Der Blog von Claudia&Julia

Dieses Rezept ist eine Variante der vegetarischen Koftas, die in Indien so beliebt sind. Sie bestehen aus Blumenkohl, Kartoffel, roten Linsen und sind mit Garam Masala gewürzt. Das sind saftige Bällchen, mit einer knusprigen Note dank der Cashewkerne und einer süßen Nuance durch die Datteln. Serviert werden sie mit einer Doppelsoße aus Joghurt und einem natürlichen Sirup aus Minze und Limette.

Die Aussicht auf einen guten cheesecake selbstgemachten ist immer ein Synonym für Party und Feier zu Hause, ein absoluter Favorit in praktisch jeder Form und Variante. Und zur großen Freude des Personals (auch der Schreibenden eingeschlossen), war die letzte glückliche Entdeckung der gefeierte cheesecake japanische, cotton cheesecake (auf Englisch) oder soufflé japanisches (wie es genau in Japan genannt wird): : eine besonders zarte und besonders fluffige Käsetorte.

Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, bringt uns das Rezept, um Gnocchi zu Hause zuzubereiten. Die Zubereitung ist sehr einfach, und außerdem schlägt sie eine Käsesauce vor, die hervorragend dazu passt. Ran an den Teig!

Heute bringt uns Luisa (Autorin von Cocinando con mi Carmela), das Rezept, um Patatas revolconas zuzubereiten. Vielleicht kennst du sie besser als patatas revueltas, oder patatas meneadas (ausgesprochen meneás) oder als removidas. Welchen Titel du auch bevorzugst, Patatas revolconas sind ein geschmacksreiches Gericht, das ihr alle zu Hause genießen werdet.

Hast du Lust auf ein Pisto mit Ei zum Abendessen – mit der perfekt würzigen Note? Genau das ist der Reiz dieses Rezepts von Yotam Ottolenghi, das uns heute Miriam (Autorin von El Invitado de Invierno) mitbringt. Einfach köstlich! Hol Brot...

Mit dem neu vorgestellten Küchenroboter Cook Expert tauchen viele Fragen auf, wenn es darum geht, eine so bedeutende Investition zu tätigen. Die häufigste ist, ob es sich lohnt, in den neuen Küchenroboter von Magimix zu investieren oder ob die Thermomix nach wie vor die beste Option ist.

Das Rezept für Monkey Bread (oder Affenbrot, wie wir es hier nennen) ist purer Genuss. Ein karamellisierter Kuchen mit Zimtgeschmack, kugel für kugel mit Geduld und Liebe gefertigt. Zweifellos lohnt es sich, besonders wenn man Virginias klugen Hinweisen folgt, der Autorin von Sweet&Sour, die euch hier das Rezept hinterlässt.

Heute möchte ich dir eine Möglichkeit zeigen, Hamburger mit Hülsenfrüchten zu verfeinern, die ich sehr interessant finde, um diese Zutat auf eine andere Weise in unsere Ernährung einzubringen. Die wohltuenden Eigenschaften der Hülsenfrüchte sind hinlänglich bekannt und neben Eintöpfen oder Salaten gibt es noch andere ebenso köstliche Arten, sie zu essen.

Patry, Autorin von Sabores y Momentos, bringt uns den traditionellen Karotten-Rosinen-Kuchen in Mini- und Kuchen-Version: sie verwandelt die mini-carrot cakes in eine mehrstöckige Torte, überzogen mit Frischkäse und Kokos. Ein zarter und sehr leckerer Kuchen, mit dem du garantiert Erfolg haben wirst, wenn du ihm dieses wunderschöne Finish gibst.

Juana, Autorin von La cocina de Babel, bringt uns ein Rezept, das viele von euch sicher schon einmal gehört haben: das Rezept für pilav (oder pilaf), zubereitet nach dem Vorschlag von Yotam Ottolenghy. Schmackhaft und sehr einfach zuzubereiten – sicher werdet ihr es zu Hause nachkochen!

Carmen, Autorin von Tia Alia, bringt uns eine herzhafte Tarte, die ebenso köstlich wie ansehnlich ist: das Rezept für Zucchini-Tarte mit Ricotta und Ziegenkäse. Eine wunderbare Kombination in einem sehr einfach zuzubereitenden Rezept, das ihr zu Hause sehr genießen werdet!