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Occupant l’espace d’une seule cocotte, le set de 3 pièces empilables en fonte Staub vous offre une batterie de cuisine en fonte fabriquée en France, parfaite pour cuisiner au quotidien. Le set comprend 2 pièces empilables polyvalentes en fonte et un couvercle universel à condensation, avec lesquelles vous pourrez préparer vos meilleures recettes avec des résultats pleins de saveur. Une fois la cuisson terminée, il suffit d’emboîter les casseroles pour tout ranger facilement.
Le design des parois inclinées des 2 cocottes permet un emboîtement plus ajusté. Le set comprend également 2 protections amovibles qui aident à éviter les frottements lors de l’empilage des pièces. Avec le couvercle en place, l’ensemble complet occupe le même espace qu’une seule cocotte, pour un rangement plus ordonné et très pratique.
Le set comprend :
La cocotte, la casserole et le couvercle sont fabriqués en fonte émaillée vitrifiée. Ils retiennent parfaitement la chaleur et la diffusent uniformément, de la base jusqu’aux bords et au couvercle, qui chauffe également. Sans revêtement antiadhésif, ils se distinguent par leur très grande durabilité, leur excellente rétention et diffusion thermique, ainsi que leur polyvalence. Avec eux, vous pourrez cuisiner toutes sortes de recettes de manière totalement naturelle et saine, avec toute la saveur et d’excellents résultats.
L’émail intérieur des cocottes Staub est noir mat. Très résistant et apprécié pour ses excellentes performances dans les cuissons lentes et douces ainsi qu’à haute température. Cette finition favorise le dorage des aliments, offre une grande durabilité, résiste très bien aux taches et aux rayures, et facilite le nettoyage et l’entretien des pièces.
Le couvercle universel à condensation en fonte est compatible avec les 2 cocottes du set. Son intérieur est doté de petites protubérances qui favorisent l’auto-arrosage. Le couvercle conserve l’humidité et la réutilise, répartissant la vapeur générée sur les aliments sous forme de gouttes de pluie. Les résultats sont beaucoup plus tendres, juteux et savoureux.
La cocotte est une pièce très polyvalente. Avec sa capacité de 4,2 litres, elle permet de cuisiner de plus grandes quantités et convient parfaitement aussi bien aux plats nécessitant des cuissons longues et douces qu’aux recettes demandant des températures élevées. Vous pourrez y préparer des ragoûts et plats mijotés, des rôtis, des viandes à cuisson lente, des veloutés et soupes, des plats de légumineuses ou de légumes, des plats de riz, des marmites de poisson ou de viande, toutes sortes de recettes de pâtes et même cuire des gâteaux et du pain, avec des résultats merveilleux grâce à son couvercle à condensation.
C’est une casserole très polyvalente. Grâce à sa large surface et à sa hauteur, elle est parfaite comme cocotte basse pour les mijotés, comme poêle pour saisir, faire revenir, rôtir ou frire, comme plancha pour les viandes, poissons et légumes, comme moule pour tartes, gâteaux ou pains, comme poêle à paella pour les riz ou fideuás, ou encore comme plat pour les rôtis et gratins.
Deux pièces en fonte de 24 cm : une cocotte de 4,2 litres et une sauteuse multifonction de 1,9 litre. Plus un couvercle à condensation qui va sur les deux et 2 protections de bord en silicone.
Le set de 4 pièces comprend en plus une cocotte basse de 2,9 litres et 4 protections. Pour le reste, les pièces et le couvercle sont identiques.
Empilées, couvercle en place, les deux pièces occupent la même place qu'une seule cocotte.
C'est un couvercle à condensation : à l'intérieur, de petits picots récupèrent la vapeur et la renvoient sur les aliments sous forme de gouttes, comme une pluie fine. Les plats mijotés sont ainsi plus tendres et plus juteux.
Parce que c'est l'émail qui cuisine le mieux. Dans les mijotés longs, les aliments attachent moins qu'avec un intérieur clair, la sauce réduit moins et les arômes restent dans l'assiette plutôt que sur les parois. En plus, il saisit mieux la viande et se nettoie très facilement.
Oui. Elles conviennent à tous les feux, y compris l'induction, et au four. Elles résistent de -20 °C à 260 °C : elles peuvent donc aussi aller au réfrigérateur et au congélateur.
Elles vont au lave-vaisselle, mais nous vous recommandons de les laver à la main. Leur émail intérieur noir mat résiste aux taches et aux rayures et se nettoie très facilement. Pour cuisiner, utilisez des ustensiles en bois, en silicone ou en nylon.
Garantie à vie contre les défauts de fabrication sur les pièces en fonte. Fabrication française.
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