nomi come "New York Times Cookies" (o NYT Cookies), "New York City Cookies" (o NYC Cookies) o New York Chio Cookies. Indipendentemente dal nome che trovi, sono favolosi!

È difficile trovare qualcosa di più veloce, semplice e gustoso da preparare in cucina di dei biscotti fatti in casa (soprattutto se abbiamo un paio di mani "extra" pronte a darsi da fare). Ricette di biscotti ce ne sono a bizzeffe, ma di solito ognuno di noi ha una che si distingue sulle altre, la nostra ricetta di biscotti preferita, quella che non fallisce mai. Nel nostro caso, e dopo un lungo e indiscusso regno dei tipici cookies con gocce di cioccolato, questi biscotti al cioccolato in stile brownie sono la nostra ultima debolezza.