{"product_id":"libro-la-cocina-completa-de-la-marquesa-de-parabere","title":"Prenota La cucina completa della marchesa di Parabere","description":"\u003cp\u003eUno dei grandi lasciti della bilbaina María Mestayer de Echagüe è stato senza dubbio il libro \"\u003cstrong\u003eEnciclopedia Culinaria: La cocina Completa\"\u003c\/strong\u003e, di Editorial Espasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'autrice, nota sotto lo pseudonimo di \u003cstrong\u003eMarquesa de Parabere\u003c\/strong\u003e, rappresenta un chiaro punto di riferimento per lo studio della cucina dei primi del XX secolo nei Paesi Baschi, quando emergono i primi passi che ci conducono a quella che oggi consideriamo una delle migliori cucine del mondo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaría Mestayer era una grande appassionata di letteratura gastronomica e mantenne amicizia e corrispondenza con alcuni dei migliori cuochi della sua epoca. Insegnò nella parrocchia bilbaina di San Vicente e aprì il ristorante di lusso \"El Parabere\" a Madrid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeve principalmente la sua fama alla sua opera scritta e in particolare al libro \"La cocina completa\", considerato da molti come il più importante libro di ricette pubblicato in Spagna, poiché raccoglie con un rigore eccezionale le ricette dell'epoca in Spagna e in Francia (nelle sue pubblicazioni si percepisce l'influenza della scuola classica francese tra le cui figure si distinguevano personalità del calibro di Auguste Escoffier e Jules Gouffé).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cocina Completa è un gioiello che vale la pena studiare e assaporare. \u003cstrong\u003eÈ uno di quei pochi ricettari considerati \"bibbia\" gastronomica.\u003c\/strong\u003e Generazione dopo generazione, da quando è stato pubblicato nel 1933, è stato il libro di consultazione imprescindibile per l'elaborazione delle ricette più varie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eS.L.U. ESPASA LIBROS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnno di edizione: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1999\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e9788467019902\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePagine: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e94\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRilegatura: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCopertina rigida\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua: spagnolo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Libros de cocina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":2577661828,"sku":"LIB2390011421","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/Libro_La_Cocina_Completa_de_la_Marquesa_de_Parabere_6fda8b31-fa29-4571-ac04-032757e6cb69.jpg?v=1595875980","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/it\/products\/libro-la-cucina-completa-della-marchesa-di-parabere","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}