Der Blog von Claudia&Julia

Diese würzigen Hähnchenspieße mit Joghurtsauce, die ich euch heute mitbringe, sind starke Anwärter darauf, zum Sommerhit zu werden. Tatsächlich sind sie bei uns zuhause schon dazu geworden, aber ich bin sicher, dass sie auch in euren Haushalten ein verlässliches Gericht werden… Wollt ihr wissen, warum?

Vor einiger Zeit sorgte in unserer Facebook-Gruppe ein Kommentar für Furore, in dem es darum ging, Pastrami zu Hause zuzubereiten. Ja, dieses von dir selbst hergestellte Schmankerl ist möglich! Eva, Autorin von Bake-Street und leidenschaftliche Liebhaberin kulinarischer Herausforderungen, hat sich gern bereit erklärt, uns ihr bestes Rezept für hausgemachtes Pastrami zu verraten. Guten Appetit!

Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, bringt uns das Rezept für Seeteufel à la américaine, ein Rezept der Spitzenklasse: Wenn Sie es genießen, guten Fisch zu essen, werden Sie sehen, dass er, nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept zubereitet, eine wahre Köstlichkeit ist.

Patri, Autorin von Sabores y Momentos, bringt uns ein Fischrezept, das sich perfekt für den Alltag eignet: im Ofen gegarter Wolfsbarsch mit Gemüse ist ein gesundes, schmackhaftes Gericht, das dir bei der Zubereitung keine Schwierigkeiten bereiten wird.

Weihnachten steht vor der Tür und in unserem Rezeptbuch darf ein perfekter Vorschlag, um unsere Lieben an diesem Tag zu verwöhnen, nicht fehlen. Das Rezept, das uns Luisa, Autorin von Cocinando con mi Carmela, mitbringt, ist einfach und schnell zuzubereiten und überaus köstlich: mit Quitten gefüllte Schweinelende. Wie du siehst, es hat alles!

Wenn du deine Familie mit einer köstlichen selbstgemachten Pastete überraschen möchtest, lade ich dich ein, dem Rezept für Fleischpastete mit Pistazien zu folgen, das uns Lola (Loleta, Life, food&Market) mitbringt – eine Landpastete, die begeistern wird!

Jetzt, wo bereits Dezember ist, haben wir nur eines im Kopf: Weihnachten. Da es an diesen Tagen mehrere besondere Mahlzeiten vorzubereiten gibt und wir gespannt auf Vorschläge sind, um darüber nachzudenken, bringt uns Leti, Autorin von Revelando Sabores, ein Rezept, mit dem man bei Freunden und Familie gut ankommt: Ohne große Umstände ein Genuss – Wachteln mit Birnen, begleitet von köstlich glasierten Perlzwiebeln.

Für mich ist das Zubereiten einer Fondue gleichbedeutend mit einer Feier, mit Freunden zusammenzukommen und bei guten Gesprächen zu essen und gemeinsam zu lachen. Kurz gesagt: das Leben zu genießen, darum geht es doch, oder?

Ich liebe die Früchte, die uns der Herbst schenkt: Maronen, Pilze, Süßkartoffeln, Granatäpfel... Nachdem man im Sommer viele rohe Gemüsesorten gegessen hat, hat man Lust auf andere, etwas aufwändigere Gerichte und wenn sie zum Löffeln sind, umso besser.

Wenn die Kälte kommt, kannst du nicht darauf verzichten, köstliche callos a la madrileña zuzubereiten, ein besonders traditionelles Rezept. Das Rezept bringt uns Carmen, Autorin von Yerbabuena en la Cocina, und sie bereitet es unkompliziert im Schnellkochtopf zu und erzielt dabei erstklassige Ergebnisse. Ran an Löffel und Gabel!

Gedämpfter Fisch ist eine äußerst gesunde Wahl, und wenn man ihn mit einer guten Sauce kombiniert, wird er besonders köstlich. Heute bringt uns Leticia, Autorin von Revelando Sabores, das Rezept für gedämpften Kabeljau mit Zitronensauce und dazu Wok-Spargel. ¡Una receta que te hará disfrutar en tu día a día!

Heute habe ich ein Rezept für euch, das ich liebe: mit Gemüse gefüllter Lachs. Es ist ein perfektes Rezept für das Wochenende oder um bei Gästen Eindruck zu machen. Er hat eine sehr schöne Präsentation, und die Zubereitung ist unkompliziert.