Il blog di Claudia&Julia
Crocchette di baccalà tradizionali, della Marquesa de Parabere
Dice la Marquesa de Parabere, en su reconocido libro Enciclopedia Culinaria, la Cocina Completa, que las croquetas son un manjar por regla general apreciado por todos. ¡Cuánta razón! Y hoy traemos su receta para hacer unas croquetas de bacalao caseras, tradicionales, auténticas y de lo más sabrosas.
Bocconcini di spinaci e formaggio di capra
Porto una ricetta facilissima e d'effetto per qualsiasi aperitivo o cena, dei rotolini di spinaci, pinoli e formaggio che sono una delizia. Adoro farli con pinoli e uvetta con un tocco di moscato, vedrai quanto sono buoni.
Gamberi all'aglio
Quello di oggi è uno scandalo a tutti gli effetti. Questi gamberi all'aglio, tradizionalissimi, si sono guadagnati la loro popolarità con pieno merito. Oltre a essere deliziosissimi, si preparano in un batter d'occhio. Una delizia come antipasto, perfetta per ogni fine settimana o, addirittura, per l'aperitivo di un pranzo o di una cena di festa.
Come fare il tataki marinato
Il Tataki di tonno è diventato molto popolare ed è una ricetta stupenda da fare a casa. Oggi ti racconto come preparare il tataki marinato a casa, che più che una ricetta il tataki è una tecnica di cucina o un modo di preparare pesci e carni, molto facile da imparare e che potrai applicare a diversi pesci e con le tue salse preferite.
Formaggio al forno in molte varianti
Agli amanti dei formaggi questo post piacerà moltissimo. Oggi vi propongo delle deliziose ricette a base di formaggio. Per pranzi, cene o aperitivi, sono perfette da preparare quando avete ospiti a casa o anche per concedervi un piccolo sfizio.
Salse facili per le tue ricette estive
Oggi ti porto delle salse ideali para accompagnare tutti i tuoi piatti e aperitivi quest'estate.
Poiché spesso l'estate la celebriamo con i nostri amici e familiari, ti propongo delle deliziose ricette di salse che ti salveranno in molte cene, aperitivi e pranzi, e con le quali sorprenderai tutti i tuoi ospiti. Queste salse sono tanto gustose quanto facili da preparare.
Provolone con sobrasada e uovo
Oggi vi proponiamo un piatto semplicissimo ma sensazionale! Si tratta di un provolone al forno con sobrasada e uovo, preparato nella padella padella doppio becco di Le Creuset.
Spiedini di filetto marinati alla cannella e al miele
Preparare questi spiedini di filetto di maiale marinato con cannella e miele ti richiederà pochissimi minuti, e il risultato è davvero saporito. Ti incoraggio caldamente a provarla - con così poco sforzo ma un risultato così gustoso, diventerà un classico tra i tuoi amici e familiari quest'estate.
Paté di campagna
Con la stagione di pranzi all’aperto e di stuzzichini deliziosi, è il momento ideale per preparare un paté de campagne fatto in casa, questa volta realizzato in mini cocotte.
¡Ricette in formaggiera! Scopri un altro modo per conquistare all'aperitivo
Emile Henry ha creato una formaggera in ceramica bellissima e pensata per portarci molte gioie in tavola. La chiamano Cheese Baker, e oltre a poterci conservare formaggi tipo brie o camembert una volta aperti, ciò che è davvero gratificante è usarla per cuocere i tuoi formaggi. Sì, cuocerli, in modo da ottenere formaggi filanti e conditi, deliziosi e al punto perfetto per intingerli o gustarli con un po' di pane.
Come preparare delle buone crocchette al prosciutto?
A chi non piacciono le crocchette. Quelle della nonna, della madre o della vicina. Ma come dovrebbe essere una buona crocchetta? Croccante fuori e morbida e cremosa dentro; ripieni ce ne sono molti ma le crocchette di Jamón Serrano sono un classico. Questa è una di quelle ricette infallibili che ti verrà alla perfezione.
Torta di patate e formaggio raclette
La combinazione di patate e formaggio è sempre benvenuta in casa. A casa mia e, sicuramente, in quella della maggior parte di voi. Sono un matrimonio perfetto, soprattutto quando con essi si prepara questa torta di patate e formaggio raclette. Vi immaginate com'è questa delizia?
