{"product_id":"cazo-de-acero-inoxidable-5-ply-castelpro-cristel","title":"casserole en acier inoxydable 5-Ply Castel'Pro Cristel","description":"\u003cp\u003eSaisissez, faites chauffer et liez facilement avec le \u003cstrong\u003ecasserole en acier inoxydable 5-Ply Castel'Pro Cristel\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eustensile de cuisson multicouche fabriqué intégralement en France\u003c\/strong\u003e avec lequel vous cuisinerez avec maîtrise. Son design élégant à 5 couches garantit le \u003cstrong\u003echauffage rapide et une répartition homogène de la température\u003c\/strong\u003e. La cuisson est plus efficace et les résultats sont parfaits. Cette construction permet un \u003cstrong\u003econtrôle total de la température\u003c\/strong\u003e, aussi bien à la montée qu’à la baisse du feu. C’est un sautoir très polyvalent et sa base incurvée est parfaite pour préparer des crèmes, des sauces ou des réductions, mais aussi pour frire avec moins d’huile, rapidement, avec contrôle et en réduisant les éclaboussures. Une merveille !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sautoir \u003cstrong\u003eacier inoxydable 5-Ply\u003c\/strong\u003e Castel'Pro représente l’\u003cstrong\u003eexcellence de la batterie de cuisine professionnelle adaptée à un usage domestique\u003c\/strong\u003e. Conçu par Paul Dodane, figure clé de la marque, et \u003cstrong\u003edéveloppé en collaboration avec des chefs\u003c\/strong\u003e, c’est un sautoir premium qui garantit \u003cstrong\u003edes performances maximales, un contrôle total et une grande durabilité\u003c\/strong\u003e. Fabriquée avec\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003edes matériaux d’excellente qualité et des finitions soignées, Castel'Pro est une ligne de \u003cstrong\u003eréférence dans la batterie de cuisine haut de gamme\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe sautoir bénéficie d’une \u003cstrong\u003econstruction multicouche à 5 couches\u003c\/strong\u003e et associe l’acier inoxydable 18\/10 et l’aluminium sur toute la structure du corps. Cela lui permet \u003cstrong\u003ed’absorber et de répartir la chaleur rapidement, uniformément et de manière contrôlée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede la base au bord\u003c\/strong\u003e, grâce à cette technologie multicouche. De plus, il dispose d’une échelle de mesure intérieure, qui aide à contrôler les cuissons, notamment lors de la réduction des sauces.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques de la collection Castel'Pro\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps Ultraply, qui allie légèreté et résistance. \u003c\/strong\u003e Équilibre entre robustesse et légèreté pour une manipulation confortable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstruction multicouche à 5 couches (5-ply) sur tout le corps\u003c\/strong\u003e: acier inoxydable 18\/10 + aluminium + noyau en aluminium renforcé + aluminium + base en acier inoxydable compatible induction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiffusion rapide et homogène de la chaleur\u003c\/strong\u003e sur tout le corps de l’ustensile, de la base au bord (et pas seulement sur la base).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContrôle thermique précis\u003c\/strong\u003e: montée et descente rapides de la température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec tous les types de feux, y compris l’induction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication avec \u003cstrong\u003eacier inoxydable 18\/10 d’origine européenne\u003c\/strong\u003e: haute résistance à la corrosion et adapté au contact alimentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesign arrondi\u003c\/strong\u003e qui facilite le sautage ainsi que la préparation de sauces et de réductions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRivets en acier inoxydable haute résistance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduations intérieures\u003c\/strong\u003e pour un dosage précis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBord fermé\u003c\/strong\u003e qui protège les couches intérieures et améliore l’hygiène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBord verseur conçu pour un versement propre et sans gouttes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche long, ergonomique et conçu pour rester plus frais pendant l’utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi la casserole en acier inoxydable 5-Ply Castel'Pro Cristel est idéale\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa construction multicouche du sautoir Castel'Pro \u003cstrong\u003egarantit une réponse thermique immédiate\u003c\/strong\u003e et uniforme sur toute la surface, aussi bien à la montée qu’à la baisse du feu, ce qui vous offrira un \u003cstrong\u003econtrôle précis de la cuisson\u003c\/strong\u003e. En chauffant tout le corps du sautoir, c’est un allié très efficace pour :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparer des sauces\u003c\/strong\u003e avec une précision maximale, en contrôlant facilement la texture et le niveau de réduction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRéduire des fonds, jus et bouillons\u003c\/strong\u003e en concentrant efficacement les saveurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉmulsionner des sauces et des crèmes\u003c\/strong\u003e (beurre blanc, réductions liées, crèmes fines) avec une grande facilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChauffer\u003c\/strong\u003e des liquides (lait, bouillons, infusions) rapidement et uniformément.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuire\u003c\/strong\u003e des crèmes de légumes, soupes et purées avec plus d’efficacité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEt aussi \u003cstrong\u003edes crèmes sucrées\u003c\/strong\u003e comme la crème anglaise ou la crème pâtissière, ou pour \u003cstrong\u003eréaliser des caramels et des sirops\u003c\/strong\u003e avec un meilleur contrôle de la température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour les \u003cstrong\u003epâtes à choux\u003c\/strong\u003e, c’est un sautoir parfait, car il \u003cstrong\u003efacilite l’évacuation de la vapeur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFaire fondre des ingrédients délicats\u003c\/strong\u003e comme le beurre ou le chocolat sans risque de surchauffe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuire\u003c\/strong\u003e des pâtes, du riz, du quinoa ou des légumineuses de manière pratique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrire avec moins d’huile\u003c\/strong\u003e et en réduisant les éclaboussures.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRemarque importante :\u003c\/strong\u003e Pour une utilisation correcte, il est recommandé de chauffer le sautoir progressivement à puissance moyenne\/basse et d’éviter de le chauffer à vide. Il ne faut pas l’utiliser à haute puissance, car sa construction multicouche permet une diffusion rapide et homogène de la chaleur. Il est conseillé de ne pas cuisiner au-delà de 2\/3 de la puissance maximale de la plaque et d’éviter la surchauffe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecasserole en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorps multicouche à 5 couches\u003c\/strong\u003e (inox 18\/10 intérieur + aluminium + inox ferritique extérieur).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePièce de la \u003cstrong\u003ecollection Castel’Pro.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConçue par Paul Dodane, figure clé de Cristel. \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéveloppée pour un usage professionnel et un usage domestique exigeant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign à base incurvée qui favorise l’intégration des ingrédients et la circulation des liquides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour \u003cstrong\u003eréduire, lier des sauces, émulsionner, cuire, chauffer, fondre ou frire. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable d’origine européenne\u003c\/strong\u003e avec finition brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiffusion rapide et homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcellent contrôle de la cuisson\u003c\/strong\u003e. Montée et descente rapides de la température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible avec le four. Maximum 300 °C au four.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche ergonomique anti-chaleur\u003c\/strong\u003e, qui réduit la transmission de chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBord verseur fermé, large et efficace\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFabriqué en France\u003c\/strong\u003e, de manière responsable et respectueuse de l’environnement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation d’énergies renouvelables et approche durable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification Origine France Garantie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie à vie\u003c\/strong\u003e contre les défauts de fabrication dans des conditions normales d’utilisation domestique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePourquoi nous aimons la casserole en acier inoxydable 5-Ply Castel'Pro Cristel\u003c\/h2\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSon design est aussi élégant que fonctionnel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSa construction multicouche répartit la chaleur de manière uniforme, ce qui est idéal pour les sauces et crèmes délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe design arrondi aide à remuer, lier et incorporer facilement et efficacement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL’échelle intérieure est une excellente aide en cuisine, surtout pour les réductions et les mesures.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eC’est une pièce haut de gamme, une pépite en cuisine. Vous en tirerez énormément parti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eC’est un sautoir Cristel : qualité, élégance, histoire, fonctionnalité et garantie à vie. Il a tout !\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Cristel","offers":[{"title":"16 cm","offer_id":57496380932421,"sku":"CRIC16CPF","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm","offer_id":57496380965189,"sku":"CRIC18CPF","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/Cazo_de_acero_inoxidable_5_Ply_Castel_Pro_Cristel_8.jpg?v=1776343416","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/fr\/products\/casserole-de-acier-inoxydable-5-ply-castelpro-cristel","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}