{"product_id":"horno-de-lena-marcel-de-tellier","title":"Four à bois Marcel de Tellier","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003efour à bois Marcel\u003c\/strong\u003e est le four idéal pour les cordons-bleus qui veulent savourer de vrais pains, viandes, pizzas et plus encore à la maison, avec \u003cstrong\u003ela saveur et les résultats d’une cuisson dans un véritable four à bois\u003c\/strong\u003e, dans un four qui, contrairement aux modèles traditionnels, prend très peu de place et en plus \u003cstrong\u003efonctionne aussi bien avec des bûches qu’avec des pellets, du charbon ou de la sciure\u003c\/strong\u003e. Voilà le four Marcel !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est un four conçu pour une utilisation en extérieur, bien qu’il puisse aussi être utilisé sous une hotte d’extraction. Vous pourrez y cuire poisson, viande, pizza, pain et pâtisserie de la façon la plus authentique. \u003cstrong\u003eIl peut atteindre jusqu’à 500 ºC en quelques minutes !\u003c\/strong\u003e Et sa taille est idéale pour en tirer le meilleur parti sans occuper trop d’espace. Et si vous l’utilisez avec de la sciure de différents bois, vous pourrez fumer vos aliments avec des saveurs variées à chaque fois !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nouveau four à bois a été conçu et breveté par le spécialiste culinaire Louis Tellier. L’idée derrière MARCEL était de retrouver l’esprit des fours à pain d’antan, tout en occupant peu d’espace pour s’adapter aux foyers d’aujourd’hui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl est facile à utiliser\u003c\/strong\u003e grâce à son brûleur arrière (adapté aux bûches ou aux pellets) et à son système de vanne de blocage de flamme qui permet tous types de cuisson ; vous pourrez contrôler facilement sa température et en tirer le meilleur parti pour cuire vos recettes délicieuses !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe four Marcel, \u003cstrong\u003ecomprend une pierre réfractaire de 33 x 37 cm\u003c\/strong\u003e, d’une épaisseur de 15 mm, pour obtenir ces cuissons idéales des pâtes à pain et à pizza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plus, vous pourrez profiter de Marcel partout. C’est le nouveau produit indispensable pour terrasses et jardins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcel est le tout dernier produit de \u003cstrong\u003eLouis\u003c\/strong\u003e Tellier, fabricant français d’ustensiles de cuisine depuis 1947, qui met à profit son savoir-faire et son expérience dans les grandes cuisines du monde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcel est le seul four de sa catégorie à permettre tous types de cuisson : SYSTÈME BREVETÉ DE VANNE DE BLOCAGE DE FLAMME.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVanne fermée : flamme bloquée dans la chambre supérieure du four. Cuisson par inertie : cuisson standard. (150 à 250°C \/ 302 - 392°F) (ex. : pain, viande, poisson, légumes, ragoûts, gâteaux et desserts)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVanne ouverte : concentration en partie haute de la cheminée, pour une cuisson rapide et à haute température (450 à 500°C \/ 842 - 932°F) (ex. : pizzas, rôtis).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQualité professionnelle : Fabrication \u003cstrong\u003een acier inoxydable\u003c\/strong\u003e d’épaisseur robuste : c’est un \u003cstrong\u003efour robuste et durable\u003c\/strong\u003e, conçu pour résister aux conditions climatiques en extérieur, ce qui le rend utilisable toute l’année.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIsolation en fibre de céramique\u003c\/strong\u003e : évite les pertes de chaleur, optimise la source de chaleur et chauffe rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBrûleur arrière pour une utilisation avec des bûches, du charbon, des pellets ou de la sciure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTiroir pour le matériau d’allumage, facile à utiliser (et amovible, facile à nettoyer).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePeut atteindre 500°C (932°F) en moins de 20 minutes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRégulateur de température.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids total = 36 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIsolation intérieure en fibre céramique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermomètre professionnel en façade pour un contrôle optimal de la température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetite fenêtre en façade pour surveiller le processus de cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend une \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePierre réfractaire 330 x 370 mm, épaisseur 15 mm.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions intérieures (L x l x H) : 519 x 340 x 205 mm Par exemple, il est possible d’enfourner une pizza de 30 cm, un pain de 28 cm ou deux baguettes\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions extérieures en mode utilisation : (L x l x H) : 755 x 439 x 918 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions extérieures en mode rangement : (L x l x H) : 755 x 439 x 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFacilité de nettoyage : il suffit de chauffer le four à sa température la plus élevée, comme si vous utilisiez la fonction d’autonettoyage (pyrolyse) d’un four.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser le four Marcel :\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eUtiliser le four à bois est on ne peut plus simple :\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemplissez le tiroir arrière de charbon, de bûches, de copeaux ou de pellets et allumez-le (comme si vous allumiez une cheminée, il suffit d’amorcer la flamme).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermez le tiroir et, porte frontale fermée, laissez-le monter en température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsqu’il atteint la température souhaitée (vous le verrez facilement grâce au thermomètre à sonde intégré à la porte), ouvrez et introduisez le plateau, la poêle, le plat, la pâte, la pizza… que vous souhaitez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermez et laissez cuire. Vous pouvez suivre l’évolution de la cuisson sans ouvrir la porte, grâce au hublot en verre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vous souhaitez baisser ou augmenter la température, il suffit de tirer ou pousser les manettes situées sur la porte, afin d’ouvrir ou de fermer davantage l’arrivée de flamme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuand c’est prêt, ouvrez et retirez du four.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eLe four Marcel en action !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOutre la vidéo corporate et l’explication que vous verrez avec les photos, il se peut que vous souhaitiez écouter et voir le four Marcel en utilisation, ainsi que les avis de certains spécialistes français. Nous vous encourageons à regarder les vidéos suivantes réalisées \u003cspan\u003een France et sous-titrées en espagnol :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/aKbiVj9c4dU?si=yJBdaz5P7UCanhsO\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAvis et utilisation par La French Pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, qui l’utilise pour cuire du pain et quelques steaks. On voit combien tout est délicieux au feu de bois ! \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/_am-EgbY4wM?si=eptXvac3rcyAFASR\" target=\"_blank\"\u003eComment cuire pains, pizzas et brioches avec le four à bois d’extérieur Marcel ?\u003c\/a\u003e, par Boulangerie Pas à pas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi nous aimons le four à bois Marcel de Tellier\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eIl reproduit, dans un format idéal pour terrasses et jardins, \u003cstrong\u003eun four à bois traditionnel\u003c\/strong\u003e, avec tout l’arôme et la cuisson fabuleuse que cela apporte à toutes sortes de pâtes, viandes et poissons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVous pouvez l’utiliser avec des bûches, des pellets ou du charbon\u003c\/strong\u003e, il suffit simplement d’allumer une source de chaleur dans le tiroir, le four fera le reste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVous pouvez \u003cstrong\u003erégler\u003c\/strong\u003e facilement l’intensité de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vous l’utilisez avec de la sciure ou des pellets, \u003cstrong\u003evous pouvez fumer\u003c\/strong\u003e (si vous utilisez des essences différentes à chaque fois ou selon ce que vous souhaitez fumer, vous obtiendrez des résultats incroyables et variés à chaque fois).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme il est compact, très bien isolé et que la source de chaleur est très proche (dans le même tiroir), \u003cstrong\u003eil atteint une température très élevée en un rien de temps\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend une \u003cstrong\u003epierre réfractaire\u003c\/strong\u003e d’une belle épaisseur, qui rend la cuisson des pâtes encore plus parfaite.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacile à allumer, à utiliser et à entretenir !\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl vous permet de cuisiner une multitude de plats variés avec des \u003cstrong\u003erésultats incroyables\u003c\/strong\u003e – c’est le four classique que l’on avait autrefois dans la cuisine, mais désormais dans un format pensé pour les logements actuels !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque :\u003c\/strong\u003e Si vous souhaitez acheter des pellets conçus pour un usage alimentaire, vous pouvez utiliser ceux que nous avons \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/pellet-para-barbacoa-traeger\" target=\"_blank\"\u003eici\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Si vous recherchez des copeaux de bois ou de la sciure pour fumer, nous vous recommandons \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/virutas-de-madera-de-haya-para-ahumar-zwilling\" target=\"_blank\"\u003eces copeaux\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e de Zwilling.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"vtPopupMenu\" style=\"display: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Tellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47069129802053,"sku":"TELMARC01","price":975.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/Horno-de-lena-Marcel-de-Tellier_590ba758-e71b-452c-a9ea-de5caa3baee3.jpg?v=1696747106","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/fr\/products\/four-a-bois-marcel-de-tellier","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}