{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-pakka-kotai","title":"Cuchillos de acero japonés Pakka Kotai","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eCuchillos de acero japonés Pakka Kotai\u003c\/strong\u003e son la mejor combinación de elegancia, calidad y saber hacer. Diseñados para uso profesional y para cocineros aficionados, \u003cstrong\u003ereúnen todas las virtudes de los cuchillos japoneses y de los alemanes\u003c\/strong\u003e. Su equilibrio es perfecto, para que puedas cortar sin esfuerzo incluso los alimentos más duros. La \u003cstrong\u003eafilada hoja de acero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e mantiene su filo impecable, ofreciendo un corte preciso y eficiente. El \u003cstrong\u003emango redondo de madera negra de pakka\u003c\/strong\u003e, proporciona un agarre seguro y un manejo muy cómodo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotarás la \u003cstrong\u003eeficiencia y precisión de los cuchillos Pakka\u003c\/strong\u003e en cada movimiento, mientras disfrutas de la comodidad de su manejo. Todos los cuchillos \u003cstrong\u003ese presentan en una elegante caja de madera de bambú e incluyen una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué distingue a los cuchillos Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e nacen de la perseverancia y pasión de Jeremie Plane, fundador de la marca, por conseguir \u003cstrong\u003eel cuchillo perfecto, un cuchillo con \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eel filo, la precisión y la estética de los cuchillos japoneses, y la durabilidad y facilidad de mantenimiento de los cuchillos occidentales\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigeros, precisos y afilados como los cuchillos japoneses, y tan duraderos, inoxidables y de fácil mantenimiento como los cuchillos alemanes, \u003cstrong\u003elos cuchillos KOTAI son el equilibrio perfecto entre los cuchillos japoneses y los alemanes, reuniendo las mejores virtudes de ambos mundos. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equilibrio es una exigencia primordial para Kotai y se refleja tanto en el proceso de fabricación como en las características de sus cuchillos: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio del peso\u003c\/strong\u003e. Perfectamente distribuido entre el mango y la hoja, para que \u003cstrong\u003ela comodidad de uso sea máxima y el esfuerzo y la fatiga sean mínimas\u003c\/strong\u003e, incluso después de usos muy prolongados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la geometría de la hoja\u003c\/strong\u003e. Las hojas de los cuchillos Kotai son un \u003cstrong\u003ehíbrido entre las hojas alemanas y las japonesas\u003c\/strong\u003e, permitiendo un corte preciso y un movimiento oscilante para picar con facilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio entre tradición y modernidad\u003c\/strong\u003e. La combinación de la mejor artesanía tradicional con la moderna tecnología de templado de acero, permite crear la herramienta definitiva para chefs profesionales y aficionados. \u003cstrong\u003eCada cuchillo requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación\u003c\/strong\u003e antes de pasar por rigurosas pruebas, dando como resultado cuchillos impecables, potentes, precisos, duraderos, hermosos y perfectamente equilibrados. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la composición química del acero\u003c\/strong\u003e. Los cuchillos Kotai se fabrican únicamente con \u003cstrong\u003eel mejor acero japonés 440C de alta gama\u003c\/strong\u003e. Su mayor contenido en carbono, equilibrado con la cantidad perfecta de cromo para prevenir la corrosión, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfiere a las hojas una dureza excepcional, u\u003c\/span\u003ena gran resistencia al desgaste y una excelente retención del filo. \u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\" id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir los cuchillos de acero japonés Pakka Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Pakka de Kotai se han \u003cstrong\u003ediseñado y fabricado de forma artesanal\u003c\/strong\u003e, pensando en las necesidades de todas las personas que disfrutan cocinando o de los chefs que han hecho de esta afición su profesión. Cada cuchillo refleja el \u003cstrong\u003eperfecto equilibrio entre rendimiento y estética\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\"\u003eFabricados con \u003cstrong\u003eacero japonés 440C\u003c\/strong\u003e, con alto contenido en carbono, las hojas se someten a \u003cstrong\u003etratamiento térmico\u003c\/strong\u003e hasta alcanzar la dureza requerida. Son unos cuchillos con una \u003cstrong\u003egran resistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003edureza excepcional\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efilo que se mantiene afilado e impecable\u003c\/strong\u003e corte tras corte. La \u003cstrong\u003eespiga completa\u003c\/strong\u003e les confiere una gran \u003cstrong\u003erobustez, durabilidad y resistencia\u003c\/strong\u003e. Además, son cuchillos \u003cstrong\u003eperfectamente equilibrados\u003c\/strong\u003e, que manejarás con comodidad y seguridad, ya seas diestro o zurdo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa \u003cstrong\u003edistribución perfecta del peso\u003c\/strong\u003e y su elegante mango redondo han sido diseñados para que puedas cortar sin esfuerzo todo tipo de alimentos, incluso los más duros. \u003cstrong\u003eLos mangos son de madera de pakka negra y están pulidos a mano\u003c\/strong\u003e. Además, la madera de pakka es perfecta para su uso en cocina, ya que destaca por sus \u003cstrong\u003epropiedades antibacterianas, su resistencia al agua y su durabilidad\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTodos los cuchillos Pakka Kotai tienen una \u003cstrong\u003epresentación prémium\u003c\/strong\u003e, perfecta para cuidarlos como se merecen y que los convierte en un regalo ideal. Cada cuchillo \u003cstrong\u003ese presenta en una elegante caja de madera de bambú e incluye una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos de acero inoxidable japonés con mango redondo de madera de pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación 100% artesanal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos hechos a mano por maestros cuchilleros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspiga completa oculta, perfectamente equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución perfecta del peso. Uso cómodo; corte preciso y sin esfuerzo.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcero japonés 440C con alto contenido en carbono (contiene el doble de carbono que otros aceros de primera calidad). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 60 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamiento térmico del acero: criogénico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja de doble bisel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eÁngulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltraafilados. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eantienen su filo impecable corte tras corte.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eResistentes al óxido.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango de madera de pakka negra, conocida por sus propiedades antibacterianas, resistencia al agua y durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango redondo pulido a mano. Agarre firme y cómodo para un control total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eApto para zurdos y diestros.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eProtector de hoja de bambú (\"Saya\" de bambú) incluido en todos los cuchillos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePresentación prémium y elegante, en caja de bambú. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambú cultivado de manera sostenible. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía de por vida.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente. No aptos para el lavavajillas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNo cortar sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol), huesos o alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillos y usos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntilla.\u003c\/strong\u003e El cuchillo i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para pelar y deshuesar. Se utiliza principalmente para pelar frutas y verduras, pero es un cuchillo multiusos. Todas las tareas de corte precisas fuera de la tabla se realizan con el cuchillo para pelar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFileteador\u003c\/strong\u003e. Estrecho y perfecto para filetear y deshuesar. El cuchillo fileteador presenta una hoja estrecha y flexible, ideal para filetear con precisión la carne o el pescado fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePan\u003c\/strong\u003e. Su hoja de sierra es i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para cortar sin triturar ni romper. El cuchillo de pan dentado es el más adecuado para cortar de forma suave, afilada y sin aplastar, incluso los alimentos más delicados, conservando todo su sabor.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef Gyuto.\u003c\/strong\u003e Cómodo, afilado y multiusos. El Gyuto es el equivalente japonés del cuchillo de chef, ágil y bien equilibrado para un agarre cómodo, es capaz de cortar cualquier cosa excepto huesos y alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Cómodo, fácil de manejar, afilado y multiusos. El nombre Santoku significa “tres virtudes” en japonés. Su hoja versátil es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCarnicero\u003c\/strong\u003e. Perfecto para picar, cortar y triturar. A menudo llamado cuchillo de carnicero chino, su hoja ancha es ideal para cortar grandes porciones de carne, preparar costillas o picar rápidamente verduras duras sin cansar la muñeca.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrosor filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePuntilla 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e73 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eFileteador 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePan 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eCarnicero 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e294 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Puntilla 9cm","offer_id":55269258559813,"sku":"KOTKTSG002","price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fileteador 20cm","offer_id":55269258592581,"sku":"KOTKTSG005","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pan 20cm","offer_id":55269258625349,"sku":"KOTKTSG006","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18cm","offer_id":55269258658117,"sku":"KOTKTSG003","price":104.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 20cm","offer_id":55269258690885,"sku":"KOTKTSG001H","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Carnicero 19cm","offer_id":55269258723653,"sku":"KOTKTSG009","price":123.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KOT-SG-001H_1.png?v=1766430638","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/products\/cuchillos-de-acero-japones-pakka-kotai","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}