{"product_id":"cuchillos-japoneses-de-acero-damasco-miyabi","title":"Couteaux japonais en acier Damas Miyabi","description":"\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine Miyabi\u003c\/strong\u003e sont fabriqués selon les critères traditionnels japonais, en suivant les lignes de design contemporain japonais (pureté, grâce et élégance), sous des contrôles qualité stricts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlus de 100 étapes et 42 jours sont nécessaires pour fabriquer un couteau\u003c\/strong\u003e digne de la marque \u003cstrong\u003eMIYABI\u003c\/strong\u003e. Chaque couteau passe des mains d’artisans talentueux aux vôtres, ce qui garantit un calibre d’exception. Nous fabriquons les couteaux à Seki, la capitale japonaise de la fabrication des sabres de samouraï depuis le XIVe siècle. Vous obtenez le meilleur des deux mondes :\u003cstrong\u003e ingénierie allemande et savoir-faire japonais\u003c\/strong\u003e, pour une grande durabilité et un tranchant digne d’un scalpel.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa cuisine japonaise accorde une grande importance à une bonne découpe afin de préserver la saveur et la texture des préparations les plus délicates comme le sashimi. Outre \u003cstrong\u003eleur incroyable double tranchant, les couteaux Miyabi sont appréciés dans le monde entier pour leur répartition exceptionnelle du poids et le confort de leur manche\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de la lame est en acier MicroCarbide MC63, \u003cstrong\u003eentouré de 100 couches de deux types différents d’acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, créant un design unique sur chaque couteau. La lame est trempée à froid à -196ºC pour atteindre une dureté extrême de 63 Rockwell, offrant ainsi un couteau flexible et robuste, avec un tranchant très durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe son côté, le manche, fabriqué en bois de bouleau, offre un joli contraste avec l’éclat de l’acier et, en plus, la structure du bois est différente sur chaque couteau, de sorte que chaque pièce est unique. La forme du manche reprend la forme traditionnelle japonaise en \"D\" pour garantir une prise en main extrêmement confortable et sûre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes couteaux fabuleux et vraiment spéciaux, conçus pour ceux qui aiment cuisiner. \u003cstrong\u003e Vous deviendrez un maître des coupes de précision !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"9 cm - Cuisinier (Shotoh)","offer_id":39272285044797,"sku":"ZWI34372091","price":215.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"13 cm - Cuisinier (Shotoh)","offer_id":17630044420,"sku":"ZWI34372131","price":247.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm - Santoku","offer_id":17630053188,"sku":"ZWI34374181","price":321.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 cm - Cuisinier (Gyutoh)","offer_id":17630053124,"sku":"ZWI34373201","price":321.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 cm - Fileteur (Sujihiki)","offer_id":17630053252,"sku":"ZWI34378241","price":321.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/upscalemedia-transformed_1_0afe0774-ca0d-4328-a76d-8b08a89585f3.jpg?v=1752667228","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/fr\/products\/couteaux-japonais-en-acier-damas-miyabi","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}