Le blog de Claudia & Julia

La chaleur arrive et c'est le moment idéal pour profiter de délicieuses tapas et de saveurs rafraîchissantes ! Prenez note de cette recette irrésistible de « Poulpe en tempura avec aïoli au wasabi et coriandre », car c'est une option parfaite à partager et à savourer pendant les chaudes journées d'été.

Je vous propose aujourd’hui une recette aux œufs qui me semble délicieuse; un plat d'inspiration turque qui est un déploiement merveilleux de saveurs et d'arômes, avec des contrastes très intéressants. Pour moi, l'œuf est un ingrédient indispensable et j'adore le cuisiner de toutes les manières imaginables, mais je vous assure que cette version de çilbir ou œufs à la turque avec sauce de tomate et paprika est entrée dans ma vie pour rester.

Les pommes de terre au four sont toujours une excellente solution pour accompagner n'importe quel plat. Qu'elles soient entières, coupées en tranches épaisses, à la panadera, en dés ou en quartiers, assaisonnées simplement d'huile, de sel et de poivre ou avec les herbes aromatiques que vous avez sous la main, elles sont le complément parfait sur votre table. C'est pourquoi je suis sûre que ces pommes de terre au four au parmesan croustillant disparaîtront dès que vous les servirez.

Si vous vous êtes déjà demandé ce que sont ces œufs mousseux qui ressemblent à un nuage, la réponse est Huevos Orsini (en anglais connus sous le nom de "cloud eggs", ce qui se traduirait littéralement par "œufs nuage"). C'est une recette non seulement spectaculaire et curieuse, mais heureusement très facile à réaliser, et délicieuse !

Tu veux un encas sucré, composé d'ingrédients sains et qui te donne de l'énergie ? Si la réponse est oui, ne cherche plus ! Car je te propose une recette à réaliser chez toi, qui non seulement remplit tous les critères précédents, mais qui est aussi très rapide et facile à préparer. Prête attention, car ces délicieuses bouchées énergétiques à l'abricot sont une gourmandise des plus tentantes.

Originaire de la magnifique île de Capri, la salade caprese est un plat estival comme peu d'autres. Une recette qui est tout un symbole gastronomique de l'Italie, qui, avec la combinaison de ses trois ingrédients principaux, rend un hommage clair aux couleurs de son drapeau: le rouge de la tomate, le blanc de la mozzarella et le vert du basilic frais.

Si vous faites partie des personnes qui pressent des citrons pour faire du jus ou préparer une recette, ne jetez pas les pelures ! Celles-ci ont de nombreuses utilisations qui peuvent vous surprendre. En plus d'être une alternative plus durable et économique, elles vous permettent de profiter d'un délicieux parfum frais et citronné dans votre maison. Dans ce post, nous partageons quelques astuces pour que vous puissiez tirer le meilleur parti des pelures de citron. Prenez note !

Je suis convaincue que le four a été inventé pour résoudre les dîners des jours les plus épuisants, où il ne reste que l'énergie juste pour manger quelque chose avant d'aller au lit. Pour preuve, un exemple ; plus précisément des roulés de sole avec des spaghettis de légumes qui se préparent très facilement, cuisent tous seuls et se savourent avec délice. Effort minimal et récompense maximale. On ne peut pas demander mieux !

Faire du pain est toujours l'une des meilleures options que l'on peut choisir lorsqu'on veut déconnecter et se détendre un peu. Mais, si l'on souhaite en plus stimuler notre côté le plus créatif, on peut réaliser un façonnage différent comme ce Pan Pelota.

Un de mes plats préférés de la cuisine japonaise est le sashimi de saumon. Il est aussi vrai que j'adore le saumon sous toutes ses formes, comme vous avez sûrement pu le voir dans les différentes recettes du blog. La recette que je partage aujourd'hui est très simple à réaliser, mais il convient de garder à l'esprit quelque chose de très important : par-dessus tout, le saumon doit être le plus frais possible.

J'adore le pain aux raisins, et je ne pouvais pas rester sans une recette qui réussisse parfaitement dans la machine à pain, car elle me facilite beaucoup les petits-déjeuners ou les en-cas du matin ou de l'après-midi. Je voulais un pain bien garni de raisins, à croûte croustillante, de celle qui craque quand on la presse (oui, même s'il s'agit d'un pain fait en machine) et dense, et cette recette remplit tous ces critères.

Qu'il soit dit d'emblée, avant que quelqu'un ne lève la main, que cette recette de tarte tiramisù est une version de l'un des desserts italiens par excellence, une façon différente de la préparer et de la présenter qui, je peux vous l'assurer, est délicieuse.