Le blog de Claudia & Julia

Aujourd'hui je vous propose une recette avec laquelle vous ferez bonne impression à coup sûr : un classique pâté de poisson, dont l'intérieur est principalement garni de morue, crevettes, thon et oignon, et recouvert d'une pâte feuilletée qui lui donne à la fois un bel aspect rustique et arrondit chaque bouchée lorsqu'on la prend avec la garniture.

Si vous cherchez une façon simple et saine de déguster le saumon, cette recette de papillote de saumon au citron et au gingembre est tout ce qu'il vous faut. Cuit dans son propre jus avec des ingrédients frais comme le citron, le gingembre et des herbes aromatiques, le saumon reste incroyablement moelleux et plein de saveur.

Nous allons donner une nouvelle tournure au traditionnel poulpe aux pommes de terre: aujourd'hui nous transformons le classique "Pulpo a feira" ou "Pulpo a la gallega" et nous allons déguster un délicieux sauté de poulpe avec des pommes de terre rôties, relevé d'une pointe de pimentón (évidemment !) et accompagné d'oignon rouge. Toute une tentation, n'est-ce pas ?

Aujourd'hui je propose une double recette ! J'espère que ce post vous aidera à voir comment préparer du cabillaud à la vapeur dans un panier vapeur (nous utiliserons notre chère cocotte Vitalis WMF !) et aussi comment cuire le cabillaud à la vapeur dans une cocotte-minute.

Si je dois chercher quelques adjectifs pour décrire cette recette de crevettes ou de gambas sautées à l'ail et au citron, je pense que « légère », « facile » et « savoureuse » seraient sans doute en tête de la liste.

En seulement 10 minutes de préparation, vous pouvez avoir prêt ce Saumon au four au miel et sauce citron et mangue, une recette aussi simple que délicieuse. C'est l'option parfaite lorsque vous avez besoin d'un repas rapide, sans renoncer à une présentation élégante. Vous verrez comment cette touche d'agrumes et tropicale de la sauce séduira quiconque la goûtera !

Bien que j'imagine que vous sachiez déjà ce qu'est le fumet et comment le préparer, avec la recette que je vous apporte aujourd'hui, je vous propose une option différente et très intéressante pour enrichir de nombreux plats: un fumet de gambas en cocotte-minute. Un bouillon plein de saveur qui constitue une base idéale dans bien d'autres recettes.

Quand le beau temps nous invite à profiter de repas en plein air, il n'y a pas de meilleure façon de le célébrer qu'en allumant le gril pour préparer quelque chose de spécial. Aujourd'hui, je te propose une recette qui capture l'essence de ces moments : des brochettes de saumon marinées au citron, parfaites à cuisiner sur ton gril en fonte Le Creuset ou sur le barbecue traditionnel.

Ma mère a toujours dit à la maison : "Le merlu, s'il est de qualité, est délicieux et n'a rien à envier aux poissons plus prisés". La vérité, c'est qu'elle a toujours cuisiné le merlu de façons variées et nous dégustons souvent ce poisson, que je trouve vraiment délicieux.

Vous cherchez une recette simple et délicieuse à préparer dans votre friteuse à air ? Nous vous proposons une recette de saumon à la moutarde, une option facile et savoureuse qui vous surprendra par son délicieux goût et parce qu’elle apportera une touche différente à un plat du quotidien, en très peu de minutes !

La chaleur arrive et c'est le moment idéal pour profiter de délicieuses tapas et de saveurs rafraîchissantes ! Prenez note de cette recette irrésistible de « Poulpe en tempura avec aïoli au wasabi et coriandre », car c'est une option parfaite à partager et à savourer pendant les chaudes journées d'été.

Je suis convaincue que le four a été inventé pour résoudre les dîners des jours les plus épuisants, où il ne reste que l'énergie juste pour manger quelque chose avant d'aller au lit. Pour preuve, un exemple ; plus précisément des roulés de sole avec des spaghettis de légumes qui se préparent très facilement, cuisent tous seuls et se savourent avec délice. Effort minimal et récompense maximale. On ne peut pas demander mieux !