{"product_id":"wok-de-hierro-mineral-b-de-buyer","title":"Wok de hierro mineral B De Buyer","description":"\u003cp\u003e¡Las populares sartenes de hierro de De Buyer ahora también disponibles en \u003cstrong\u003eformato wok\u003c\/strong\u003e! Al igual que las sartenes de hierro Mineral de De Buyer, estos woks son ecológicos, reciclables, te ofrecen una cocción 100% natural, están libres de antiadherentes, se calientan rapidísimamente y son para toda la vida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCocinar en wok es sellar el alimento rápidamente, y eso se hace de la mejor manera posible con un sartén de hierro como esta: el \u003cstrong\u003ehierro es el material que coge más temperatura\u003c\/strong\u003e, por eso no solo\u003cstrong\u003e se calienta rapidísimamente\u003c\/strong\u003e y retiene mucho el calor, sino que \u003cstrong\u003eese calor sella el alimento rápidamente\u003c\/strong\u003e, obteniendo verduras salteadas, carnes, pescados en wok fabulosos -verás como quedan dorados por fuera, crujientes y con todo el sabor y nutrientes dentro. ¡Por algo es que los \u003cstrong\u003eauténticos woks asiáticos son de hierro\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFabricadas artesanalmente en hierro.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños \u003cstrong\u003eni \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emetales pesados\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe tratan con una \u003cstrong\u003ecapa de cera de abeja natural\u003c\/strong\u003e que protege la sartén desde que sale de fábrica hasta que la recibes en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon el uso, van adquiriendo una pátina que las hace\u003cstrong\u003e antiadherentes de una forma natural\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeales\u003c\/strong\u003e tanto para dorar o asar carnes como para saltear vegetales o hacer huevos fritos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAptas para todas las fuentes de calor incluida la inducción.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe pueden meter \u003cstrong\u003een el horno\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (pueden ir al horno a 200 °C durante diez minutos).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLos woks de \u003cstrong\u003e24 y de 28 cm están disponibles en dos diseños\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDiseño tradicional De Buyer\u003c\/strong\u003e, como en el resto de las medidas, con la base más estrecha y una forma cóncava muy pronunciada. Es la forma de wok más tradicional, y que permite unos salteados al aire al estilo oriental.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDiseño abombado\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003ebase más amplia de mayor diámetro\u003c\/strong\u003e, ideal para\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epochar muchas verduras con muy poco aceite. Este diseño le confiere una mayor versatilidad, para su uso a modo de sartén honda. Su mayor base lo hace más estable y es más sencillo cocinar y llenarlo.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe trata de un \u003cstrong\u003eauténtico wok tradicional\u003c\/strong\u003e de hierro, que te durará toda la vida y con el que obtendrás unos resultados de sellado maravillosos. Es una sartén que no es ligera, pero vale su peso en oro, ¡y te durará \u003cstrong\u003etoda la vida\u003c\/strong\u003e en casa!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRecuerda que tenemos una \u003ca href=\"\/products\/funda-protectora-para-mango-sartenes-de-buyer\" title=\"Funda protectora para el mango de sartenes de hierro\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003efunda protectora para el mango\u003c\/a\u003e de las sartenes de hierro De Buyer, que te va a ayudar a no quemarte al manejar la sartén.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué nos gusta el Wok de hierro mineral De Buyer\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eUn wok, al igual que una sartén de hierro, \u003cstrong\u003edura toda la vida\u003c\/strong\u003e si lo cuidamos bien. Es una inversión asegurada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSu diseño profundo e inclinado lo hace ideal para mantener los alimentos calientes en sus paredes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCon los woks de hierro mineral De Buyer nuestra cocina es más profesional. Podemos soñar que somos Ratatouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos modelos de 32 cm y 40 cm incorporan una asa en el otro extremo del mango para una mayor facilidad al cogerlo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMedidas\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiámetro superior\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiámetro inferior\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongitud total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAltura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e43,7cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e28 \u003cspan\u003ecm\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,2 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50,4cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,76 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e32cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60,5cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,7cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e40cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e69cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,75 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,4cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eCosas que es importante saber de las sartenes de hierro Mineral B\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLas De Buyer son sartenes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efabricadas en Francia\u003c\/b\u003e, y las únicas que existen con un certificado de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003epureza del hierro superior al 99%\u003c\/b\u003e. ¡Las mejores!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSon sartenes de hierro, así que pueden oxidarse. ¿Cómo evitarlo? Evita el contacto prolongado con el agua, no las dejes secar al aire: simplemente, tras lavarlas, sécalas con un paño. Si quieres, puedes dejarlas unos minutos a fuego bajo de nuevo para que pierdan la humedad del todo mientras acabas de hacer la cocina (es un truco muy fácil de seguir y de lo más útil).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vas a dejarlas muchos días sin uso, puedes aplicar un poco de aceite y esparcirlo por la superficie con un papel de cocina, pero para nada es imprescindible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntes del primer uso, es muy interesante hacerles un curado. Ese curado las hace más antiadherentes de una forma natural. El curado es super simple de hacer. Mira el vídeo que hay entre las fotos para saber cómo hacerlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¡Tienes una sartén para toda la vida! Puedes frotarla con esponja suave, o lavarla con nanas si lo requieres para despegar la comida, ¡que no le pasará nada a la sartén! (no hay en ella antiadherente que puedas dañar). Se pueden volver negras, por igual o a trozos. No te preocupes que como más negras mejor te irán.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi salen motitas de óxido, pasa un papel de cocina con aceite, y verás cómo se va por arte de magia. Si la parte oxidada es más grande, pasa el nanas sin miedo.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNo le pasará nada; es una sartén totalmente de hierro: bajo la capa de hierro, hay más hierro\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi has tenido que rascarla con nanas o simplemente si te apetece, puedes hacerle el curado de nuevo, pero no es para nada imprescindible que lo vayas haciendo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"24 cm abombado","offer_id":50152984576325,"sku":"BUY561724","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"28 cm abombado","offer_id":50153396633925,"sku":"BUY561728","price":47.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 cm abombado","offer_id":12857462521917,"sku":"BUY561732","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40 cm","offer_id":12857462554685,"sku":"BUY561740","price":68.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/WokdehierromineralBDeBuyer.jpg?v=1757323122","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/products\/wok-de-hierro-mineral-b-de-buyer","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}