Plaque de cuisson XL rectangulaire et réversible Lodge Iron

La Plancha grill XL rectangulaire et réversible en fonte Lodge est une pièce idéale pour cuisiner à la plancha ou au gril, avec un seul ustensile et il suffit de la retourner ! Robuste et durable, cette plancha en fonte dispose de deux faces pour que vous puissiez cuisiner comme vous le souhaitez à chaque occasion. D'un côté, elle dispose d'une surface lisse, idéal pour faire sauter ou cuisiner à la plancha, des œufs aux poissons. De l'autre, elle possède une surface striée, parfaite pour marquer la viande ou les légumes avec la merveilleuse finition du grill.

Elle est disponible en deux formats:

• 42 x 24 cm, avec un design droit et des angles avec une encoche pour tenir.
  
• 51 x 27 cm, avec un design aux coins arrondis et deux poignées.

Sa construction entièrement en fonte lui confère une excellente rétention de la chaleur et une répartition uniforme de cette chaleur. En pouvant atteindre des températures élevées, chacune des deux faces est parfaite pour cuire les aliments, les scellant à la perfection, avec un merveilleux doré et toute leur saveur. Une plancha ou un grill que vous pourrez utiliser dans la cuisine et aussi au four pour rôtir ou comme plateau pour pizzas, focaccias ou tartes de toutes sortes.

Ce qui distingue la Plancha grill rectangulaire réversible en fonte Lodge

• Sa construction robuste. La plancha rectangulaire réversible est fabriquée en fonte, sans aucun type de revêtement antiadhésif ni éléments toxiques. Cette robustesse vous permet d’utiliser n’importe quel ustensile lors de la cuisson, même en acier inoxydable.
• Son design réversible et fonctionnel. La plancha réversible dispose de deux surfaces différentes. D'un côté elle est lisse et de l'autre sa surface est striée, pour que tout ce que vous cuisinez de ce côté ait les marques du gril. Comme elle est en fonte, vous pouvez l'utiliser sur n'importe quelle cuisinière, sauf à induction. Elle convient également au four et directement sur la flamme du feu de camp, de la cheminée ou du barbecue.
  
• Sa durabilité. Étant entièrement fabriquée en fonte, c'est une plancha qui vous durera bien plus qu'une vie entière.
• Son excellent rapport qualité-durabilité et son prix. Ce sont des pièces abordables, avec une durabilité exceptionnelle et une qualité indiscutable.
• Sa finition rugueuse. Lodge fabrique tous ses ustensiles en fonte en une seule pièce et dans des moules uniques en sable ; cela leur confère leur finition caractéristique légèrement rugueuse à la surface intérieure comme extérieure et rend chaque pièce unique et inimitable. Avec l’usage, une patine se forme qui finira par créer une surface douce et naturellement antiadhésive.
• Son traitement ou culottage d’usine. Toutes les pièces en fonte Lodge reçoivent en usine un culottage ou assaisonnement, pour que lorsque vous les recevez chez vous, elles soient prêtes à l’emploi. Le culottage de la fonte, appelé polymérisation, consiste à appliquer une couche d'huile végétale sur la pièce et à la chauffer au four à une température suffisamment élevée pour que l'huile se lie à la fonte. Ce processus donne aux ustensiles Lodge leur patine noire classique, créant une surface de cuisson naturellement antiadhésive, qui est aussi une couche protectrice aidant à éviter que les ustensiles ne rouillent.
• Ses excellentes propriétés antiadhésives. Les pièces Lodge offrent un antiadhésif naturel, permettant même de cuisiner presque sans huile. De plus, plus elles sont utilisées, plus elles deviennent antiadhésives.
  
• Sa grande rétention de la température et la distribution uniforme de la chaleur. Étant en fonte, elle retient très bien la chaleur plus longtemps, et la répartit de manière uniforme. Grâce aux hautes températures que la fonte atteint, elle permet de saisir les aliments avec leurs propres jus, conservant toute leur saveur. Le résultat est bien plus savoureux, comme les saveurs d’antan.
  
• Les plus de 125 ans d’expérience de Lodge dans la fabrication de pièces en fonte. Fabricants depuis 1896, Lodge est une marque emblématique non seulement aux États-Unis, pays d'origine où ils continuent de fabriquer tous leurs produits en fonte, dans les fonderies Lodge de South Pittsburg, Tennessee.

Pour cuisiner avec la plancha, que ce soit du côté lisse ou strié, il faut la chauffer progressivement afin que la chaleur se répartisse uniformément sur toute la pièce. Vous pourrez commencer à cuisiner lorsqu'elle sera très chaude. Pour la nettoyer, laissez-la refroidir d'abord ; lavez-la avec une éponge et un détergent non abrasif et huilez légèrement la surface intérieure pour éviter qu'elle ne s'oxyde. Pour une conservation optimale, il est recommandé de toujours la ranger dans un endroit sec.

NOTE : Le culottage d’usine confère aux pièces en fonte Lodge une finition rustique avec certaines imperfections, telles que quelques marques brunes sur le bord, la poignée ou l’anse. Ne vous inquiétez pas ! Ce sont de petits points où l’huile ne s’est pas intégrée à la fonte, mais vous pouvez utiliser votre pièce sans problème. Ce n’est pas un défaut ni de la rouille et cela disparaît avec l’usage et l’entretien habituel.

Caractéristiques :

• Plancha grill rectangulaire réversible en fonte.
  
• Fabriquée en fonte et d'une seule pièce.
• Double face : une avec une surface lisse et l'autre avec une surface striée, pour cuisiner au gril.
• Pièce très polyvalente : plateau, plancha, moule ou plat de service.
  
• Bord léger pour retenir les pâtes, l’huile ou la graisse des aliments.
• Culottée en usine avec de l’huile végétale 100 % naturelle.
• Antiadhérence naturelle.
• Excellente rétention de la chaleur et chauffage uniforme.
• Fabriquée aux États-Unis.
• Compatible avec tous types de cuisinières, sauf les plaques à induction. Compatible avec le four et la cuisson sur flamme (feu de camp, cheminée ou barbecue).
  
• Non compatible avec les plaques à induction.
• Nécessite un nettoyage à la main, non compatible avec les lave-vaisselle domestiques. Compatible avec les lave-vaisselle industriels.
• Dimensions :
  • 42 x 24 cm, avec un design droit et des angles avec une encoche pour tenir. Marques grill en diagonale. Poids : 4,241 kg.
    
  • 51 x 27 cm, avec un design aux coins arrondis et deux poignées. Marques grill en vertical. Poids : 6,123 kg.
    

Pourquoi nous aimons la Plancha grill rectangulaire réversible en fonte Lodge

1. Il suffit de la retourner pour avoir une plancha ou un gril. À vous de choisir !
2. Sa large surface est parfaite pour cuisiner pour toute la famille.
3. C’est aussi un plateau et un moule très fonctionnels.
   
4. Elle est compatible avec la cuisine, le four, le barbecue ou la cheminée.
5. Son rapport qualité-durabilité-prix est excellent.
   
6. Elle retient la chaleur et la répartit merveilleusement bien.

L'histoire de Lodge