{"title":"Tajine","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI tajine ci permettono di cucinare deliziose ricette arabe. Grazie alla circolazione del vapore che si ottiene con il suo coperchio a forma di cappello appuntito, otterrai delle perfette ricette arabe con tutto il loro sapore e personalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tajine-ceramico-emile-henry","title":"Tajine in ceramica Emile Henry","description":"\u003cp\u003eHai tra le mani uno dei pezzi più iconici di Emile Henry! Il \u003cstrong\u003etajine in ceramica Emile Henry\u003c\/strong\u003e è uno strumento speciale per \u003cstrong\u003ecotture lente\u003c\/strong\u003e e delicate, ideali per piatti teneri e ricchi di \u003cstrong\u003earomi intensi\u003c\/strong\u003e. Prodotto in Francia dagli artigiani con \u003cstrong\u003eargilla della Borgogna\u003c\/strong\u003e, è \u003cstrong\u003erealizzato a mano\u003c\/strong\u003e, meno poroso, più resistente e perfetto per trattenere l’umidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome funziona un tajine?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl lid conico del tajine \u003cstrong\u003efavorisce la circolazione del vapore\u003c\/strong\u003e, elemento chiave per piatti lentamente aromatizzati con spezie ed erbe. Ideale per carni, pesce o verdure. Il vapore ne intensifica il gusto e la tenerezza. Elegante per servire e mantiene il cibo caldo più a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCosa cucinare con il tajine Emile Henry?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTajine di carne:\u003c\/strong\u003e pollo con limone candito e olive, agnello con prugne e mandorle, manzo con datteri e spezie, o polpette kefta in salsa di pomodoro con uova in camicia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTajine vegetariani\/vegani:\u003c\/strong\u003e ceci con zucca e spinaci, melanzane con pomodoro e cipolla, patate e carote al cumino, lenticchie rosse con curcuma e zenzero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTajine di pesce\/frutti di mare:\u003c\/strong\u003e pesce bianco con pomodoro e peperoni, gamberi con finocchio, o merluzzo con olive nere e limone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContorni:\u003c\/strong\u003e verdure speziate per couscous, riso con frutta secca e cipolla caramellata, o servirlo caldo a tavola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eScopri tante \u003cstrong\u003ericette con il tajine nel nostro blog\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"\/it\/blogs\/general\/tagged\/tajine\" target=\"_blank\"\u003eclicca qui\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRicette senza coperchio:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSaltati e soffritti:\u003c\/strong\u003e verdure, funghi, carciofi, cipollotti – la base larga diffonde il calore uniformemente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRisi in casseruola:\u003c\/strong\u003e con verdure, pollo, baccalà con ceci o seppie; ottimo anche per risotti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZuppe e stufati:\u003c\/strong\u003e lenticchie, stufati delicati, patate, ceci con spinaci o piselli saltati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePreparazioni in forno:\u003c\/strong\u003e lasagne, verdure ripiene, moussaka, gratin o torte salate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDolci:\u003c\/strong\u003e composte, frutta al forno (mela, pera, pesca), clafoutis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePresentazione:\u003c\/strong\u003e base elegante per mantenere le pietanze calde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUlteriori usi del tajine!\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa base può diventare uno stampo per dolci,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003euna teglia da forno,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eo una casseruola bassa per stufati o riscaldare piatti.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIMPORTANTE:\u003c\/strong\u003e Il tajine Emile Henry è compatibile con fuochi a gas o vetroceramica, forno e lavastoviglie. \u003cstrong\u003eNon adatto all’induzione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponibile in due misure:\u003cbr\u003e – Ø superiore base: 27 cm \/ Ø interno: 18 cm\u003cbr\u003e – Ø superiore base: 32 cm \/ Ø interno: 20,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa ceramica Emile Henry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eArtigianale, prodotta in Francia con \u003cstrong\u003ematerie prime naturali e biologiche\u003c\/strong\u003e. La ceramica diffonde il calore in modo uniforme – perfetta per \u003cstrong\u003ecotture lente e omogenee\u003c\/strong\u003e. La superficie smaltata, non porosa, resiste agli urti, non assorbe odori né sapori, e si pulisce in lavastoviglie mantenendo colore e funzionalità intatti.\u003c\/p\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Nero \/ 27cm","offer_id":54793962324293,"sku":"EMIEH795626","price":93.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nero \/ 32cm","offer_id":54793962357061,"sku":"EMIEH795632","price":138.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rosso \/ 32cm","offer_id":254696014,"sku":"EMIEH345632","price":118.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/EH_168a8f29-5ccc-4145-b651-c2bca119cb21.jpg?v=1595888919"},{"product_id":"tajine-le-creuset","title":"Tajine in ghisa Le Creuset","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003etajine Le Creuset,\u003c\/strong\u003e con base in ferro e coperchio in ceramica, \u003cstrong\u003eè ideale per la cottura lenta\u003c\/strong\u003e di piatti ricchi e aromatici. E, inoltre, il vassoio, essendo in ferro, \u003cstrong\u003epuò essere utilizzato per tanti altri usi\u003c\/strong\u003e , proprio come le cocotte o le padelle in ferro di Le Creuset.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVassoio in \u003cstrong\u003eghisa\u003c\/strong\u003e che trasmette e distribuisce meravigliosamente il calore.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCon \u003cstrong\u003erivestimento vetrificato\u003c\/strong\u003e , che non necessita di alcuna polimerizzazione prima dell'uso. E offre molti vantaggi quando si lavora con il ferro.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdatto \u003cstrong\u003ea tutti i tipi di fonti di calore\u003c\/strong\u003e , compresa l'induzione.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoperchio in ceramica, dalla forma conica per esaltare sapori e profumi nelle pietanze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"line-height: 1.2;\"\u003eLa teglia può essere utilizzata anche singolarmente (senza coperchio) \u003cstrong\u003eper rosolare, arrostire, preparare pietanze al fuoco come risotti o cuocere al forno qualsiasi tipo di ricetta salata o dolce\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003ePerché ci piace il tagine Le Creuset\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003esegreto del Tajine è il design conico del coperchio in ceramica\u003c\/strong\u003e , che concentra l'umidità all'interno e permette la circolazione del vapore che fa sì che \u003cstrong\u003eil cibo rimanga succoso\u003c\/strong\u003e durante il lungo tempo di cottura con pochissima acqua.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eMan mano che il vapore si produce nella parte inferiore del Tajine e risale verso il coperchio, si condensa nuovamente e cola sul cibo durante tutta la cottura, contribuendo ad ottenere \u003cstrong\u003ecibi stufati molto ricchi di sapore e davvero teneri.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHa la garanzia di essere un prodotto in ferro Le Creuset, con tutti i \u003cstrong\u003evantaggi che offre la sua vetrificazione\u003c\/strong\u003e .\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEviti i rivestimenti antiaderenti\u003c\/strong\u003e e goditi una cucina più gustosa e naturale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eLe misure \u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003eDiametro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003ediametro della base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003eCommensali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e27 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e4\/6\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 22px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e23 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 22px; text-align: center;\"\u003e6\/9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"362\" width=\"640\" title=\"lettore vimeo\" src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/642639172?h=c807cbf5bb\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Creuset","offers":[{"title":"27 cm \/ Rosso Ciliegia","offer_id":455843437,"sku":"LEC25138270600422","price":247.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"31 cm \/ Rosso Ciliegia","offer_id":455843441,"sku":"LEC25138310600422","price":314.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"31 cm \/ Azure","offer_id":40500173045821,"sku":"LEC25138312200422","price":314.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/roja_0b865a1a-fa7a-4880-8535-e4b9e12c01df.jpg?v=1611922426"}],"url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/it\/collections\/tajine.oembed","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}