{"product_id":"cuchillos-japoneses-de-acero-damasco-miyabi","title":"Miyabi Japanische Messer aus Damaststahl","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eMiyabi-Küchenmesser\u003c\/strong\u003e werden nach traditionellen japanischen Kriterien gefertigt und folgen den zeitgenössischen japanischen Designlinien (Reinheit, Anmut und Eleganz) unter strengen Qualitätskontrollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs braucht über 100 Arbeitsschritte und 42 Tage, um ein Messer\u003c\/strong\u003e herzustellen, das der Marke \u003cstrong\u003eMIYABI\u003c\/strong\u003e würdig ist. Jedes Messer wandert von den Händen erfahrener Handwerker in Ihre, was höchste Qualität garantiert. Wir fertigen die Messer in Seki, der japanischen Hauptstadt der Samurai-Schwertkunst seit dem 14. Jahrhundert. Sie erhalten das Beste aus beiden Welten:\u003cstrong\u003e deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst\u003c\/strong\u003e für große Haltbarkeit und eine scharfe Klinge wie ein Skalpell.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie japanische Küche legt großen Wert auf einen guten Schnitt, um Geschmack und Textur besonders feiner Zubereitungen wie Sashimi zu bewahren. Neben \u003cstrong\u003eihrer unglaublichen beidseitigen Schneide werden Miyabi-Messer weltweit für ihre außergewöhnliche Gewichtsverteilung und den Komfort ihres Griffs geschätzt\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kern der Klinge besteht aus MicroCarbide-Stahl MC63, \u003cstrong\u003eumgeben von 100 Lagen aus zwei verschiedenen Arten von Edelstahl\u003c\/strong\u003e, wodurch jedes Messer ein einzigartiges Design erhält. Die Klinge wird bei -196ºC kaltgehärtet, um eine extreme Härte von 63 Rockwell zu erreichen, und sorgt so für ein flexibles und robustes Messer mit sehr lang anhaltender Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff hingegen, aus Birkenholz gefertigt, bietet einen schönen Kontrast zum Glanz des Stahls, und zudem ist die Holzstruktur bei jedem Messer anders, sodass jedes Stück einzigartig ist. Die Form des Griffs bewahrt die traditionelle japanische „D“-Form, um einen äußerst bequemen und sicheren Halt zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHervorragende und wirklich besondere Messer, gemacht für alle, die gerne kochen. \u003cstrong\u003e Du wirst zum Meister des präzisen Schneidens!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miyabi","offers":[{"title":"9 cm - Kochmesser (Shotoh)","offer_id":39272285044797,"sku":"ZWI34372091","price":228.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"13 cm - Koch (Shotoh)","offer_id":17630044420,"sku":"ZWI34372131","price":262.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm - Santoku","offer_id":17630053188,"sku":"ZWI34374181","price":364.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 cm - Kochmesser (Gyutoh)","offer_id":17630053124,"sku":"ZWI34373201","price":364.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"24 cm - Filetiermesser (Sujihiki)","offer_id":17630053252,"sku":"ZWI34378241","price":364.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/upscalemedia-transformed_1_0afe0774-ca0d-4328-a76d-8b08a89585f3.jpg?v=1752667228","url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/de\/products\/miyabi-japanische-messer-aus-damaststahl","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}