{"product_id":"libro-cocina-en-olla-expres-por-claudia-ferrer-4-edicion","title":"Libro \"Cucina con la pentola a pressione\", di Claudia Ferrer (4ª edizione!)","description":"\u003cp\u003eIl libro di cucina\u003cstrong\u003e \"Cucinare in pentola a pressione\"\u003c\/strong\u003e, lo abbiamo realizzato da Claudia\u0026Julia e con l'editore Cúpula (Grupo Planeta), con l'intento di mostrare come sfruttare al massimo le pentole a pressione, imparando a cucinare con esse attraverso \u003cstrong\u003evarie ricette della gastronomia tradizionale spagnola\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl libro è stato realizzato con grande cura da Claudia Ferrer (Claudia\u0026Julia) e Leti Iglesias (Revelando Sabores). Nella prima parte del libro, ti aiutiamo a capire come funziona una pentola a pressione, i suoi vantaggi e, cosa molto importante, cosa considerare per adattare qualsiasi ricetta abituale della tua cucina alla pentola a pressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi seguito troverai un sacco di ricette fatte in pentola a pressione, \u003cstrong\u003econ istruzioni passo passo chiare e dettagliate\u003c\/strong\u003e per poter cucinare in tempi record tante ricette diverse, sia primi piatti \u003cstrong\u003e(legumi, zuppe, verdure, risi, pasta,..),\u003c\/strong\u003e che secondi \u003cstrong\u003e(carni varie e pesce)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003edolci\u003c\/strong\u003e (dal riso al latte a una deliziosa torta al formaggio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono incluse anche linee guida da tenere a mente per cuocere al vapore, e troverai anche nel libro \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evarie ricette da fare al\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evapore in pentola a pressione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDalla zuppa d'aglio alla coda di vitello, passando per crema di piselli, broccoli all'ajoarriero, riso alla zamorana, polpo con patate, coniglio al rosmarino, nasello alla galiziana o una deliziosa crema alle uova... \u003cstrong\u003eE così fino a 49\u003c\/strong\u003e. Con questo libro perderai la paura di cucinare con la pentola a pressione, imparerai ad adattare le tue ricette e preparerai piatti davvero squisiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInoltre, il libro include il prologo della riconosciuta cuoca Dolors Mateu, a cui siamo enormemente grati per il sostegno al progetto e alla cucina in pentola a pressione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNota di Claudia per te:\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eSpero che ti piacciano le sue ricette e gli altri contenuti, e che diventi la tua guida indispensabile sia per affrontare la mancanza di tempo nel quotidiano sia per preparare ricette d'autore quando hai ospiti a casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché abbiamo fatto questo libro?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto libro è stato realizzato con l'obiettivo che possiate preparare ricette della nostra cucina tradizionale in tempi record e imparare ad adattare le vostre ricette a questo grande utensile da cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando impari a usare una pentola a pressione, puoi fare a meno di quasi qualunque altro utensile in cucina! Volevamo\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e aiutare a comprendere tutte le possibilità della pentola a pressione, capirne il funzionamento, disporre di \u003cstrong\u003emolte ricette di base da fare in pochi minuti\u003c\/strong\u003e, e imparare così ad adattare le tue ricette per usarla nella vita di tutti i giorni. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrediamo che manchino molte informazioni su come sfruttare la pentola a pressione. Spesso la si associa semplicemente alla cottura di zuppe e verdure, ma tutt'altro: la pentola a pressione è un utensile con cui si possono cucinare risi, pasta, carni e pesci e ogni tipo di dolce, oltre a legumi, creme, stufati... e persino torte al vapore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe ricette vanno bene per qualsiasi pentola a pressione?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ proprio questa l'idea! Abbiamo elaborato, provato e riprovato tutte le ricette del libro con la stessa pentola a pressione per avere tutti i tempi standardizzati. Da qui, abbiamo incluso nel libro alcune linee guida per adattare le ricette sia dalla pentola tradizionale a quella a pressione sia da una pentola a pressione a una superveloce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNOTA:\u003c\/strong\u003e Tutte le ricette sono state realizzate con la \u003ca href=\"\/it\/products\/conjunto-olla-rapida-wmf-perfect-6-5-3-litros\" target=\"_blank\" title=\"Conjunto de olla rápida WMF Perfect\"\u003epentola Perfect WMF\u003c\/a\u003e, in quanto pentola a pressione superveloce e tra le più vendute in tutta Europa. Se disponi di quella o di qualsiasi altra pentola superveloce, non dovresti dover cambiare i tempi indicati nel libro. Se hai una pentola a pressione standard, dovrai aumentare i tempi di cottura di alcuni minuti: nel libro te lo spiego.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché ci piace il libro \"Cucinare in pentola a pressione\"\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eTi aiuta a capire tutto il potenziale di una pentola a pressione \u003cstrong\u003e(Farai con essa un'infinità di ricette!)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÈ un libro di ricette tra i più completi, con 49 r\u003cstrong\u003eicette tra le più varie e con istruzioni passo passo molto chiare.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTi offre le conoscenze necessarie per poter adattare le tue ricette quotidiane alla pentola a pressione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImparerai a \u003cstrong\u003ecuocere al vapore nella pentola a pressione\u003c\/strong\u003e... e ti godrai ricette deliziose e molto salutari con questa tecnica.\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche tecniche:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEditore: CUPULA EDICIONES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnno di edizione:2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eISBN: 978-84-480-2788-9\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePagine:160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRilegatura: Copertina rigida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLingua: spagnolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8QQfGvlh5KI\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Libros de cocina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32900536074301,"sku":"LIB9788448044275","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/libro-olla-rapida---3era-edicion.jpg?v=1677508541","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/it\/products\/libro-cucina-in-pentola-pressione-di-claudia-ferrer-4-edizione","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}