{"product_id":"sarten-con-mango-de-acero-inox-de-buyer","title":"Carbone Plus Eisenbratpfanne mit Edelstahlgriff Pro De Buyer","description":"\u003cp\u003eMit allen Vorzügen der professionellen Carbone Plus Stücke und dem Vorteil des \u003cstrong\u003eEdelstahlgriffs\u003c\/strong\u003e, ist die \u003cstrong\u003eCarbone Plus Eisenpfanne mit Edelstahlgriff Pro De Buyer\u003c\/strong\u003e eine \u003cstrong\u003eunverzichtbare Pfanne in einer Profiküche\u003c\/strong\u003e, sowohl zum Anbraten, Anrösten oder Bräunen auf dem Herd als auch zum Braten im Ofen. Die \u003cstrong\u003ehervorragende Wärmespeicherung und -verteilung des Eisens\u003c\/strong\u003e macht sie zu einer\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eperfekten Pfanne zum \u003cstrong\u003eKochen bei hohen Temperaturen mit großer Effizienz, \u003c\/strong\u003edie Lebensmittel schnell versiegelt und ihren ganzen Geschmack bewahrt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Edelstahlgriff ist \u003cstrong\u003efest vernietet\u003c\/strong\u003e, um sie sicher handhaben zu können. Ihr \u003cstrong\u003ehohles Rohrdesign\u003c\/strong\u003e ist ergonomisch und sehr funktional, da es \u003cstrong\u003enicht heiß wird\u003c\/strong\u003e. Außerdem ermöglicht es die \u003cstrong\u003euneingeschränkte Nutzung im Ofen\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003elilienstilartige Schnitt der Pfanne\u003c\/strong\u003e mit hohem, ausgestelltem und gebogenem Rand ohne Winkel ist \u003cstrong\u003eperfekt, um den Service in der professionellen Umgebung zu beschleunigen\u003c\/strong\u003e, da das Essen leicht von der Pfanne auf den Teller oder das Tablett gleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie De Buyer Carbonstahlpfannen (aus Eisen) zeichnen sich aus durch:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHandgefertigt aus Eisen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Verwendung von Chemikalien oder ungewöhnlichen Beschichtungen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eoder\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSchwermetallen\u003c\/strong\u003e,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit der Nutzung entwickeln sie eine Patina, die sie \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eauf natürliche Weise antihaftbeschichtet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esowohl zum Anbraten oder Braten von Fleisch als auch zum Anbraten von Gemüse oder Spiegeleiern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeeignet für alle Wärmequellen, einschließlich Induktion.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa der Griff aus Edelstahl ist, ist sie \u003cstrong\u003euneingeschränkt für den\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOfen geeignet. \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eEs ist eine schwere Pfanne, die dir dieses Gewicht mit Geschmack zurückgibt, und sie wird dir \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eein Leben lang\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist der Unterschied zwischen den Mineral B Pfannen und den Carbone Plus De Buyer Pfannen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehalten.\u003cstrong\u003eDie Carbone Plus Pfannen \u003c\/strong\u003ewerden nicht mit natürlichem Bienenwachs behandelt\u003cstrong\u003e, daher \u003c\/strong\u003ebis sie empfangen werden. Die Mineral B Pfannen erhalten jedoch diese Behandlung (auf die Mineral wird im Werk eine Schicht Bienenwachs aufgetragen).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003everlassen sie die Fabrik ohne die schützende Schicht\u003cstrong\u003eDie Carbone Plus Eisenpfannen \u003c\/strong\u003esind Stücke für den professionellen und sehr intensiven Gebrauch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e. Durch den ständigen Gebrauch werden sie auf natürliche Weise und in kurzer Zeit eingebrannt.\u003cstrong\u003eSie sind \u003c\/strong\u003edafür konzipiert, die Arbeit beim Anrichten und während des Service \u003cstrong\u003ein professionellen Küchen\u003c\/strong\u003e zu beschleunigen und zu erleichtern. \u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWie du siehst, liegt der Hauptunterschied neben dem Design in der Behandlung mit Bienenwachs, die bei diesen Pfannen nicht angewendet wird, aber bei den \u003ca href=\"\/de\/products\/sarten-hierro-mineral-b-con-mango-acero-inoxidable-de-buyer\" target=\"_blank\" title=\"Sartén hierro Mineral B con mango acero inoxidable De Buyer\"\u003eMineral B Eisenpfannen mit Edelstahlgriff\u003c\/a\u003e, speziell für eine bessere Nutzung in der heimischen Küche entwickelt. Die Mineral B verfügen zudem über einen eleganten und robusten Griff aus gegossenem Edelstahl.\u003cbr\/\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie du deine Carbone Plus De Buyer Pfanne einbrennst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWenn du die Carbone Plus De Buyer Pfanne für den professionellen Gebrauch kaufst, ist kein Einbrennen erforderlich, da der ständige und intensive Gebrauch ausreicht, um sie einzubrennen und die Patina zu bilden, die ihre natürliche Antihaftwirkung verleiht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den \u003cstrong\u003eHausgebrauch\u003c\/strong\u003e wird empfohlen, ein doppeltes Einbrennen durchzuführen, und zwar wie folgt:\u003cstrong\u003eWasche die Pfanne sanft mit einem weichen Schwamm und etwas Seife und trockne sie gut. \u003c\/strong\u003eGib eine großzügige Menge Kartoffelschalen in die Pfanne und bedecke sie mit Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eErhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und lasse das Wasser etwa 15-20 Minuten kochen. Dies gibt ihr die organische Komponente, die sie ohne die Behandlung mit Bienenwachs nicht hat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntferne vorsichtig die Kartoffelschalen und das Wasser; spüle die Pfanne mit Wasser und trockne sie gut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGib Pflanzenöl in die Pfanne und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie sehr heiß ist, bis sie raucht, und lasse sie 5-10 Minuten auf der Hitze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNimm die Pfanne vom Herd und entferne das Öl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerteile vorsichtig das verbliebene Öl in der Pfanne auf der gesamten Innenfläche, um Oxidation zu verhindern. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHinweis:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Da die Pfanne Carbone Plus nicht mit natürlichem Bienenwachs behandelt ist, kann sie durch die Umgebungsfeuchtigkeit an einigen Stellen rosten. Dies ist kein Fehler der Pfanne, sondern eine Eigenschaft des Materials (fast 100% Eisen) und lässt sich leicht beheben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften:\u003c\/strong\u003eCarbonstahlpfanne (Zusammensetzung: 99% Eisen + 1% Kohlenstoff) mit Edelstahlgriff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKeine Behandlung mit natürlichem Bienenwachs.\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePfanne für professionellen und sehr intensiven Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLilienstil-Design mit hohem, ausgestelltem und gebogenem Rand ohne Winkel. Ermöglicht, dass das Essen leicht von der Pfanne auf den Teller oder das Tablett gleitet. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHilfsgriff aus Eisen bei den 32 cm Pfannen.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRohrförmiger Edelstahlgriff. Ergonomisch und hohl, wird nicht heiß für eine bequeme und sichere Handhabung. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für alle Herde, einschließlich Induktion.\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUneingeschränkt ofenfest. \u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgezeichnete Wärmespeicherung und -verteilung. Ideal zum Anbraten, Sautieren, Anbräunen, Versiegeln, Braten und Grillen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImmer von Hand waschen und sofort trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet. Nicht einweichen. \u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor dem Verstauen eine Schicht Öl auftragen, um Rostbildung zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWarum wir die Carbone Plus Eisenpfanne mit Edelstahlgriff Pro De Buyer mögen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSie ist eine perfekte Pfanne für sehr intensiven Gebrauch, ideal für Profis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSie ist ideal zum Kochen bei hohen Temperaturen mit großer Effizienz.\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDer hohle Edelstahlgriff ermöglicht eine sichere und bequeme Handhabung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSie ist ofenfest. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisen speichert die Wärme sehr gut und sorgt für eine ausgezeichnete Temperaturverteilung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Oberer Durchmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSie ist die professionelle Schwester der Mineral B. Genauso wunderbar, aber noch widerstandsfähiger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eGesamtlänge\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003eHöhe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003eGewicht\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003eBodendurchmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003e20 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e36,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e3,2 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e1 kg\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003e14 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003e24 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e43,7 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e3,5 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e1,39 kg\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003e17,5 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003e28 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e51 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e4 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e2,12 kg\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003e20 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003e32 cm (mit Griff)\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e59,6 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e4,5 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003e2,71 kg\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003e23 cm\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.3616%;\"\u003eWichtige Informationen zu den Carbone Plus De Buyer Pfannen\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.7232%;\"\u003eDie De Buyer Pfannen sind \u003cbr\/\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003ein Frankreich hergestellt\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e und die einzigen mit einem Zertifikat für \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eEisenreinheit von über 99%\u003c\/b\u003e. Die besten!\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eEs sind Eisenpfannen, daher können sie rosten. Wie vermeidet man das? Vermeide längeren Kontakt mit Wasser, lasse sie nicht an der Luft trocknen: Einfach nach dem Waschen mit einem Tuch abtrocknen. Wenn du möchtest, kannst du sie für ein paar Minuten bei niedriger Hitze erneut erhitzen, um die Feuchtigkeit vollständig zu entfernen, während du mit dem Kochen fertig bist (ein sehr einfacher und nützlicher Trick).\u003c\/b\u003eWenn du sie viele Tage nicht benutzt, kannst du etwas Öl auftragen und mit Küchenpapier auf der Oberfläche verteilen, ist aber nicht zwingend erforderlich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenn du noch kein Profi-Koch bist, ist es vor dem ersten Gebrauch sehr empfehlenswert, sie einzubrennen (Anleitung weiter oben).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu hast eine Pfanne fürs Leben! Du kannst sie mit einem weichen Schwamm reinigen oder bei Bedarf mit Scheuermittel, um angebrannte Reste zu lösen – der Pfanne passiert nichts! (Es gibt keine Antihaftbeschichtung, die beschädigt werden könnte). Sie können schwarz werden, gleichmäßig oder stellenweise. Keine Sorge, je schwärzer, desto besser funktionieren sie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenn Rostflecken auftreten, wische sie mit Küchenpapier und Öl ab, und sie verschwinden wie von Zauberhand. Bei größeren Roststellen kannst du ohne Bedenken Scheuermittel verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Pfanne passiert nichts; sie ist komplett aus Eisen: Unter der Eisenoberfläche ist noch mehr Eisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenn du sie mit Scheuermittel gereinigt hast oder einfach möchtest, kannst du sie erneut einbrennen, aber das ist keineswegs zwingend erforderlich.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewird ihr nichts passieren; es ist eine Pfanne aus reinem Eisen: unter der Eisenschicht befindet sich weiteres Eisen\u003c\/span\u003e.\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenn du sie mit einem Schwamm reinigen musstest oder einfach Lust dazu hast, kannst du die Pfanne erneut einbrennen, aber es ist absolut nicht notwendig, dies regelmäßig zu tun.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"De Buyer","offers":[{"title":"20 cm","offer_id":48882754945349,"sku":"BUY513020","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":48882756714821,"sku":"BUY513024","price":41.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"28 cm","offer_id":48882756813125,"sku":"BUY513028","price":52.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"32 cm","offer_id":48882756878661,"sku":"BUY513032","price":66.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/sarten-carbone-plus-de-buyer.jpg?v=1726893739","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/de\/products\/pfanne-mit-edelstahlgriff-de-buyer","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}