Avis des clients
Tous les avis publiés proviennent de clients vérifiés et sont demandés par e-mail directement aux clients 10 à 15 jours après avoir acheté un produit dans notre boutique. Plus d'informations ici.
Poêle haute avec 2 manches en fer Mineral B De Buyer (feu et four)
60,00 €
PVC:
75,00 €
-20%
TVA incluse
Vous économisez 15,00 € (20%)
🥂 PROMOTION ANNIVERSAIRE : HUILIER OFFERT AVEC VOTRE COMMANDE !
Dès 50 € d'achat, recevez en CADEAU un huilier en verre Heritage Bormioli Rocco d'une valeur de 9,90 € !
Livraison et retours :
- Livraison en 2 à 5 jours ouvrés pour les produits en stock
- Livraison à partir de 9,90 € (selon le pays)
- Retours sans limite de temps
Plus d'informations
Les frais de livraison sont les suivants :
France: 9,90€
Allemagne : 8,90 €
Zone UE 1 : 9,90 € → Autriche, Belgique, République tchèque, Danemark, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et Pologne.
Zone UE 2 : 14,90 € → Bulgarie, Croatie, Estonie, Hongrie, Grèce, Irlande, Lettonie, Lituanie, Roumanie, Slovaquie et Slovénie.
Zone UE 3 : 24,90 € → Suède et Finlande.
Voir tous les produits de De Buyer
La poêle haute en fer Mineral B De Buyer avec 2 poignées est une poêle très profonde, idéale aussi bien pour frire et faire des riz ou des ragoûts que pour rôtir au four. Et grâce à ses poignées en acier inoxydable vous pourrez la tenir plus confortablement et en toute sécurité, en plus de la rendre totalement adaptée à vos rôtis au four!
Dans notre régime méditerranéen, nous utilisons beaucoup d'huile. Et cette poêle haute en fer minéral est parfaite pour frire, car ses parois contiennent nos excès sans éclabousser la cuisine.
- Fabriquée artisanalement en fer,
- Sans utiliser de produits chimiques ni de revêtements étranges ni métaux lourds,
- Elle est traitée avec une couche de cire d'abeille qui protège la poêle et lui confère une surface antiadhésive de manière naturelle.
- Idéale pour faire sauter des légumes ou même dorer des viandes comme un professionnel.
- Compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction.
- Elle est adaptée pour cuisiner au four
La poêle haute en fer est dotée de deux poignées en acier inoxydable, élégantes et robustes, qui vous permettent de la manipuler confortablement et en toute sécurité, aussi bien sur le feu qu'au four. Grâce à sa grande hauteur et capacité, c'est une poêle très polyvalente dans laquelle vous pourrez préparer toutes sortes de plats:
-
Sautés. Les hautes températures atteintes par le fer, combinées au design et à la hauteur de cette poêle, la rendent idéale pour une utilisation façon wok, ce qui la rend parfaite pour faire sauter viandes, poissons, fruits de mer et légumes, car elle permet d'obtenir rapidement une cuisson homogène et savoureuse.
- Fritures. C'est sans aucun doute une poêle merveilleuse pour frire, car en plus de fournir un grand chauffage de l'huile, ses parois hautes évitent les éclaboussures. Son design en forme de casserole concave offre une plus grande capacité, pour que vous puissiez frire plus en moins de temps.
- Ragoûts et mijotés. Cette poêle est parfaite pour tous types de ragoûts à la cuillère et mijotés. La grande température atteinte par le fer vous permettra desaisir rapidement les morceaux de viande et de maintenir le "chup-chup" à feu doux, ce qui est très efficace.
-
Rôtis et gratins au four. Avec une capacité pour cuire un poulet entier avec ses pommes de terre et oignons en accompagnement, vous pourrez rôtir n'importe quel aliment, aussi bien viandes et poissons que légumes. C'est aussi une excellente option pour cuisiner au four des plats comme des frittatas ou des pâtés de viande. Et sans aucun doute, elle est très pratique pour cuisiner sur le feu et donner une finition grillée ou gratinée au four.
Pourquoi nous aimons la poêle haute avec 2 poignées en fer Mineral B De Buyer
- Nous adorons qu'elle soit si profonde pour sa grande capacité, car elle peut faire office de wok ou même de friteuse.
- Vous savez qu'une poêle en fer dure toute une vie si vous en prenez bien soin. C'est un investissement sûr.
- Puisqu'elle peut aller au four, elle est parfaite pour gratiner ou donner un coup de chaleur à vos recettes.
- En utilisant les poêles en fer minéral De Buyer notre cuisine est plus professionnelle. Nous pouvons rêver d'être Ratatouille.
Choses importantes à savoir sur les poêles en fer Mineral B
- Les De Buyer sont des poêles fabriquées en France, et les seules à posséder un certificat de pureté du fer supérieure à 99%. Les meilleures !
- Ce sont des poêles en fer, donc elles peuvent rouiller. Comment l'éviter ? Évitez le contact prolongé avec l'eau, ne les laissez pas sécher à l'air libre : simplement, après les avoir lavées, séchez-les avec un chiffon. Si vous voulez, vous pouvez les laisser quelques minutes à feu doux à nouveau pour qu'elles perdent toute humidité pendant que vous terminez de cuisiner (c'est une astuce très facile à suivre et très utile).
- Si vous allez les laisser inutilisées plusieurs jours, vous pouvez appliquer un peu d'huile et l'étaler sur la surface avec un papier absorbant, mais ce n'est absolument pas indispensable.
- Avant la première utilisation, il est très intéressant de les assaisonner. Cet assaisonnement les rend plus antiadhésives de façon naturelle. L'assaisonnement est très simple à faire. Regardez la vidéo entre les photos pour savoir comment faire.
- Vous avez une poêle pour toute la vie ! Vous pouvez la frotter avec une éponge douce, ou la laver avec du savon si nécessaire pour décoller les aliments, cela ne lui fera aucun mal ! (il n'y a pas de revêtement antiadhésif qui pourrait être endommagé). Elles peuvent noircir, uniformément ou par endroits. Ne vous inquiétez pas, plus elles noircissent, mieux elles fonctionneront.
- Si des petites taches de rouille apparaissent, passez un papier absorbant avec de l'huile, et vous verrez qu'elles disparaissent comme par magie. Si la partie rouillée est plus grande, utilisez du savon sans crainte. Il ne lui arrivera rien ; c'est une poêle entièrement en fer : sous la couche de fer, il y a plus de fer.
- Si vous avez dû la frotter avec du savon ou simplement si vous en avez envie, vous pouvez refaire l'assaisonnement, mais ce n'est absolument pas nécessaire de le faire régulièrement.
Dimensions
| Diamètre supérieur | Diamètre de la base | Hauteur | Capacité | Poids |
| 24 cm | 16,5 cm | 7,8 cm | 2,5 l |
1 Kg |
| 28 cm | 19,5 cm | 8,7 cm | 4 l |
1,8 Kg |
| 32 cm |
22,5 cm |
9,6 cm |
5,5 l |
2,3 kg |
L'histoire de De Buyer
Cela pourrait également vous intéresser
Questions fréquentes
Questions sur Poêle haute avec 2 manches en fer Mineral B De Buyer (feu et four)
Pour quels usages ?
Pour frire sans éclaboussures, sauter comme au wok, cuisiner riz et plats mijotés et rôtir au four : un poulet entier avec ses pommes de terre y tient.
Va-t-elle au four ? Combien de temps ?
Oui, sans limite de temps, car ses deux anses sont en inox. Vous pouvez ainsi faire de longs rôtis ou gratiner sans problème.
Quelle contenance pour chaque taille ?
2,5 litres pour la 24 cm, 4 litres pour la 28 cm et 5,5 litres pour la 32 cm. La hauteur va de 7,8 à 9,6 cm.
Quelle taille choisir selon mon foyer ?
Regardez le fond : 16,5 cm pour la 24 cm, 19,5 cm pour la 28 cm et 22,5 cm pour la 32 cm. Sur induction, choisissez le fond le plus proche de votre foyer, à 1 cm près.
Puis-je laisser l'huile dedans et l'utiliser comme friteuse ?
Oui. Ses bords hauts la rendent parfaite pour frire, et vous pouvez y laisser l'huile entre deux fritures.
Faut-il la culotter avant de l'utiliser ?
Oui, une seule fois, avant la première utilisation. Elle sort d'usine avec une couche de cire d'abeille qui la protège, et le culottage à l'huile amorce la patine qui la rendra peu à peu antiadhésive. Vous trouverez les étapes dans notre guide de culottage et d'entretien.
Pourquoi les aliments attachent-ils ?
Parce que l'antiadhérence se forme à l'usage, pas au culottage. Les premières semaines, faites chauffer la poêle progressivement à feu moyen, utilisez un peu plus d'huile et ne bougez pas l'aliment avant qu'il se décolle tout seul. Plus vous l'utiliserez, meilleure elle sera.
Puis-je laisser le plat dedans une fois cuit ?
Mieux vaut éviter. Servez le plat dès qu'il est prêt ou transvasez-le dans un autre récipient, surtout s'il contient de la tomate, du vin, du vinaigre, du citron ou des sauces type curry : les acides et l'humidité attaquent la patine, peuvent noircir la sauce et donner un goût de fer.
Comment la nettoyer ?
À l'eau, avec un peu de liquide vaisselle et une éponge douce ; si quelque chose a attaché, vous pouvez utiliser un tampon à récurer sans crainte. Séchez-la aussitôt et graissez-la d'une fine couche d'huile. Elle ne passe pas au lave-vaisselle et il ne faut pas la laisser tremper.
Est-ce normal qu'elle noircisse ?
Oui, et c'est bon signe. La couleur sombre et irrégulière, c'est la patine, qui améliore l'antiadhérence et la protège de la rouille. Plus elle est noire, mieux elle cuisine.
Combien pèse-t-elle ?
1 kg pour la 24 cm, 1,8 kg pour la 28 cm et 2,3 kg pour la 32 cm.
