Wok en fonte Excellence Ken Hom

L'authentique ! Le wok en acier au carbone de Ken Hom est le wok en fer parfait pour obtenir d'excellents résultats en cuisinant de manière traditionnelle. Étant un wok authentique traditionnel, en fer et à parois fines, vous obtenez une montée en température rapide en un instant, ce qui vous permet de saisir rapidement les aliments au contact, retenant ainsi tous les nutriments et la saveur. Le fer retient également très bien la chaleur. Ainsi, vous obtenez une cuisine au wok fabuleuse et authentique.

Il est fabriqué en acier au carbone sans aucun revêtement antiadhésif, ce qui le rend totalement sain et naturel. Il dispose d'un manche en bois avec une anse à l'autre extrémité pour une prise en main plus confortable. De plus, il est compatible avec tous types de cuisinières, y compris à induction.

Le Wok (kuo en mandarin) qui signifie littéralement « récipient dans lequel on cuit », est un ustensile originaire de Chine. Il a la forme parfaite pour faire sauter, mijoter, bouillir ou cuire à la vapeur, sa grande polyvalence permet un large éventail de possibilités culinaires. Sa forme large et profonde crée différentes zones de température : plus chaude à la base, où les aliments dorent rapidement, et plus tempérée sur les côtés pour les garder chauds une fois cuits.

Ce que vous devez savoir sur Ken Hom

Ken Hom CBE est l'une des grandes références internationales de la cuisine asiatique. Chef, professeur et auteur de nombreux livres à succès, il rapproche depuis plus de quarante ans la cuisine chinoise et l'art du wok à des millions de foyers dans le monde entier.

Sa passion est née dans son enfance, dans le quartier chinois de Chicago, où il a grandi entouré d'arômes, de saveurs et de traditions culinaires. Depuis, sa carrière l'a conduit à devenir un véritable ambassadeur de la gastronomie asiatique : il a publié plus de 30 livres, présenté des émissions de télévision qui ont inspiré des générations et reçu des distinctions prestigieuses telles que le titre de Commandeur de l'Ordre de l'Empire britannique (CBE) pour sa contribution à la culture gastronomique.

Les woks de Ken Hom reflètent sa philosophie : allier tradition et praticité, en offrant des outils de cuisine de grande qualité, durables, sûrs et accessibles. Chaque wok est conçu pour que cuisiner des sautés, légumes, viandes, poissons ou plats d'inspiration asiatique soit simple, rapide et délicieux.

Avec un wok Ken Hom, vous n'acquérez pas seulement une poêle polyvalente, mais aussi l'héritage d'un chef qui a consacré sa vie à enseigner que la cuisine au wok est saine, efficace et pleine de saveurs.

Reconnaissance internationale

Ken Hom a été reconnu dans le monde entier pour son parcours : il est Commandeur de l'Ordre de l'Empire britannique (CBE), a reçu un doctorat honoris causa de l'Université Oxford Brookes, une étoile Michelin pour son restaurant MEE à Rio de Janeiro et des prix internationaux tels que le Peabody Award ou le Lifetime Achievement Award pour sa contribution à la culture culinaire.

Pourquoi nous aimons le wok en acier au carbone Ken Hom

1. Monte et retient rapidement une forte température et répartit parfaitement la chaleur grâce à son corps en acier au carbone, idéal pour cuisiner comme il se doit au wok.
2. Il possède un magnifique manche en bois, très agréable au toucher et isolé de la chaleur.
3. De plus, il offre une prise en main très confortable pour manipuler le wok.
   
4. C'est un wok fabuleux pour profiter pleinement de la cuisine au wok, ni plus ni moins, à la pure manière orientale.