{"product_id":"horno-de-lena-marcel-de-tellier","title":"Horno de leña Marcel de Tellier","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ehorno de leña Marcel\u003c\/strong\u003e es el horno ideal para cocinillas que quieren disfrutar de auténticos panes, carnes, pizzas y más en casa, con \u003cstrong\u003eel sabor y resultados de cocinar en un auténtico horno de leña\u003c\/strong\u003e, en un horno que, a diferencia de los tradicionales, ocupa muy poco espacio y además \u003cstrong\u003efunciona tanto con leña como pellet, carbón o serrín\u003c\/strong\u003e. ¡Así es el horno Marcel!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un horno pensado para usar en exteriores, aunque podría usarse también debajo de un extractor de humos. En él podrás cocinar pescado, carne, pizza, pan y repostería de la forma más auténtica. \u003cstrong\u003e¡Puede alcanzar hasta 500 ºC en pocos minutos!\u003c\/strong\u003e Y su tamaño es ideal para sacarle partido sin que ocupe mucho espacio. Y si lo usas con serrín de distintos tipos de madera, ¡Podrás ahumar con distintos resultados de sabor cada vez!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl nuevo horno de leña ha sido ideado y patentado por el especialista en cocina Louis Tellier. La idea detrás de MARCEL fue recuperar el espíritu de los hornos de pan de antaño, y que ocupe poco espacio para adaptarse a los hogares de hoy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs fácil de usar\u003c\/strong\u003e gracias a su quemador trasero (apto para leños o pellets) y su sistema de válvula de bloqueo de llama que permite todo tipo de cocción, podrás controlar fácilmente su temperatura ¡y sacarle un gran partido para cocciones de tus recetas deliciosas!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl horno Marcel, \u003cstrong\u003eincluye una piedra refractaria de 33 x 37 cm\u003c\/strong\u003e, con un grosor 15 mm, para poder obtener esas cocciones en las masas de panes y pizza tan ideales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, podrás disfrutar de Marcel donde sea. Es el nuevo producto imprescindible para terrazas y jardines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcel es el más reciente producto de \u003cstrong\u003eLouis\u003c\/strong\u003e Tellier, fabricante francés de utensilios de cocina desde 1947, quien aprovecha su conocimiento y experiencia en las grandes cocinas del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcel es el único horno en su clase que puede con todo tipo de cocción: SISTEMA PATENTADO DE VÁLVULA DE BLOQUEO DE LLAMA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVálvula cerrada: Llama bloqueada en la cámara superior del horno. Cocción por inercia: cocción estándar. (150 a 250°C \/ 302 - 392°F) (ej.: pan, carne, pescado, vegetales, estofado, pasteles y postres)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVálvula abierta: Concentración en la parte superior de la chimenea, para una cocción rápida y a alta temperatura (450 a 500°C \/ 842 - 932°F) (ej.: pizzas, asados).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCalidad profesional: Fabricación \u003cstrong\u003een acero inoxidable\u003c\/strong\u003e de grosor resistente: es un \u003cstrong\u003ehorno robusto y duradero\u003c\/strong\u003e, diseñado para resistir las condiciones climáticas al aire libre, lo que lo hace utilizable durante todo el año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAislamiento de fibra de cerámica\u003c\/strong\u003e: previene la pérdida de calor, lo que optimiza la fuente de calor y se calienta rápidamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQuemador trasero para usar con leña, carbón, pellets o serrín.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSistema de cajón para el material de encendido, fácil de usar (y extraíble, fácil de limpiar).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePuede alcanzar 500°C (932°F) en menos de 20 minutos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRegulador de temperatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso total = 36 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAislamiento interior de fibra cerámica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermómetro profesional al frente para un control óptimo de la temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePequeña ventana al frente para monitorear el proceso de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye una \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePiedra refractaria 330 x 370 mm, grosor 15 mm.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones interiores (L x An x Al): 519 x 340 x 205 mm Por ejemplo, es posible hornear una pizza de 30 cm, un pan de 28 cm o dos baguettes\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones externas en modo uso: (L x An x Al): 755 x 439 x 918 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones externas en modo almacenamiento: (L x An x Al): 755 x 439 x 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFacilidad de limpieza: simplemente caliente el horno a su temperatura más alta, como si estuviera utilizando la función de autolimpieza (pirolítica) de un horno.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se usa el horno Marcel:\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eUsar el horno de leña resulta de lo más fácil:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLlena el cajón posterior con carbón, leña, virutas o pellet y enciéndelo (como si encendieras una chimenea, solo debes hacer que prenda la llama).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCierra el cajón y, con la compuerta frontal cerrada, deja que coja temperatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuando llegue a la temperatura que desees (lo verás fácilmente con el termómetro sonda integrado de la compuerta), abre e introduce la bandeja, sartén, fuente, masa, pizza... que desees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCierra y deja que se cueza. Puede ver la evolución de la cocción sin necesidad de abrir la puerta, gracias al visor de cristal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi quieres bajar o subir la temperatura, solo debes tirar o empujar las manecillas que hay en la puerta, para abrir o cerrar más la entrada de la llama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuando esté listo, abre y retira del horno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e¡El horno Marcel en acción!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAparte del vídeo corporativo y la explicación que observaréis junto a las fotos, puede que os interese escuchar y ver el horno Marcel en uso y críticas de algunos especialistas franceses. Os animo a ver los siguientes vídeos hechos \u003cspan\u003een Francia y subtitulados al español:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/aKbiVj9c4dU?si=yJBdaz5P7UCanhsO\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eOpinión y uso por La French Pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, lo usa para asar pan y unos bistecs. ¡Se ve como queda todo delicioso hecho en leña! \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/_am-EgbY4wM?si=eptXvac3rcyAFASR\" target=\"_blank\"\u003e¿Cómo cocinar pan, pizzas y brioches con el horno de leña exterior Marcel?\u003c\/a\u003e, por Boulangerie Pas à pas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué nos gusta el horno de leña Marcel de Tellier\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eReproduce, a un tamaño ideal para terrazas y jardines, \u003cstrong\u003eun horno de leña tradicional\u003c\/strong\u003e, con todo el aroma y cocción fabulosa que ello conlleva de todo tipo de masas, carnes y pescados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuedes usarlo con leña, pellet o carbón\u003c\/strong\u003e, la cuestión está simplemente en encender una fuente de calor en el cajón, que el horno hará el resto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuedes \u003cstrong\u003eregular\u003c\/strong\u003e la intensidad del calor fácilmente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi lo usas con serrín o pellets, \u003cstrong\u003epuedes ahumar\u003c\/strong\u003e (si lo haces con maderas distintas cada vez o según lo que vayas a ahumar, obtendrás resultados increíbles y variados cada vez).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAl ser pequeño, estar tan bien aislado y con la fuente de calor tan cerca (en el mismo cajón), \u003cstrong\u003eadquiere una altísima temperatura rapidísimamente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye una \u003cstrong\u003epiedra refractaria\u003c\/strong\u003e de un importante grosor, que hace la cocción de masas aún más perfecta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil de encender, de usar ¡y de mantener!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTe permite cocinar un montón de platos variados con \u003cstrong\u003eresultados increíbles\u003c\/strong\u003e -¡Es el clásico horno que antes se tenía en la cocina, pero ahora a un tamaño pensado para las viviendas actuales!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Si te interesa adquirir pellet pensado para uso alimentario, puedes usar el que tenemos \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/pellet-para-barbacoa-traeger\" target=\"_blank\"\u003eaquí\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Si lo que deseas son virutas de madera o serrín para ahumar, te recomendamos \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/virutas-de-madera-de-haya-para-ahumar-zwilling\" target=\"_blank\"\u003eestas virutas\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de Zwilling.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"vtPopupMenu\" style=\"display: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Tellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47069129802053,"sku":"TELMARC01","price":975.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/Horno-de-lena-Marcel-de-Tellier_590ba758-e71b-452c-a9ea-de5caa3baee3.jpg?v=1696747106","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/products\/horno-de-lena-marcel-de-tellier","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}