{"product_id":"tajine-ceramico-emile-henry","title":"Tajine en céramique Emile Henry","description":"\u003cp\u003eVous êtes face à l’une des pièces les plus emblématiques d’Emile Henry ! Le \u003cstrong\u003etajine en céramique Emile Henry\u003c\/strong\u003e est un ustensile très spécial, conçu pour \u003cstrong\u003ela cuisson lente\u003c\/strong\u003e de toutes sortes de recettes mijotées, afin d’obtenir des plats tendres à souhait et de \u003cstrong\u003efaire ressortir un maximum d’arômes\u003c\/strong\u003e. Avec en plus le charme de cette pièce unique : un \u003cspan\u003etajine en céramique\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003efabriqué en France par les artisans de la marque, selon un savoir-faire transmis de génération en génération\u003c\/strong\u003e, avec l’argile de \u003cstrong\u003ela Bourgogne\u003c\/strong\u003e, qui lui confère \u003cstrong\u003emoins de porosité\u003c\/strong\u003e, plus de résistance et une excellente rétention d’humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment fonctionne un tajine ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn tajine, avec son couvercle en forme de chapeau pointu, \u003cstrong\u003epermet une circulation idéale de la vapeur\u003c\/strong\u003e pour une cuisson savoureuse. \u003cstrong\u003eIl est particulièrement adapté aux recettes longues, aux épices et aux herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e, qu’il s’agisse de plats de viande, de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa circulation de la vapeur enrichie des arômes de la recette, combinée à une cuisson lente, permet d’obtenir des résultats exceptionnels en goût et en tendreté. De plus, sa présentation à table est très élégante et il conserve la chaleur des aliments longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuels types de recettes puis-je réaliser dans le tajine Emile Henry ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn tajine est idéal pour des cuissons lentes, juteuses et riches en saveurs. Voici quelques idées :\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECETTES DE TYPE TAJINE :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTajines de viande :\u003c\/strong\u003e poulet au citron confit et olives, agneau aux pruneaux et amandes, bœuf aux dattes et épices, ou boulettes (kefta) à la sauce tomate avec œufs pochés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTajines végétariens ou végans :\u003c\/strong\u003e pois chiches avec potiron et épinards, aubergines à la tomate et oignon, pommes de terre et carottes au cumin, lentilles corail au curcuma et gingembre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTajines de poisson ou fruits de mer :\u003c\/strong\u003e poisson blanc à la tomate et poivrons, crevettes au fenouil ou merlu aux olives noires et citron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAccompagnements et bases :\u003c\/strong\u003e légumes épicés pour couscous, riz aux fruits secs et oignon caramélisé, ou utiliser le tajine pour maintenir chaud un plat et le servir à table.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNOUS AVONS PLEIN DE \u003cstrong\u003eRECETTES DE TAJINE SUR LE BLOG\u003c\/strong\u003e ! Vous pouvez les découvrir \u003ca title=\"Recettes en Tajine\" href=\"\/fr\/blogs\/general\/tagged\/tajine\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECETTES À FAIRE DANS LE TAJINE SANS LE COUVERCLE :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSautés et poêlées :\u003c\/strong\u003e de légumes, champignons, artichauts ou jeunes pousses d’ail – la large base permet une bonne diffusion de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRiz cuisinés :\u003c\/strong\u003e riz aux légumes, riz au poulet, riz à la morue et pois chiches, ou à la seiche. Parfait aussi pour les \u003cstrong\u003erisottos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePlats mijotés :\u003c\/strong\u003e lentilles, ragoûts doux, pommes de terre en sauce, pois chiches aux épinards ou petits pois sautés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuissons au four :\u003c\/strong\u003e vous pouvez l’utiliser comme plat à gratin pour lasagnes, légumes farcis, moussaka, gratins ou tourtes salées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePréparations sucrées :\u003c\/strong\u003e compotes, fruits cuits au four avec des épices (pomme, poire, pêche), ou même gâteaux type clafoutis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService à table :\u003c\/strong\u003e la base est esthétique et garde bien la chaleur, idéale pour servir un plat tout juste préparé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eProfitez encore plus de votre tajine !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’un des grands avantages est que vous pouvez \u003cstrong\u003eutiliser la base du tajine indépendamment\u003c\/strong\u003e, comme une cocotte traditionnelle, sur le feu ou au four. Cela en fait un ustensile vraiment polyvalent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVous pouvez l’utiliser comme moule rond pour gâteaux,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecomme plat à rôtir au four,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eou comme cocotte basse sur le feu pour tous types de plats mijotés ou pour réchauffer un plat préparé au four.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIMPORTANT :\u003c\/strong\u003e Le Tajine Emile Henry \u003cstrong\u003epeut aller sur le feu (gaz ou vitrocéramique traditionnelle) et au four\u003c\/strong\u003e, et passe au lave-vaisselle. Il n’est pas compatible avec l’induction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en deux couleurs et deux tailles :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiamètre supérieur de la base\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiamètre inférieur de la base\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e27 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos de la céramique Emile Henry\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en France dans un processus entièrement artisanal, grâce à \u003cstrong\u003el’utilisation exclusive de matériaux naturels et biologiques\u003c\/strong\u003e, la céramique Emile Henry permet une cuisine saine et naturelle. De plus, la céramique est un excellent diffuseur de chaleur, garantissant \u003cstrong\u003eune cuisson douce et progressive\u003c\/strong\u003e. Emile Henry recommande toujours de commencer à feu doux pour préserver les propriétés des aliments. Son émaillage non poreux évite l’absorption des odeurs ou des goûts, résiste aux chocs du quotidien et passe au lave-vaisselle sans altérer ses propriétés ni sa couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Noir \/ 27cm","offer_id":54793962324293,"sku":"EMIEH795626","price":93.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir \/ 32cm","offer_id":54793962357061,"sku":"EMIEH795632","price":138.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rouge \/ 32cm","offer_id":254696014,"sku":"EMIEH345632","price":118.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/products\/EH_168a8f29-5ccc-4145-b651-c2bca119cb21.jpg?v=1595888919","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/fr\/products\/tajine-en-ceramique-emile-henry","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}