Four en terre cuite rustique Römertopf

El Four en terre cuite Rustique Römertopf est un rôtissoire ovale avec lequel vous cuisinerez à merveille. Fabriqué en Allemagne et avec le même design que les fours en argile de la marque allemande, il se distingue par ses ravissants reliefs d’inspiration champêtre. Animaux de ferme et fruits du potager se partagent la vedette autour de la base et du couvercle de cette jolie pièce, sur laquelle le nom Römertopf est gravé en évidence, nom de la marque et « marmite romaine » en allemand. 

Cuisiner avec ce four en terre cuite est l’une des façons les plus saines, naturelles, faciles, propres et savoureuses de préparer vos rôtis et vos plats mijotés au four ou au micro-ondes. Ce rôtissoire en argile naturelle transforme les aliments à merveille, vous faisant gagner du temps en cuisine pour préparer vos plats, et aussi au moment du nettoyage ! À l’instar d’un four en céramique, c’est une pièce idéale pour cuisiner sainement, en préservant toute la saveur, l’arôme et les nutriments des aliments. Parfait pour le pain et les rôtis, le poulet est incroyable, tout comme toutes sortes de viandes et de poissons. Et c’est une cocotte en terre cuite merveilleuse pour braiser et mijoter toutes sortes de plats, avec des résultats savoureux, aromatiques, nutritifs et sains. 

Qu’est-ce que le Four en terre cuite Rustique Römertopf

Les fours en terre cuite sont les pièces qui distinguent Römertopf. La marque allemande est une référence en matière de rôtissoires en argile depuis des décennies. Ces marmites romaines renouent avec l’art de la cuisine traditionnelle et affichent un design incomparable, comme celui des cocottes utilisées par les Romains, avec des reliefs sur le couvercle et la base, inspirés des animaux de ferme et des fruits du potager.

Ces fours sont fabriqués en argile naturelle de Westerwald (Allemagne), totalement exempte de plomb, de cadmium, de colorants, de plastifiants ou de substances toxiques. Sur ces rôtissoires, seul l’intérieur de la base est émaillé vitrifié, mais le reste du four n’est pas émaillé. Ils sont semi-poreux et, après les avoir fait tremper avant de commencer à cuisiner avec eux, ils sont parfaits pour cuisiner avec la vapeur à l’intérieur, sans avoir à ajouter d’huile ou de matière grasse supplémentaire. 

Les fours en terre cuite Römertopf offrent une façon de cuisiner traditionnelle, efficace et simple. L’argile est l’un des matériaux de cuisson les plus anciens et les plus sûrs connus, elle répartit en outre la chaleur de manière uniforme, en conservant les jus, les arômes et les nutriments des aliments. La cuisson est naturelle, saine et pauvre en matières grasses; les aliments cuisent en douceur et le résultat est très tendre et savoureux à l’intérieur, croustillant et doré à l’extérieur.

Comment cuisiner avec le Four en terre cuite Rustique Römertopf

À la réception de votre four en terre cuite Römertopf, vous devrez le laver et, en plus, faire tremper le couvercle longtemps. Il faut immerger le couvercle dans l’eau pendant 45 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez le couvercle de l’eau et laissez-le sécher à l’air libre. La base, grâce à son émail vitrifié, ne nécessite pas ce trempage initial et il vous suffira de faire ce trempage long du couvercle une seule fois. 

Lorsque vous allez cuisiner, vous verrez comme c’est simple :

• La première étape consiste à faire tremper le four en terre cuite. Plongez la base et le couvercle de la rôtissoire dans de l’eau froide pendant 15 minutes. En faisant tremper le four, l’argile absorbe l’eau et la libère sous forme de vapeur pendant la cuisson. À l’intérieur de la rôtissoire se crée un environnement humide qui conserve le moelleux des aliments, sans avoir besoin d’ajouter d’huile. Cela garantit un résultat plus tendre.
  
• Séchez la base de la rôtissoire et placez les aliments. Pour rôtir un poulet, ce four est sans aucun doute le meilleur choix ; les viandes rouges, le poisson, les légumes et les légumes verts y sont aussi à merveille. Avec lui, vous pourrez rôtir, mijoter, cuire au four et braiser toutes sortes d’aliments. Assaisonnez à votre goût, mais vous n’aurez pas besoin d’ajouter d’huile ou de matière grasse.
• Égouttez le couvercle pour retirer l’excédent d’eau et placez-le sur la base, en couvrant le four en terre cuite.
• Placez la rôtissoire dans le four froid et chauffez le four à la température requise par la recette (habituellement entre 180 et 250 °C). La rôtissoire doit chauffer progressivement, en même temps que le four. 
• Laissez cuire pendant le temps nécessaire. La vapeur qui se génère à l’intérieur du four rôtissoire cuira les aliments de façon saine, aromatique et douce, sans les dessécher. 
• Dès qu’il est prêt, apportez le four en terre cuite à table pour servir. Son joli design artistique le rend idéal pour présenter vos recettes directement dans la rôtissoire. Et sa poignée intégrée au couvercle vous permet une manipulation confortable et sûre
• Lorsque le four rôtissoire est froid, vous pouvez le laver normalement, à la main ou au lave-vaisselle. Mais il n’est pas conseillé de le laisser tremper longtemps et, avant de le ranger, il doit être complètement sec.

Sa merveilleuse répartition de la température, son utilisation simple et confortable, et sa fabrication avec des matériaux naturels et sains, en font une pièce de grande valeur en cuisine. Avec ce four en terre cuite vous pouvez préparer toutes sortes de recettes: mijotés, légumes rôtis, viandes, poissons, fruits de mer, ainsi que du pain et des gâteaux. C’est un allié indispensable pour vous faciliter la vie en cuisine et obtenir des résultats savoureux et juteux.

NOTE IMPORTANTE: Pour cuisiner avec les rôtissoires et fours en argile Römertopf, il faut le faire dans le four froid, il ne faut jamais préchauffer le four avant d’y placer la rôtissoire en terre cuite. La rôtissoire doit chauffer progressivement, en même temps que le four. 

Le four en terre cuite Rustique Römertopf convient à la cuisson au four. Il ne convient pas aux plaques de cuisson ni aux sources de chaleur directes.

Caractéristiques

• Four ovale en terre cuite Rustique.
• Design d’inspiration champêtre, avec des reliefs d’animaux de ferme et de légumes du potager autour de la base et du couvercle.
• Marquage de la marque sur la partie supérieure du couvercle.
• Fabriqué en argile naturelle de Westerwald (Allemagne).
• Cuisine naturelle et saine.
• Sans plomb, cadmium, colorants ni plastifiants.
  
• Couvercle et extérieur de la base non émaillés.
• Intérieur de la base avec finition émaillée vitrifiée à très grande durabilité.
• Design traditionnel inspiré des marmites en terre cuite romaines.
  
• Four semi-poreux. Nécessite un trempage pour cuisiner avec de la vapeur à l’intérieur. 
• Cuisson douce et naturelle. Parfait pour les rôtis, les mijotés et la cuisson du pain.
• Résultats juteux, tendres et dorés.
• Parfait pour cuisiner de manière saine, savoureuse et sans matières grasses ajoutées.
• La base émaillée n’absorbe ni les odeurs, ni les saveurs, ni les bactéries.
• Placer la rôtissoire dans le four froid. Ne pas préchauffer le four avant de placer la rôtissoire en argile.
• Éviter les changements brusques de température et les chocs thermiques.
• Convient au four.
• Il ne convient pas aux plaques de cuisson ni aux sources de chaleur directes.

Mesures

L'histoire de Römertopf