{"product_id":"tajine-ceramico-emile-henry","title":"Tajine cerâmico Emile Henry","description":"\u003cp\u003eEstás perante uma das peças mais icónicas da Emile Herny! O \u003cstrong\u003etajine cerâmico Emile Henry\u003c\/strong\u003e é um utensílio muito especial, pensado para \u003cstrong\u003ecozinhar em lume brando\u003c\/strong\u003e todo o tipo de receitas de cozedura lenta com as quais se conseguem guisados muito tenros e \u003cstrong\u003epotenciar ao máximo os aromas\u003c\/strong\u003e. Acrescentando o facto de o fazeres nesta peça única, \u003cspan\u003eum tajine cerâmico\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e fabricado em França pelos artesãos da marca e seguindo os protocolos de gerações, \u003c\/strong\u003ecom a qualidade da \u003cstrong\u003eargila da Borgonha\u003c\/strong\u003e, que lhe confere \u003cstrong\u003emenos porosidade,\u003c\/strong\u003e mais resistência e uma retenção de humidade perfeita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo funciona um tajine?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm tajine, com a sua tampa em forma de chapéu pontiagudo, \u003cstrong\u003epermit e a perfeita circulação do vapor\u003c\/strong\u003e para uma cozedura saborosa das nossas receitas. \u003cstrong\u003eEstá especialmente indicado para receitas que requerem uma cozedura longa e que incluem especiarias e ervas aromáticas\u003c\/strong\u003e, sejam receitas de carne, peixe ou vegetais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA circulação do vapor com os aromas incorporados nas receitas e a longa cozedura lenta fazem com que obtenhas resultados extraordinários em sabor e na tenrura dos alimentos. Além disso, tem uma apresentação à mesa muito apelativa e mantém os alimentos quentes durante bastante tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQue tipo de receitas posso fazer no tajine Emile Henry?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm tajine é ideal para cozeduras lentas, suculentas e cheias de sabor. Deixo-te algumas opções:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECEITAS COMO TAJINE:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTajines de carne: \u003c\/strong\u003efrango com limão em conserva e azeitonas, borrego com ameixas e amêndoas, novilho com tâmaras e especiarias, ou almôndegas (kefta) com molho de tomate e ovos escalfados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTajines vegetarianos ou veganos: \u003c\/strong\u003egrão-de-bico com abóbora e espinafres, beringelas com tomate e cebola, batata e cenoura com cominhos, ou lentilhas vermelhas com cúrcuma e gengibre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTajines de peixe ou marisco: \u003c\/strong\u003epeixe branco com tomate e pimentos, camarões com funcho, ou pescada com azeitonas pretas e limão.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcompanhamentos e bases: \u003c\/strong\u003elegumes temperados para servir com cuscuz, arroz com frutos secos e cebola caramelizada, ou até usar o tajine para manter um guisado quente e apresentá-lo à mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTEMOS UM MONTÃO DE \u003cstrong\u003eRECEITAS EM TAJINE NO BLOG\u003c\/strong\u003e! Podes ir vê-las \u003ca href=\"\/pt\/blogs\/general\/tagged\/tajine\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" title=\"Recetas en Tajine\"\u003eaqui\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECEITAS NO TAJINE SEM USAR A SUA TAMPA:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalteados e refogados: \u003c\/strong\u003ede legumes, cogumelos, alcachofras ou dentes-de-alho tenros; a base larga distribui muito bem o calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArroz de panela: \u003c\/strong\u003ecomo arroz com legumes, arroz com frango, arroz com bacalhau e grão-de-bico ou com choco. Também é perfeito para \u003cstrong\u003erisottos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePratos de colher: \u003c\/strong\u003elentilhas, estufados suaves, batatas guisadas, grão-de-bico com espinafres ou ervilhas salteadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCozeduras no forno: \u003c\/strong\u003epodes usá-lo como travessa para lasanhas, legumes recheados, moussaka, gratinados ou tartes salgadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparações doces: \u003c\/strong\u003ecompotas, frutas assadas com especiarias (maçã, pêra ou pêssego), ou até bolos tipo clafoutis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApresentação à mesa: \u003c\/strong\u003ea base é bonita e mantém bem o calor, ideal para servir pratos acabados de fazer e conservá-los quentes por um bom período.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTira ainda mais partido do tajine!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO que também é muito interessante é que, para além de usar o tajine com a sua tampa, \u003cstrong\u003epodes usar a base de forma independente\u003c\/strong\u003e também, à maneira de cacerola tradicional ao lume e no forno, o que torna o tajine um utensílio na cozinha realmente versátil:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePodes usar a base como forma redonda para bolos,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecomo assadeira no forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTambém pode usá-lo à maneira de cacerola baixa ao lume, para todo o tipo de guisados ou para aquecer o que previamente cozinhou no forno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIMPORTANTE! \u003c\/strong\u003eO Tajine Emile Henry\u003cstrong\u003e pode ir ao lume (gás ou vitrocerâmica tradicional) e também ao forno\u003c\/strong\u003e, e pode ser lavado na máquina de loiça. Não é apto para indução.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponível em duas cores e em duas medidas:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiâmetro superior da base\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiâmetro inferior da base\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e27cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e32cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,5cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobre a cerâmica Emile Henry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCom fabrico em França e num processo totalmente artesanal, graças ao seu \u003cstrong\u003euso exclusivo de produtos orgânicos e naturais\u003c\/strong\u003e e ao seu processo de fabrico artesanal, a cerâmica Emile Henry permite-nos desfrutar de uma cozinha natural e saudável. Além disso, a cerâmica é um excelente difusor do calor pelo que conseguiremos \u003cstrong\u003euma cozedura suave e progressiva.\u003c\/strong\u003e Emile Henry recomenda sempre começar a cozedura em lume brando para conseguir uma cozedura suave que permita conservar todas as propriedades dos alimentos. Por outro lado, o seu esmalte não poroso evita a absorção de odores ou sabores, é muito resistente aos pequenos impactos que normalmente ocorrem na cozinha e pode ser lavado na máquina de loiça sem perder as suas propriedades nem a sua cor.\u003c\/p\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Preto \/ 27cm","offer_id":54793962324293,"sku":"EMIEH795626","price":93.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Preto \/ 32cm","offer_id":54793962357061,"sku":"EMIEH795632","price":138.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vermelho \/ 32cm","offer_id":254696014,"sku":"EMIEH345632","price":118.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/EH_168a8f29-5ccc-4145-b651-c2bca119cb21.jpg?v=1595888919","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/pt\/products\/tajine-ceramico-emile-henry","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}