Le blog de Claudia & Julia

Je me souviens combien les calamars à l’encre m’attiraient peu quand j’étais jeune fille et à quel point j’ai été surprise lorsque je me suis décidée à les goûter pour la première fois. J’ai tellement aimé que j’ai juré et parjuré de rattraper le temps perdu et d’en cuisiner et d’en manger aussi souvent que possible. Heureusement, ce classique de la cuisine espagnole est très facile à préparer et il ne faut qu’une poignée d’ingrédients de base, c’est donc une recette à la portée de tous.

Vous pouvez donner une touche différente à un plat des plus quotidiens et traditionnels comme les boulettes en sauce d'une façon très facile : cette recette de boulettes de porc et de ricotta gratinées est délicieuse. Un plat complet que petits et grands adoreront à la maison !

Je vous propose une façon de préparer des pommes de terre rôties que j'adore : des pommes de terre confites dans l'huile et le beurre puis enfin rôties au four. Une fois cuites, je vous suggère de les déguster avec une sauce italienne des plus intenses, la sauce Bagna Cauda, typique du Piémont et extrêmement savoureuse.

Si vous cherchez une pâte douce et délicate, qui laisse une saveur délicieuse en bouche, la recette que je vous propose aujourd'hui va vous enchanter : brioche au chocolat avec une touche de vanille. La brioche est une bouchée idéale pour le petit-déjeuner, et si elle contient dans sa garniture de délicieuses pépites de chocolat, vous les mangerez tout juste sortis du four.

Que dirais-tu de faire la recette classique des Angel Food Cakes mais en version minis? Oui, celle d'aujourd'hui est une recette très simple mais très efficace, et vraiment délicieuse. Il s'agit de Mini Angel Food réalisés avec le moule Nordic Ware de mini Angel Food, qui sont idéaux aussi bien pour servir au petit-déjeuner, comme dessert sucré ou même pour accompagner le café en milieu d'après‑midi.

Ce gâteau à la citrouille épicé est exceptionnel ! Il a une saveur des plus vibrantes, grâce à toutes les épices qu'il contient. Aujourd'hui nous lui donnons la forme d'une citrouille, avec le moule Pumpkin de Nordic Ware (ne le trouves-tu pas super joli et original ?), mais tu peux lui donner la forme d'un gâteau bundt ou d'un autre loaf cake, il existe tant de jolies formes !

Vous vous êtes déjà demandé de faire vos propres chocolats à la maison ? Vous êtes sûrement souvent curieux de goûter certains de ces chocolats aux étiquettes les plus glamours, vous voulez essayer du chocolat avec des ingrédients variés, ou offrir une attention à vos convives lors d’un jour de fête. Faire des barres de chocolat maison est facile, abordable et c’est vraiment amusant d’essayer des saveurs différentes !

Au-delà des crêpes traditionnelles, il existe tout un univers de crêpes originales à découvrir. Aujourd'hui, je vous propose une crêpe salée des plus savoureuses : crêpe burger à l'américaine, oignon doux au miel et fromage de chèvre. Une combinaison gagnante !

Peu de choses sont meilleures que de prendre un croissant fraîchement préparé avec un café. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, car pour moi c'est l'une de ces préparations qui convient à n'importe quel moment de la journée. Je ne dirais jamais non à un croissant. Seulement s'il est mal fait... De sorte que si tu es comme moi, tu ne peux pas manquer comment faire des croissants traditionnels à la maison.

Nous vous proposons un gâteau moelleux avec seulement trois ingrédients. Oui, ce que vous lisez, seulement trois ingrédients et de l'air, beaucoup d'air ! Ainsi vous obtiendrez le moelleux que vous recherchez pour réaliser un super gâteau que vous adorerez manger tel quel, avec un peu de chocolat, pour garnir de crème, pour couvrir de chocolat et décorer de fruits... C'est un gâteau parfait pour mille et une combinaisons !

Ce poulet à la bière fait partie de ces recettes qui réclament du pain, beaucoup de pain. Parce que la sauce qui se forme est magnifique. Tellement bonne qu'on a envie de la manger à la cuillère. Avec la cocotte ultra-rapide WMF, le poulet reste très juteux et il faut si peu de temps pour le préparer que c'en devient presque risible. 15 minutes du début à la fin. Une blague, non ? Eh bien, c'est comme ça que ça se réussit.

Qui n'aime pas un poulet avec une croûte bien croustillante et une délicieuse farce. Cette recette offre le meilleur du poulet frit mais sans l'inconvénient de la friture.