Il blog di Claudia&Julia

Le banane caramellate in stile "Bananas Foster" sono una vera delizia, un dessert classico della cucina creola che suona come musica e sa di amicizia, con cui vi propongo un dolce viaggio gastronomico a New Orleans. Mi accompagnate?

È già arrivata la stagione delle pesche, un frutto che adoro e che sa di estate come pochi altri. E non c’è modo migliore per festeggiarla che con una ricetta tanto semplice quanto squisita. Vi assicuro che queste pesche al forno con gelato alla vaniglia e pistacchi sono semplicissime da preparare e con questa delizia in casa vi faranno tutti festa. 

Oggi rinnoviamo il classico snack di mela disidratata con una versione molto più irresistibile: chips croccanti di mela e pera ricoperte di cioccolato e mandorla.

Si preparano facilmente nella friggitrice ad aria, senza zuccheri aggiunti, e combinano il meglio dei due mondi: la leggerezza della frutta e il tocco goloso del cioccolato.

Scopri come preparare crostini di fichi arrostiti con formaggio cremoso e miele: una ricetta facile, veloce e deliziosa pronta in 20 minutos.

Niente succhi né smoothies... oggi prepariamo la ricetta di un autentico frullato di fragole. Tanto delizioso quanto rinfrescante, morbido, dolce... e tutta una coccola per piccoli e grandi!

Se cerchi una ricetta super rinfrescante, estiva e leggera, hai appena trovato quello che cercavi: questa insalata di anguria, formaggio feta e pistacchi è deliziosa e suuuper colorata. Con la menta e la cipolla tenera, gustarla è sempre una gioia. E devo aggiungere che prepararla lo è altrettanto, perché se hai la cipolla sottaceto in frigorifero, l'insalata è pronta in 5 minuti!

Questa burrata con uve arrostite in mini cocotte è l'idea più facile con cui potete sorprendere in casa. Si prepara in pochissimo tempo e il risultato è ideale per un pranzo, come antipasto o per una cena a base di stuzzichini. Essendo così semplice da preparare, il risultato è un abbinamento spettacolare, così come lo è quello di uve con mozzarella, se lo preferite. Servita nel piatto o su una fetta tostata di un buon pane, e condita con un buon olio d'oliva, vi assicuro che è deliziosa.

Ciò che rende speciale questo tajine di frutta fresca e secca con miele caramellato è la sua versatilità e il calore che porta sulla tavola. È ideale per gustarlo dopo un pasto abbondante, servito così com'è in un piatto di grande eleganza.

C'è qualcosa di meglio dei toast alla francese per cominciare la giornata col piede giusto? I toast alla francese fatti in casa sono uno di quei classici che non passano mai di moda. Oggi ti propongo una versione con mela arrostita e cannella, perfetta per quei giorni in cui vuoi concederti un capriccio senza complicarti la vita... E vedrai come tutta la casa profumerà di casa!

In questa occasione, ti condividiamo la ricetta infallibile del Crumble di Mele. Un classico che fonde la freschezza delle mele con una copertura croccante e dorata. Originario della tradizione britannica, questo delizioso dessert bilancia perfettamente l'acidità delle mele con l'irresistibile consistenza croccante della sua copertura, che oggi è valorizzata dalla ricchezza aggiunta della frutta secca. Preparati a scoprire i segreti che fanno di questo Crumble di Mele un intramontabile preferito!

Nella mia cucina, ci sono alcuni utensili che si trasformano in veri eroi culinari, e la padella Dupla Prior di Bra è sicuramente uno di questi. Oltre alla sua genialità per fare le frittate, ho scoperto la sua incredibile capacità di trasformare delle semplici pere in un dolce celestiale (E in soli 10 minutos!).

Combinare fragole e basilico, non ti sembra un'accoppiata meravigliosa? Se ti resta qualche dubbio, la ricetta di oggi li dissolverà tutti con un solo morso della meravigliosa torta di fragole e basilico che ti mostro oggi. Una torta dal sapore intenso e piena di aromi freschi e primaverili, perfetta da servire in qualsiasi momento della giornata.