{"product_id":"cuchillos-japoneses-de-acero-damasco-miyabi","title":"Coltelli giapponesi Miyabi in acciaio damasco","description":"\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ecoltelli da cucina Miyabi\u003c\/strong\u003e sono realizzati secondo i criteri tradizionali giapponesi, seguendo le linee di design contemporaneo giapponese (purezza, grazia ed eleganza) sotto rigorosi controlli di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServono più di 100 passaggi e 42 giorni per realizzare un coltello\u003c\/strong\u003e degno del marchio \u003cstrong\u003eMIYABI\u003c\/strong\u003e. Ogni coltello passa dalle mani di abili artigiani alle vostre, garantendo così il miglior calibro. Produciamo i coltelli a Seki, la capitale giapponese della fabbricazione delle spade dei samurai dal XIV secolo. Ottiene il meglio di entrambi i mondi:\u003cstrong\u003e ingegneria tedesca e artigianato giapponese\u003c\/strong\u003e, per una grande durata e un'affilatura simile a quella di un bisturi.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cucina giapponese attribuisce grande importanza a un buon taglio per preservare il sapore e la consistenza delle preparazioni più delicate come il sashimi. Oltre al \u003cstrong\u003esuo incredibile doppio filo, i coltelli Miyabi sono apprezzati in tutto il mondo per l'eccezionale distribuzione del peso e la comodità del loro manico\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nucleo della lama è in acciaio MicroCarbide MC63, \u003cstrong\u003ecircondato da 100 strati di due diversi tipi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, creando un design unico in ogni coltello. La lama viene indurita a freddo a -196ºC per ottenere un'estrema durezza di 63 Rockwell, realizzando un coltello flessibile e robusto, con un'affilatura molto duratura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa parte sua, il manico, realizzato in legno di betulla, offre un bel contrasto con la lucentezza dell'acciaio e inoltre la venatura del legno è diversa in ogni coltello, per cui ogni pezzo è unico. La forma del manico conserva la tradizionale forma a \"D\" giapponese per garantire una presa estremamente comoda e sicura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtelli favolosi e davvero speciali, fatti per chi ama cucinare. \u003cstrong\u003e Diventerai un maestro dei tagli di precisione!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"9 cm - Cuoco (Shotoh)","offer_id":39272285044797,"sku":"ZWI34372091","price":215.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"13 cm - Cuoco (Shotoh)","offer_id":17630044420,"sku":"ZWI34372131","price":247.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm - Santoku","offer_id":17630053188,"sku":"ZWI34374181","price":321.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 cm - Cuoco (Gyutoh)","offer_id":17630053124,"sku":"ZWI34373201","price":321.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 cm - Filettatore (Sujihiki)","offer_id":17630053252,"sku":"ZWI34378241","price":321.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/upscalemedia-transformed_1_0afe0774-ca0d-4328-a76d-8b08a89585f3.jpg?v=1752667228","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/it\/products\/cuchilli-giapponesi-in-acciaio-damasco-miyabi","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}