{"product_id":"sarten-grill-hierro-mineral-de-buyer","title":"Bistecchiera in ferro Mineral B De Buyer","description":"\u003cp\u003ePiù francese dei Tre Moschettieri, la \u003cstrong\u003ebistecchiera in ferro Minerale De Buyer\u003c\/strong\u003e è perfetta per una cucina sana e casalinga, con pochi grassi. Proprio quello che stai cercando. Questa padella è esattamente come la famosa padella Mineral B del marchio, ma con strisce sul fondo, per poter grigliare carne e verdure con quel punto di caramellizzazione o \u003cstrong\u003ereazione di Maillard\u003c\/strong\u003e che cerchiamo per un \u003cstrong\u003earrosto perfetto\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché questa bistecchiera è ideale come piastra?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl ferro assorbe più temperatura rispetto ad altri materiali, quindi oltre ad avere il ferro pronto rapidamente, ti permette di sigillare il cibo molto velocemente, ottenendo una carne sigillata che trattiene tutto il succo all'interno. Inoltre, l'aria calda che passa sotto il cibo, grazie alle scanalature sul fondo, aiuta a ottenere quel desiderato effetto Maillard di caramellizzazione, e si ottengono anche quei segni tipici della grigliatura che conferiscono al piatto una finitura a dieci punti. Una griglia ideale!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInformazioni sulle pentole De Buyer Mineral B\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRealizzato artigianalmente in ferro.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSenza utilizzare prodotti chimici o rivestimenti estranei \u003cstrong\u003eo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emetalli pesanti\u003c\/strong\u003e ,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSono trattati con uno \u003cstrong\u003estrato di cera d'api naturale\u003c\/strong\u003e che protegge la padella dal momento in cui lascia la fabbrica fino a quando la ricevi a casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCon l'uso acquisiscono una patina che li rende \u003cstrong\u003enaturalmente antiaderenti\u003c\/strong\u003e .\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eIdeale\u003c\/strong\u003e per rosolare o arrostire carni, soffriggere verdure o preparare uova al tegamino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAdatto a tutte le fonti di calore compresa l'induzione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi possono mettere \u003cstrong\u003ein forno\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e(possono andare in forno a 200 ºC per dieci minuti).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ la tradizionale padella, la \u003cstrong\u003epadella in ferro delle nonne\u003c\/strong\u003e , che permette di recuperare quei sapori autentici e deliziosi. È una padella che vale oro e durerà \u003cstrong\u003etutta la vita\u003c\/strong\u003e nella tua casa! Immagina un bel pezzo di carne o delle verdure grigliate preparate in questa bistecchiera: sì, \u003cstrong\u003ela carne e le verdure dei tuoi sogni!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRicorda che abbiamo una \u003ca title=\"Copertura protettiva per il manico delle pentole in ferro\" href=\"\/it\/products\/protezione-per-manico-per-padelle-de-buyer\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ecopertura protettiva per il manico\u003c\/a\u003e delle padelle in ferro De Buyer, che ti aiuterà a evitare di scottarti quando maneggi la padella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché ci piace la griglia in ferro Mineral B\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl ferro minerale distribuisce il calore così bene\u003c\/strong\u003e su tutta la superficie della padella che il cibo si dora in modo uniforme e con quelle tipiche righe della griglia che gli conferiscono un aspetto molto professionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoiché può andare in forno, è perfetto per gratinare o dare una sferzata di calore alle vostre ricette.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eQuesta \u003cstrong\u003egriglia\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003edurerà tutta la vita\u003c\/strong\u003e se ti prendi cura di essa. Come solo tu sai.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"font-size: large;\"\u003e\u003cb\u003eCose che è importante sapere sulle padelle in ferro Mineral B\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuelle di De Buyer sono padelle\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efabbricati in Francia\u003c\/b\u003e e gli unici che esistono con un certificato di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePurezza del ferro superiore al 99%\u003c\/b\u003e . Il migliore!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSono padelle di ferro, quindi possono arrugginirsi. Come evitarlo? Evitare il contatto prolungato con l'acqua, non lasciarli asciugare all'aria: è sufficiente asciugarli con un panno dopo averli lavati. Se volete, potete lasciarli nuovamente a fuoco basso per qualche minuto in modo che perdano completamente l'umidità mentre finite di cuocere (è un trucchetto facilissimo da seguire e molto utile).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe avete intenzione di lasciarli inutilizzati per molti giorni, potete applicare un po' di olio e stenderlo sulla superficie con carta da cucina, ma non è affatto indispensabile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrima del primo utilizzo, è molto interessante curarli. Questa polimerizzazione li rende più antiaderenti in modo naturale. La polimerizzazione è semplicissima da fare. Guarda il video tra le foto per scoprire come fare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHai una padella che durerà tutta la vita! Puoi strofinarlo con una spugna morbida o lavarlo con delle ninne nanne se necessario per rimuovere il cibo, senza danneggiare la padella! (non c'è antiaderente che potresti danneggiare). Possono diventare neri, in parti uguali o a pezzi. Non preoccuparti, più sei nero, meglio starai.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe compaiono dei granelli di ruggine, passate con carta da cucina unta d'olio, e vedrete come magicamente scompare. Se la parte arrugginita è più grande, passate le ninne nanne senza paura.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNon gli succederà nulla; E' una padella completamente in ferro: sotto lo strato di ferro c'è più ferro\u003c\/span\u003e .\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe avete dovuto graffiarlo con delle ninne nanne o semplicemente se ne avete voglia, potete rifare la cura, ma non è affatto essenziale che lo facciate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eStoria di De Buyer\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFondata nel 1830 a Le Val d'Ajol, in Francia, De Buyer è un'azienda a conduzione familiare che produce utensili da cucina per professionisti e ristoranti raffinati in tutto il mondo. Con più di 2.000 prodotti nel suo catalogo oggi, esporta in 95 paesi. \u003cstrong\u003eBen noto negli ambienti gastronomici francesi\u003c\/strong\u003e , De Buyer collabora con prestigiose scuole di cucina come\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003el'\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eÉ\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ecole\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNationale de la Pâtisserie, l'\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eÉ\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003ecole de Cuisine Alain Ducasse e l'École Ferrandi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe misure\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable cellpadding=\"3\" cellspacing=\"0\" width=\"100%\" style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003eDiametro superiore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003ediametro della base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003eAltezza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e26\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e18\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e1,37 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e32\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e23\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e2,31 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center;\"\u003e5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/60257564\" width=\"400\" height=\"240\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/60257564\"\u003ePadella in ferro Mineral B De Buyer\u003c\/a\u003e da \u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\/claudiaandjulia\"\u003eClaudia\u0026amp;Julia\u003c\/a\u003e su \u003ca href=\"https:\/\/vimeo.com\"\u003eVimeo\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"26 cm","offer_id":250915480,"sku":"BUY561326","price":56.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 cm","offer_id":254489524,"sku":"BUY561332","price":73.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/sarten-grill-mineral-de-buyer-3.jpg?v=1603963605","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/it\/products\/sarten-grill-ferro-minerale-de-buyer","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}