{"title":"Kotai","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e-Messer entstehen aus der Ausdauer und Leidenschaft von Jeremie Plane, dem Gründer der Marke, um \u003cstrong\u003edas perfekte Messer zu schaffen, ein Messer mit \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eder Schärfe, Präzision und Ästhetik asiatischer Messer sowie der Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit westlicher Messer\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, präzise und scharf wie japanische Messer und so langlebig, rostfrei und pflegeleicht wie deutsche Messer, \u003cstrong\u003esind die KOTAI-Messer die perfekte Balance zwischen japanischen und deutschen Messern und vereinen die besten Eigenschaften beider Welten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-pakka-kotai","title":"Cuchillos de acero japonés Pakka Kotai","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePakka Kotai japanischen Stahlmesser\u003c\/strong\u003e sind die beste Kombination aus Eleganz, Qualität und Handwerkskunst. Sie wurden für den professionellen Gebrauch und Hobbyköche entwickelt und \u003cstrong\u003evereinen alle Vorzüge japanischer und deutscher Messer\u003c\/strong\u003e. Ihr Gleichgewicht ist perfekt, sodass Sie mühelos selbst die härtesten Lebensmittel schneiden können. Die \u003cstrong\u003escharfe Klinge aus japanischem Edelstahl\u003c\/strong\u003e behält ihre makellose Schärfe und bietet einen präzisen und effizienten Schnitt. Der \u003cstrong\u003erunde Griff aus schwarzem Pakka-Holz\u003c\/strong\u003e sorgt für einen sicheren Halt und eine sehr angenehme Handhabung. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie werden die \u003cstrong\u003eEffizienz und Präzision der Pakka-Messer\u003c\/strong\u003e bei jeder Bewegung spüren und gleichzeitig den Komfort ihrer Handhabung genießen. Alle Messer \u003cstrong\u003ewerden in einer eleganten Bambusholzbox präsentiert und enthalten eine schützende Bambus-Hülle\u003c\/strong\u003e für die Klinge. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas die Kotai-Messer auszeichnet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eKotai-Messer\u003c\/strong\u003e sind das Ergebnis der Ausdauer und Leidenschaft von Jeremie Plane, dem Gründer der Marke, der das Ziel verfolgte, \u003cstrong\u003edas perfekte Messer zu schaffen – ein Messer mit \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eder Schärfe, Präzision und Ästhetik japanischer Messer sowie der Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit westlicher Messer\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, präzise und scharf wie japanische Messer und so langlebig, rostfrei und pflegeleicht wie deutsche Messer, \u003cstrong\u003esind die KOTAI-Messer die perfekte Balance zwischen japanischen und deutschen Messern und vereinen die besten Eigenschaften beider Welten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gleichgewicht ist eine grundlegende Anforderung für Kotai und spiegelt sich sowohl im Herstellungsprozess als auch in den Eigenschaften ihrer Messer wider: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewichtsverteilung\u003c\/strong\u003e. Perfekt zwischen Griff und Klinge verteilt, damit \u003cstrong\u003eder Bedienkomfort maximal und Anstrengung sowie Ermüdung minimal sind\u003c\/strong\u003e, selbst nach sehr langem Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgewogene Klingengeometrie\u003c\/strong\u003e. Die Klingen der Kotai-Messer sind ein \u003cstrong\u003eHybrid zwischen deutschen und japanischen Klingen\u003c\/strong\u003e, der präzises Schneiden und eine schwingende Bewegung zum einfachen Hacken ermöglicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance zwischen Tradition und Moderne\u003c\/strong\u003e. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Stahlhärtungstechnologie ermöglicht die Schaffung des ultimativen Werkzeugs für professionelle und Hobbyköche. \u003cstrong\u003eJedes Messer erfordert 138 Arbeitsschritte und mehr als 2 Monate Herstellung\u003c\/strong\u003e, bevor es strengen Tests unterzogen wird, was zu makellosen, kraftvollen, präzisen, langlebigen, schönen und perfekt ausbalancierten Messern führt. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChemische Stahlzusammensetzung im Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e. Die Kotai-Messer werden ausschließlich aus \u003cstrong\u003ehochwertigem japanischem 440C-Stahl\u003c\/strong\u003e gefertigt. Der höhere Kohlenstoffgehalt, ausbalanciert mit der perfekten Menge Chrom zum Korrosionsschutz, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003everleiht den Klingen eine außergewöhnliche Härte, \u003c\/span\u003eeine hohe Verschleißfestigkeit und eine exzellente Schnitthaltigkeit. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Sie sich für die Pakka Kotai japanischen Stahlmesser entscheiden sollten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pakka-Messer von Kotai wurden \u003cstrong\u003ehandwerklich entworfen und gefertigt\u003c\/strong\u003e, wobei die Bedürfnisse aller Menschen berücksichtigt wurden, die gerne kochen, sowie der Köche, die dieses Hobby zu ihrem Beruf gemacht haben. Jedes Messer spiegelt das \u003cstrong\u003eperfekte Gleichgewicht zwischen Leistung und Ästhetik\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\"\u003e wider.\u003cstrong\u003eHergestellt aus \u003c\/strong\u003ejapanischem 440C-Stahl\u003cstrong\u003e mit hohem Kohlenstoffgehalt, werden die Klingen \u003c\/strong\u003ewärmebehandelt\u003cstrong\u003e, um die erforderliche Härte zu erreichen. Es sind Messer mit \u003c\/strong\u003ehoher Verschleißfestigkeit\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003eaußergewöhnlicher Härte\u003cstrong\u003e und einer \u003c\/strong\u003eSchärfe, die Schnitt für Schnitt scharf und makellos bleibt\u003cstrong\u003e. Der \u003c\/strong\u003evollerl\u003cstrong\u003e verleiht ihnen große \u003c\/strong\u003eRobustheit, Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit\u003cstrong\u003e. Außerdem sind es \u003c\/strong\u003eperfekt ausbalancierte Messer\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e, die Sie bequem und sicher handhaben können, egal ob Sie Rechts- oder Linkshänder sind. \u003cstrong\u003eDie \u003c\/strong\u003eperfekte Gewichtsverteilung\u003cstrong\u003e und der elegante runde Griff wurden so gestaltet, dass Sie mühelos alle Arten von Lebensmitteln schneiden können, selbst die härtesten. \u003c\/strong\u003eDie Griffe bestehen aus schwarzem Pakka-Holz und sind handpoliert\u003cstrong\u003e. Außerdem ist Pakka-Holz ideal für den Einsatz in der Küche, da es \u003c\/strong\u003eantibakterielle Eigenschaften, Wasserbeständigkeit und Langlebigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e aufweist. \u003cstrong\u003eAlle Pakka Kotai-Messer haben eine \u003c\/strong\u003ePremium-Präsentation\u003cstrong\u003e, die perfekt ist, um sie angemessen zu pflegen und sie zu einem idealen Geschenk macht. Jedes Messer \u003c\/strong\u003ewird in einer eleganten Bambusholzbox präsentiert und enthält eine schützende Bambus-Hülle\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e für die Klinge. \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEigenschaften\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJapanische Edelstahlmesser mit rundem Griff aus Pakka-Holz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % handwerkliche Herstellung. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Meistermessermachern handgefertigte Messer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdeckte Vollerl, perfekt ausbalanciert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePerfekte Gewichtsverteilung. Bequeme Handhabung; präziser und müheloser Schnitt.  \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eJapanischer 440C-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (enthält die doppelte Menge Kohlenstoff im Vergleich zu anderen hochwertigen Stählen). \u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWärmebehandelte Klinge mit einer Härte von HRC 60 +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eKryogene Wärmebehandlung des Stahls.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eDoppelseitige Klinge.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eKlingenwinkel: 15˚, symmetrisch geschliffen 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltrascharf. M\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eehren ihre makellose Schärfe Schnitt für Schnitt.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eRostbeständig.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eGriff aus schwarzem Pakka-Holz, bekannt für seine antibakteriellen Eigenschaften, Wasserbeständigkeit und Langlebigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHandpolierter runder Griff. Fester und bequemer Halt für volle Kontrolle. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eFür Rechts- und Linkshänder geeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambus-Klingenschutz (\"Saya\" aus Bambus) bei allen Messern enthalten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePremium- und elegante Präsentation in Bambusbox. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNachhaltig angebauter Bambus. \u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLebenslange Garantie.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHandwäsche und sofortiges Trocknen empfohlen. Nicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNicht auf harten Oberflächen (Metall, Keramik, Marmor), Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln schneiden.\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMesser und Verwendungszwecke\u003c\/strong\u003eSpickmesser.\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e Das ideale Messer zum Schälen und Entkernen. Es wird hauptsächlich zum Schälen von Obst und Gemüse verwendet, ist aber ein vielseitiges Messer. Alle präzisen Schneidarbeiten außerhalb des Schneidebretts werden mit dem Schälmesser durchgeführt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFiletiermesser.\u003c\/strong\u003e Schmal und perfekt zum Filetieren und Entbeinen. Das Filetiermesser hat eine schmale und flexible Klinge, ideal zum präzisen Filetieren von Fleisch oder frischem Fisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrotmesser.\u003c\/strong\u003e Seine Wellenschliffklinge ist ideal, um ohne Zerdrücken oder Zerbrechen zu schneiden. Das gezahnte Brotmesser eignet sich am besten zum sanften, scharfen und schonenden Schneiden selbst der empfindlichsten Lebensmittel, wobei der volle Geschmack erhalten bleibt.\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eKochmesser Gyuto.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e Bequem, scharf und vielseitig. Das Gyuto ist das japanische Äquivalent zum Kochmesser, agil und gut ausbalanciert für einen komfortablen Griff, es kann alles schneiden außer Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/strong\u003eSantoku.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e Bequem, einfach zu handhaben, scharf und vielseitig. Der Name Santoku bedeutet auf Japanisch „drei Tugenden“. Seine vielseitige Klinge ist ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleisch und Zubereiten von Fisch.\u003c\/strong\u003eFleischermesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e Perfekt zum Hacken, Schneiden und Zerkleinern. Oft als chinesisches Fleischermesser bezeichnet, ist seine breite Klinge ideal zum Schneiden großer Fleischstücke, Zubereiten von Rippen oder schnellem Hacken harter Gemüse ohne Ermüdung des Handgelenks.\u003c\/strong\u003eMaße\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMesser\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003eKlingendicke\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpickmesser 9 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e73 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eFiletiermesser 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eBrotmesser 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eKochmesser 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eFleischermesser 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e294 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Puntilla 9cm","offer_id":55269258559813,"sku":"KOTKTSG002","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filetiermesser 20cm","offer_id":55269258592581,"sku":"KOTKTSG005","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pan 20cm","offer_id":55269258625349,"sku":"KOTKTSG006","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18cm","offer_id":55269258658117,"sku":"KOTKTSG003","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 20cm","offer_id":55269258690885,"sku":"KOTKTSG001H","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Carnicero 19cm","offer_id":55269258723653,"sku":"KOTKTSG009","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KOT-SG-001H_1.png?v=1766430638"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-bunka-kotai","title":"Cuchillos de acero japonés Bunka Kotai","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBunka Kotai japanischen Stahlmesser\u003c\/strong\u003e sind eine Hommage an die \u003cstrong\u003eEssenz der traditionellen japanischen Küche.\u003c\/strong\u003e Elegant und ausgewogen verleiht das \u003cstrong\u003eeckige und umgekehrte Profil ihrer scharfen Klinge aus japanischem Edelstahl\u003c\/strong\u003e ihnen eine unvergleichliche Präzision, perfekt für die feinsten Schnitte. Entworfen für den professionellen Gebrauch und Hobbyköche, \u003cstrong\u003evereinen sie alle Vorzüge japanischer und deutscher Messer\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eachtkantige Griff aus Ebenholz\u003c\/strong\u003e ist nicht nur schön, sondern bietet auch einen zuverlässigen Halt, sodass Sie selbst härteste Lebensmittel mühelos und komfortabel schneiden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Bunka-Messer \u003cstrong\u003ewerden in einer eleganten Bambusholzschachtel geliefert und enthalten eine schützende Bambus-Scheide\u003c\/strong\u003e für die Klinge. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas die Kotai-Messer auszeichnet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eKotai-Messer\u003c\/strong\u003e entstehen aus der Ausdauer und Leidenschaft von Jeremie Plane, dem Gründer der Marke, um \u003cstrong\u003edas perfekte Messer zu schaffen, ein Messer mit \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eder Schärfe, Präzision und Ästhetik japanischer Messer sowie der Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit westlicher Messer\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, präzise und scharf wie japanische Messer und so langlebig, rostfrei und pflegeleicht wie deutsche Messer, \u003cstrong\u003esind die KOTAI-Messer die perfekte Balance zwischen japanischen und deutschen Messern und vereinen die besten Eigenschaften beider Welten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gleichgewicht ist eine Grundvoraussetzung für Kotai und spiegelt sich sowohl im Herstellungsprozess als auch in den Eigenschaften ihrer Messer wider: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewichtsverteilung\u003c\/strong\u003e. Perfekt zwischen Griff und Klinge verteilt, damit \u003cstrong\u003eder Bedienkomfort maximal und Anstrengung sowie Ermüdung minimal sind\u003c\/strong\u003e, selbst nach sehr langem Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgewogene Klingengeometrie\u003c\/strong\u003e. Die Klingen der Kotai-Messer sind ein \u003cstrong\u003eHybrid zwischen deutschen und japanischen Klingen\u003c\/strong\u003e, der präzises Schneiden und eine schwingende Bewegung zum einfachen Hacken ermöglicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance zwischen Tradition und Moderne\u003c\/strong\u003e. Die Kombination aus bester traditioneller Handwerkskunst und moderner Stahlhärtungstechnologie schafft das ultimative Werkzeug für Profi- und Hobbyköche. \u003cstrong\u003eJedes Messer erfordert 138 Arbeitsschritte und mehr als 2 Monate Herstellung\u003c\/strong\u003e, bevor es strengen Tests unterzogen wird, was makellose, kraftvolle, präzise, langlebige, schöne und perfekt ausbalancierte Messer ergibt. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgewogene chemische Stahlzusammensetzung\u003c\/strong\u003e. Die Kotai-Messer werden ausschließlich aus \u003cstrong\u003eerstklassigem japanischem 440C-Stahl\u003c\/strong\u003e gefertigt. Der höhere Kohlenstoffgehalt, ausbalanciert mit der perfekten Menge Chrom zum Korrosionsschutz, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003everleiht den Klingen außergewöhnliche Härte, \u003c\/span\u003ehohe Verschleißfestigkeit und exzellente Schnitthaltigkeit. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum die Bunka Kotai japanischen Stahlmesser wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer der Bunka-Kollektion zeichnen sich durch Eleganz und \u003cstrong\u003etraditionelles Design aus, das besonders von der traditionellen japanischen Küche inspiriert ist\u003c\/strong\u003e. Jedes Messer ist außergewöhnlich und verkörpert die Authentizität und Essenz der japanischen Kultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Klingen zeichnen sich durch ihr eckiges und umgekehrtes Profil aus\u003c\/strong\u003e, bekannt als \"umgekehrtes Tanto-Profil\" oder \"K-Spitze\". Diese Form verleiht ihnen eine \u003cstrong\u003eunvergleichliche Präzision\u003c\/strong\u003e und macht sie ideal für \u003cstrong\u003edie präzisesten und sorgfältigsten Schnitte\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eachtkantige Griff aus handpoliertem Ebenholz\u003c\/strong\u003e hat ein eckiges Design, das perfekt mit der Messerspitze harmoniert.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Klingen aus \u003cstrong\u003ejapanischem 440C-Stahl\u003c\/strong\u003e mit hohem Kohlenstoffgehalt werden \u003cstrong\u003ewärmebehandelt\u003c\/strong\u003e, bis die erforderliche Härte erreicht ist. Sie sind Messer mit \u003cstrong\u003ehoher Verschleißfestigkeit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaußergewöhnlicher Härte\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003eSchnittkante, die Schnitt für Schnitt scharf und makellos bleibt\u003c\/strong\u003e. Sehr ausgewogen, verleiht die \u003cstrong\u003evollerlierte Klinge\u003c\/strong\u003e ihnen große \u003cstrong\u003eRobustheit, Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAußerdem verfügen alle Bunka Kotai Messer über eine \u003cstrong\u003ePremium-Präsentation\u003c\/strong\u003e, perfekt, um sie angemessen zu pflegen und sie zu einem idealen Geschenk zu machen. Jedes Messer \u003cstrong\u003ewird in einer eleganten Bambusholzschachtel geliefert und enthält eine schützende Bambus-Scheide\u003c\/strong\u003e für die Klinge. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapanische Edelstahlmesser mit achtkantigem Griff aus Ebenholz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign inspiriert von der japanischen Kultur, insbesondere ihrer traditionellen Küche. \u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % handwerkliche Herstellung. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Meistermessermachern handgefertigte Messer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdeckte, vollerlierte Klinge, perfekt ausbalanciert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Gewichtsverteilung.   \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eJapanischer 440C-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (enthält doppelt so viel Kohlenstoff wie andere hochwertige Stähle). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eKlinge wärmebehandelt bis zu einer Härte von HRC 60 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWärmebehandlung des Stahls: kryogen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eDoppelseitige Klinge. Eckiges und umgekehrtes Profil (\"umgekehrtes Tanto-Profil\" oder \"K-Spitze\"). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUnvergleichliche Schnittpräzision, ideal für präzise und sorgfältige Schnitte.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eKlingenwinkel: 15˚, symmetrischer Schliff 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltrascharf. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eaintain ihre makellose Schärfe Schnitt für Schnitt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eRostbeständig.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eGriff aus Ebenholz, ein Material mit hoher Härte und Feuchtigkeitsbeständigkeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHandpolierter achtkantiger Griff. Fester und bequemer Halt für volle Kontrolle. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambus-Klingenschutz (\"Saya\" aus Bambus) bei allen Messern enthalten\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePremium- und elegante Präsentation in Bambusbox. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNachhaltig angebauter Bambus. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebenslange Garantie.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eVon Hand waschen und sofort trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNicht auf harten Oberflächen (Metall, Keramik, Marmor), Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMesser und Verwendungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchälmesser.\u003c\/strong\u003e Das ideale Messer zum Schälen und Entkernen. Wie das traditionelle Schälmesser hat es eine kleine Klinge mit flachem Profil, aber die Messerspitze ist sehr unterschiedlich, was ihm mehr Präzision verleiht. Es wird hauptsächlich zum Schälen von Obst und Gemüse verwendet, ist aber ein Allzweckmesser. Alle präzisen Schneidarbeiten außerhalb des Schneidebretts werden mit dem Schälmesser ausgeführt.\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eUniversal.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e Präzise, wendig und ideal für schnelle Schnitte, ist es ein Allzweckmesser dank seiner mittelgroßen Klinge mit flachem Profil. Die Form seiner Spitze verleiht ihm viel mehr Präzision. Es ist ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleisch und Zubereiten von Fisch.\u003c\/strong\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e. Präzise, scharf und vielseitig. Wie das traditionelle Santoku ist seine vielseitige Klinge ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleisch und Zubereiten von Fisch. Die spitz zulaufende Klingenform macht es zudem viel präziser. \u003c\/strong\u003eKochmesser.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e Bequem, präzise, scharf und vielseitig. Seine flexible und schmalere Klinge macht es zu einem wendigen und gut ausbalancierten Messer, das einen sehr bequemen Griff und Handhabung bietet. Außerdem ist es ideal zum präzisen Filetieren aller Arten von Lebensmitteln. Das spitz zulaufende Design der Klinge macht es sehr präzise. \u003c\/strong\u003eMaße\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMesser\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003eKlingendicke\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchälmesser 9 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e85 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eUniversal 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e136 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e176 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eKochmesser 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e190 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Puntilla 9cm","offer_id":55269259739461,"sku":"KOTKTSG004B","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Universal 13 cm","offer_id":55269259772229,"sku":"KOTKTSG003B","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Santoku 17cm","offer_id":55269259804997,"sku":"KOTKTSG002B","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 21cm","offer_id":55269259837765,"sku":"KOTKTSG001B","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-002B.png?v=1766430572"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-pakka-damas-kotai","title":"Japanisches Damaststahlmesser Pakka Damas Kotai","description":"\u003cp\u003eSo effizient und präzise wie elegant und schön: Die \u003cstrong\u003eKotai Pakka Damas Messer aus japanischem Damaststahl\u003c\/strong\u003e sind die perfekte Kombination aus Qualität und Handwerkskunst. Ihre \u003cstrong\u003eaus 67 Stahllagen geschmiedete Klinge\u003c\/strong\u003e bietet unvergleichliche Schnittleistung und ein außergewöhnliches Schneideerlebnis – mit \u003cstrong\u003eeiner makellosen Schärfe, Schnitt für Schnitt\u003c\/strong\u003e. Dank der \u003cstrong\u003eperfekten Balance\u003c\/strong\u003e schneidest du selbst harte Lebensmittel mühelos. Der \u003cstrong\u003erunde Griff aus schwarzem Pakka-Holz\u003c\/strong\u003e liegt sicher in der Hand und bietet maximalen Komfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ejapanische Damaststahlklinge\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch ein wunderschönes Muster aus – ohne Kompromisse bei \u003cstrong\u003ePräzision und Effizienz\u003c\/strong\u003e. Ultrascharf, ergonomisch und ausgewogen: Mit diesen Messern wird das Schneiden \u003cstrong\u003ebei jeder Bewegung zum Vergnügen\u003c\/strong\u003e – selbst bei intensiver Nutzung. Alle Messer \u003cstrong\u003ewerden in einer eleganten Bambusholzbox geliefert und enthalten eine Bambusklingenschutzhülle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas Kotai-Messer besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e-Messer sind das Ergebnis der Ausdauer und Leidenschaft von Jeremie Plane, dem Gründer der Marke. Sein Ziel: \u003cstrong\u003eDas perfekte Messer – mit der Schärfe, Präzision und Ästhetik japanischer Messer, vereint mit der Langlebigkeit und Pflegeleichtigkeit westlicher Messer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, präzise und scharf wie japanische Messer – gleichzeitig so langlebig, rostfrei und pflegeleicht wie deutsche Messer: \u003cstrong\u003eKotai-Messer vereinen das Beste beider Welten in perfekter Balance\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gleichgewicht ist ein zentrales Prinzip bei Kotai und zeigt sich sowohl im Herstellungsprozess als auch in den Eigenschaften jedes einzelnen Messers:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusgewogenes Gewicht\u003c\/strong\u003e: Perfekte Verteilung zwischen Griff und Klinge sorgt für \u003cstrong\u003emaximalen Komfort bei minimalem Kraftaufwand\u003c\/strong\u003e – auch bei langem Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusgewogene Klingengeometrie\u003c\/strong\u003e: Die Klingen sind \u003cstrong\u003eeine Hybridform aus japanischen und deutschen Messern\u003c\/strong\u003e und ermöglichen präzise Schnitte und wiegende Bewegungen beim Hacken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBalance zwischen Tradition und Moderne\u003c\/strong\u003e: Handwerkliches Können trifft auf modernste Härtungstechnologie – \u003cstrong\u003ejeder Messer benötigt 138 Arbeitsschritte und mehr als zwei Monate Fertigungszeit\u003c\/strong\u003e, bevor es strengen Tests unterzogen wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAusgewogene Stahlzusammensetzung\u003c\/strong\u003e: Hergestellt aus \u003cstrong\u003ehochwertigem japanischem 440C-Stahl\u003c\/strong\u003e. Der erhöhte Kohlenstoffgehalt – perfekt ausbalanciert mit Chrom – sorgt für \u003cstrong\u003eextreme Härte, hohe Verschleißfestigkeit und langanhaltende Schärfe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum du dich für Pakka Damas Kotai entscheiden solltest\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingen sind \u003cstrong\u003eaus 67 Stahllagen geschmiedet\u003c\/strong\u003e. Ein Stahlkern wird mit jeweils 33 Lagen auf beiden Seiten umschlossen – Schicht für Schicht – und ergibt ein edles Finish. Das Ergebnis ist eine langlebige, robuste und \u003cstrong\u003eultrascharfe Klinge, die ihre Schärfe länger behält\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandgefertigt\u003c\/strong\u003e – konzipiert für Profi- und Hobbyköche gleichermaßen – verkörpert jedes Messer das perfekte Gleichgewicht zwischen \u003cstrong\u003eLeistung und Ästhetik\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGefertigt aus japanischem AUS-10 Damaststahl\u003c\/strong\u003e mit hohem Kohlenstoffgehalt, durchlaufen die Klingen eine \u003cstrong\u003eWärmebehandlung\u003c\/strong\u003e für maximale Härte. Das Ergebnis: \u003cstrong\u003ehohe Verschleißfestigkeit, außergewöhnliche Härte und eine langanhaltende Schärfe\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003edurchgehende, verdeckte Erl\u003c\/strong\u003e macht sie \u003cstrong\u003eextrem robust und langlebig\u003c\/strong\u003e. Dank ihrer perfekten Balance lassen sie sich \u003cstrong\u003ekomfortabel und sicher führen – egal ob Links- oder Rechtshänder\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eperfekte Gewichtsverteilung\u003c\/strong\u003e und der runde Griff wurden so entworfen, dass du \u003cstrong\u003ealle Lebensmittel mühelos schneiden\u003c\/strong\u003e kannst – auch harte Zutaten. Die \u003cstrong\u003eGriffe aus schwarzem Pakka-Holz sind handpoliert\u003c\/strong\u003e. Dieses Holz eignet sich hervorragend für die Küche, da es \u003cstrong\u003eantibakteriell, wasserresistent und extrem langlebig\u003c\/strong\u003e ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Pakka Damas Kotai Messer werden \u003cstrong\u003ein einer edlen Bambusbox mit passender Klingenschutzhülle\u003c\/strong\u003e geliefert – \u003cstrong\u003eideal als Geschenk\u003c\/strong\u003e oder zur stilvollen Aufbewahrung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapanischer Damaststahl mit rundem Griff aus schwarzem Pakka-Holz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRostfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % handgefertigt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt von Meistermesserschmieden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdeckte durchgehende Erl – perfekt ausbalanciert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Gewichtsverteilung – bequemes Handling, präziser Schnitt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAUS-10 Damaststahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (doppelt so viel wie viele Premiumstähle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWärmebehandelte Klinge, Härte: HRC 61 ± 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKryogene Wärmebehandlung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelseitiger Schliff (50\/50 symmetrisch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenwinkel: 15°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltrascharf – bleibt lange scharf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRostbeständig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePakka-Holzgriff mit antibakteriellen Eigenschaften, wasserresistent und langlebig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRund polierter Griff – komfortabel und sicher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Links- und Rechtshänder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBambus-Saya (Klingenschutz) inklusive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremium-Präsentation in Bambusbox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNachhaltig angebauter Bambus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebenslange Garantie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur Handwäsche – sofort abtrocknen. Nicht spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine harten Oberflächen (Metall, Keramik, Marmor), Knochen oder gefrorene Lebensmittel schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMesser und Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchälmesser:\u003c\/strong\u003e Ideal zum Schälen und Ausbeinen. Vielseitig einsetzbar, perfekt für feine Arbeiten außerhalb des Schneidebretts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFiletiermesser:\u003c\/strong\u003e Schmale, flexible Klinge für präzises Filetieren von Fleisch oder frischem Fisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBrotmesser:\u003c\/strong\u003e Mit Wellenschliff – ideal für saubere Schnitte, ohne das Brot zu zerdrücken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChefmesser (Gyuto):\u003c\/strong\u003e Vielseitig, gut ausbalanciert, komfortabel – das japanische Pendant zum klassischen Kochmesser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSantoku:\u003c\/strong\u003e „Drei Tugenden“ – ideal zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Leicht, scharf, vielseitig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFleischbeil (Chinesisches Hackmesser):\u003c\/strong\u003e Ideal zum Hacken, Zerteilen und Zerschneiden großer Fleischstücke oder harter Gemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaße\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMesser\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKlingenlänge\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGesamtlänge\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGewicht\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKlingenstärke\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchälmesser 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFiletiermesser 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrotmesser 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChefmesser 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFleischbeil 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e294 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Spickmesser 9 cm","offer_id":55269291327813,"sku":"KOTKTSG002D","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Filetiermesser 20 cm","offer_id":55269291360581,"sku":"KOTKTSG005D","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Brotmesser 20 cm","offer_id":55269291393349,"sku":"KOTKTSG006D","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18 cm","offer_id":55269291426117,"sku":"KOTKTSG003D","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kochmesser 20 cm","offer_id":55269291458885,"sku":"KOTKTSG001HD","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Metzgermesser 20 cm","offer_id":55269291491653,"sku":"KOTKTSG009D","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-003D_9cc64cd7-34c3-43e3-b912-c1df1922d3b3.png?v=1766430618"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-bunka-damas-kotai","title":"Japanische Damaststahlmesser Bunka Damas Kotai","description":"\u003cp\u003eMit einer \u003cstrong\u003eaus 67 Lagen Stahl geschmiedeten Klinge\u003c\/strong\u003e bieten die \u003cstrong\u003eBunka Damas Kotai japanischen Damaststahlschneider\u003c\/strong\u003e außergewöhnliche Schneidleistung. Ihr Design, inspiriert von der japanischen Küche, besticht durch das \u003cstrong\u003eeckige und invertierte Profil ihrer scharfen japanischen Edelstahlklinge\u003c\/strong\u003e, das ihnen eine unvergleichliche Präzision verleiht – perfekt für besonders empfindliche Schnitte. Ideal für Profiköche und Hobbyschneider gleichermaßen, \u003cstrong\u003evereinen sie alle Tugenden japanischer und deutscher Messer\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eachtseitige Ebenholzgriff\u003c\/strong\u003e ist nicht nur elegant, sondern bietet auch einen zuverlässigen Halt, sodass selbst harte Lebensmittel mühelos und komfortabel geschnitten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ejapanischen Damaststahlklingen\u003c\/strong\u003e der Bunka Damas Messer sind \u003cstrong\u003esehr langlebig, verschleißfest und korrosionsbeständig\u003c\/strong\u003e. Die Schneide bleibt \u003cstrong\u003eaußergewöhnlich scharf Schnitt für Schnitt\u003c\/strong\u003e, dank des hohen Kohlenstoffgehalts. Zusätzlich zu ihrer ästhetischen Schönheit werden alle Bunka Damas Messer \u003cstrong\u003ein einer eleganten Bambusholz‑Box präsentiert und mit einer Bambusschutzhülle\u003c\/strong\u003e für die Klinge geliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas Kotai Messer auszeichnet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer von \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e entstehen aus der Beharrlichkeit und der Leidenschaft von Jeremie Plane, dem Gründer der Marke, mit dem Ziel, \u003cstrong\u003edas perfekte Messer zu kreieren – ein Messer mit\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eder Schärfe, Präzision und Ästhetik japanischer Messer und der Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit westlicher Messer\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, präzise und scharf wie japanische Messer und gleichzeitig so langlebig, rostfrei und pflegeleicht wie deutsche Messer – \u003cstrong\u003edie Kotai Messer sind die perfekte Balance zwischen japanischen und deutschen Messern und vereinen die besten Vorzüge beider Welten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gleichgewicht ist eine zentrale Forderung für Kotai und spiegelt sich sowohl im Herstellungsprozess als auch in den Eigenschaften ihrer Messer wider:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGewichtsverteilung\u003c\/strong\u003e. Perfekt ausbalanciert zwischen Griff und Klinge, damit \u003cstrong\u003eder Bedienkomfort maximal und Aufwand wie Ermüdung minimal sind\u003c\/strong\u003e, selbst bei langer Nutzung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGleichgewicht in der Klingengeometrie\u003c\/strong\u003e. Die Klingen der Kotai Messer sind ein \u003cstrong\u003eHybrid zwischen deutschen und japanischen Klingen\u003c\/strong\u003e, ermöglichen präzises Schneiden und wiegendes Hacken mit Leichtigkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBalance zwischen Tradition und Moderne\u003c\/strong\u003e. Die Kombination traditioneller Handwerkskunst mit moderner Stahlhärtungstechnologie schafft das ultimative Werkzeug für Profi‑ und Hobbyköche. \u003cstrong\u003eJedes Messer durchläuft 138 Arbeitsschritte und mehr als 2 Monate Herstellung\u003c\/strong\u003e bevor es strengen Tests unterzogen wird – das Ergebnis sind makellose, kraftvolle, präzise, langlebige, schöne und perfekt ausbalancierte Messer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBalance in der chemischen Stahlzusammensetzung\u003c\/strong\u003e. Die Kotai Messer werden ausschließlich aus \u003cstrong\u003eerstklassigem japanischen 440C Stahl\u003c\/strong\u003e gefertigt. Sein höherer Kohlenstoffgehalt, ausgewogen mit der perfekten Menge Chrom zum Korrosionsschutz, verleiht den Klingen eine außergewöhnliche Härte, \u003cstrong\u003egroße Verschleißfestigkeit und hervorragende Schnitthaltigkeit\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum die Bunka Damas Kotai Damaststahlmesser wählen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingen der Bunka Damas Messer sind \u003cstrong\u003emit 67 Stahllagen geschmiedet\u003c\/strong\u003e. Sie bestehen aus einem zentralen Stahlkern, dem nacheinander je 33 Lagen auf jeder Seite hinzugefügt wurden, Schicht um Schicht, wodurch eine wunderschöne Optik entsteht. Das Ergebnis ist eine Klinge mit \u003cstrong\u003ehöherer Haltbarkeit und Widerstandskraft\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003eultrascharfen Schneide\u003c\/strong\u003e, die länger erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihr \u003cstrong\u003etraditionelles Design, besonders inspiriert von der traditionellen japanischen Küche\u003c\/strong\u003e, aus. Jedes Messer ist außergewöhnlich und verkörpert die Authentizität und Essenz der japanischen Kultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Klingen sind bekannt für ihr eckiges und invertiertes Profil\u003c\/strong\u003e, auch bekannt als „Tanto‑invertiertes Profil“ oder „K‑Spitze“. Diese Form verleiht ihnen eine \u003cstrong\u003eunübertroffene Präzision\u003c\/strong\u003e und macht sie ideal für \u003cstrongbesonders pr=\"\" und=\"\" sorgf=\"\" strong=\"\"\u003e. Der \u003cstrong\u003ehandpolierte achtseitige Ebenholzgriff\u003c\/strong\u003e zeigt ein eckiges Design, in perfekter Harmonie mit der Messerspitze.\u003c\/strongbesonders\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Klingen aus \u003cstrong\u003ejapanischem Damaststahl AUS‑10\u003c\/strong\u003e, mit hohem Kohlenstoffgehalt, werden \u003cstrong\u003ewärmebehandelt\u003c\/strong\u003e, bis sie die erforderliche Härte erreichen. Diese Messer sind \u003cstrong\u003esehr verschleißfest\u003c\/strong\u003e, mit einer \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen Härte\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003eSchnitthaltigkeit, die Schnitt für Schnitt scharf und makellos bleibt\u003c\/strong\u003e. Sehr ausgewogen, die \u003cstrong\u003evollerlige Klinge\u003c\/strong\u003e verleiht ihnen große \u003cstrong\u003eRobustheit, Langlebigkeit und Widerstandskraft\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDarüber hinaus haben alle Bunka Damas Kotai Messer eine \u003cstrong\u003epremium‑Präsentation\u003c\/strong\u003e, perfekt, um sie angemessen zu pflegen und machen sie zu einem idealen Geschenk. Jedes Messer wird \u003cstrong\u003ein einer eleganten Bambusholzbox geliefert und enthält eine Bambusschutzhülle\u003c\/strong\u003e für die Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDamaszener Stahlmesser mit achtseitigem Ebenholzgriff.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign inspiriert von der japanischen Kultur, besonders von deren traditioneller Küche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % handwerkliche Fertigung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigte Messer von Meister‑Messerschmieden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdeckter Vollerl‑Klinge, perfekt ausbalanciert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Gewichtsverteilung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eJapanischer Damaststahl AUS‑10 mit hohem Kohlenstoffgehalt (enthält doppelt so viel Kohlenstoff wie andere hochwertige Stähle).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eKlinge geschmiedet aus 67 Stahllagen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eKlinge wärmebehandelt bis zur HRC 61 ± 1.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCryogene Wärmebehandlung des Stahls.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eDoppelt abgeschliffene Klinge. Eckiges und invertiertes Profil („Tanto‑invertiertes Profil“ oder „K‑Spitze“).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eUnübertroffene Schneidpräzision, ideal für präzise und schonende Schnitte.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003e15˚ Klingewinkel, symmetrischer 50\/50 Schliff.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eUltrascharf. Die Schneide bleibt Schnitt für Schnitt makellos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eRostbeständig.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eGriff aus Ebenholz, sehr hartes Material, feuchtigkeitsresistent.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eHandpolierter achtseitiger Griff. Fester und komfortabler Halt für volle Kontrolle.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eBambusschutzhülle („Saya“ aus Bambus) bei allen Messern enthalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003ePremium und elegante Präsentation, in Bambusbox.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eNachhaltig angebauter Bambus.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebenslange Garantie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003ePer Hand waschen und sofort trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield‑multi_line_text_field\"\u003eNicht auf harten Oberflächen (Metall, Keramik, Marmor), Knochen oder gefrorene Lebensmittel schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMesser \u0026amp; Verwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePetty.\u003c\/strong\u003e Das ideale Messer zum Schälen und Entbeinen. Wie ein traditionelles Petty hat es eine kleine, flache Klinge, aber die Spitze der Klinge ist sehr verschieden, was ihm mehr Präzision verleiht. Wird hauptsächlich verwendet zum Schälen von Obst und Gemüse, aber ist auch ein vielseitiges Allzweckmesser. Alle präzisen Schnitte außerhalb des Schneidebretts werden mit dem Schäler erledigt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUniversal.\u003c\/strong\u003e Präzise, agil und ideal für schnelle Schnitte, ein Allroundmesser durch seine mittelgroße, flache Klinge. Die Form der Spitze verleiht ihm noch mehr Präzision. Ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleisch und Zubereiten von Fisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSantoku.\u003c\/strong\u003e Präzise, scharf und vielseitig. Wie beim traditionellen Santoku eignet sich seine vielseitige Klinge zum Hacken von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleisch und Vorbereiten von Fisch. Die spitze Form der Klinge macht es zusätzlich sehr präzise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eChef.\u003c\/strong\u003e Bequem, präzise, scharf und vielseitig. Seine etwas schmalere und flexible Klinge macht ihn agil und gut ausbalanciert mit hohem Handlingkomfort. Außerdem ideal zum präzisen Filetieren aller Lebensmittelarten. Die zugespitzte Klingenspitze sorgt für hohe Präzision.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaße\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenstärke\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePetty 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%;\"\u003eUniversal 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e140 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Schälmesser 9 cm","offer_id":55269314658629,"sku":"KOTKTSG004BD","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Universalmesser 13 cm","offer_id":55269314691397,"sku":"KOTKTSG003BD","price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Santoku 17 cm","offer_id":55269314724165,"sku":"KOTKTSG002BD","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kochmesser 21 cm","offer_id":55269314756933,"sku":"KOTKTSG001BD","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-002BD_2.png?v=1758440960"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-tsumabe-kotai","title":"Cuchillos de acero japonés Tsumabe Kotai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandgefertigt und geschärft in Tsubame (Japan)\u003c\/strong\u003e, und entworfen für die anspruchsvollsten Köche, sind die \u003cstrong\u003eTsumabe Kotai japanischen Stahlmesser\u003c\/strong\u003e das beste \u003cstrong\u003eBeispiel für das Prestige und den Geist regionaler Handwerkskunst\u003c\/strong\u003e. Hergestellt aus \u003cstrong\u003ejapanischem Edelstahl 1K6 mit durchgehendem Erl\u003c\/strong\u003e, machen ihr perfektes Gleichgewicht und die ultrascharfe Klinge sie außergewöhnlich präzise und sehr angenehm in der Handhabung. Der \u003cstrong\u003eergonomische Griff aus schwarzem Pakka-Holz\u003c\/strong\u003e vervollständigt das Messer und zeigt, wie perfekt die Kombination aus Kunst und Leistung sein kann. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der handwerklichen Herstellung jeder \u003cstrong\u003esorgfältig gehämmerten Stahlklinge\u003c\/strong\u003e spiegelt sich ein einzigartiges handwerkliches Erbe wider. Die Tsubame-Messer zeichnen sich durch ihre \u003cstrong\u003eHommage an die Natur\u003c\/strong\u003e aus, dargestellt durch die Schwalben, die den Schutzband der Box schmücken, in der jedes Stück aufbewahrt wird.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas die Kotai-Messer auszeichnet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e entstehen aus der Ausdauer und Leidenschaft von Jeremie Plane, dem Gründer der Marke, um \u003cstrong\u003edas perfekte Messer zu schaffen, ein Messer mit \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eder Schärfe, Präzision und Ästhetik japanischer Messer und der Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit westlicher Messer\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, präzise und scharf wie japanische Messer und so langlebig, rostfrei und pflegeleicht wie deutsche Messer, \u003cstrong\u003esind die KOTAI-Messer die perfekte Balance zwischen japanischen und deutschen Messern und vereinen die besten Eigenschaften beider Welten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gleichgewicht ist eine grundlegende Anforderung für Kotai und spiegelt sich sowohl im Herstellungsprozess als auch in den Eigenschaften ihrer Messer wider: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewichtsverteilung\u003c\/strong\u003e. Perfekt zwischen Griff und Klinge verteilt, damit \u003cstrong\u003eder Bedienkomfort maximal und Anstrengung sowie Ermüdung minimal sind\u003c\/strong\u003e, selbst nach sehr langem Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance in der Klingengeometrie\u003c\/strong\u003e. Die Klingen der Kotai-Messer sind ein \u003cstrong\u003eHybrid zwischen deutschen und japanischen Klingen\u003c\/strong\u003e, der präzises Schneiden und eine schwingende Bewegung zum einfachen Hacken ermöglicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance zwischen Tradition und Moderne\u003c\/strong\u003e. Die Kombination aus bester traditioneller Handwerkskunst und moderner Stahlhärtungstechnologie ermöglicht die Schaffung des ultimativen Werkzeugs für professionelle und Hobbyköche. \u003cstrong\u003eJedes Messer erfordert 138 Arbeitsschritte und mehr als 2 Monate Herstellung\u003c\/strong\u003e, bevor es strengen Tests unterzogen wird, was zu makellosen, kraftvollen, präzisen, langlebigen, schönen und perfekt ausbalancierten Messern führt. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance in der chemischen Zusammensetzung des Stahls\u003c\/strong\u003e. Die Kotai-Messer werden ausschließlich aus \u003cstrong\u003edem besten hochwertigen japanischen 440C-Stahl\u003c\/strong\u003e gefertigt. Sein höherer Kohlenstoffgehalt, ausbalanciert mit der perfekten Menge Chrom zur Korrosionsverhinderung, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003everleiht den Klingen eine außergewöhnliche Härte, eine hohe Verschleißfestigkeit und eine exzellente Schnitthaltigkeit. \u003c\/span\u003eWarum die Tsumabe Kotai japanischen Stahlmesser wählen\u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDie Tsubame-Kollektion wurde speziell für die anspruchsvollsten Köche entwickelt. \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVollständig handgefertigt und in Tsubame (Japan) geschärft\u003cstrong\u003e, sind es Messer, die die besten Eigenschaften eines einzigartigen handwerklichen Erbes widerspiegeln. Die Tsubame sind auch ein Symbol der Natur, insbesondere der Schwalben und ihrer Bedeutung (Arbeit und gutes Omen). \u003c\/strong\u003eHandgefertigt und geschärft, sind die Klingen aus \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ehochwertigem japanischem 1K6 Hochkohlenstoffstahl, sorgfältig gehämmert, von außergewöhnlicher Härte. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEs sind Messer mit \u003c\/strong\u003ehoher Verschleißfestigkeit\u003cstrong\u003e und einer \u003c\/strong\u003eKlinge, die schnitt für schnitt scharf und makellos bleibt\u003cstrong\u003e. Der \u003c\/strong\u003edurchgehende Erl\u003cstrong\u003e verleiht ihnen große \u003c\/strong\u003eRobustheit, Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit\u003cstrong\u003e. Es sind \u003c\/strong\u003eperfekt ausbalancierte Messer\u003cstrong\u003e, die Sie bequem und sicher handhaben und bei jedem Gebrauch ein unvergleichliches Gefühl bieten.\u003c\/strong\u003eDie \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eperfekte Gewichtsverteilung\u003cstrong\u003e und ihr eleganter Griff wurden so gestaltet, dass Sie mühelos alle Arten von Lebensmitteln schneiden können, selbst die härtesten. \u003c\/strong\u003eDie Griffe mit dreifacher Niete sind aus schwarzem Pakka-Holz\u003cstrong\u003e, das ideal für den Küchengebrauch ist, da es \u003c\/strong\u003eantibakterielle Eigenschaften, Wasserbeständigkeit und Langlebigkeit\u003cstrong\u003e besitzt. \u003c\/strong\u003eAlle Tsumabe Kotai Messer haben eine \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003esehr elegante Präsentation\u003cstrong\u003e, perfekt, um sie angemessen zu pflegen und sie zu einem idealen Geschenk zu machen. Jedes Messer \u003c\/strong\u003ewird in einer eleganten Geschenkbox präsentiert\u003cstrong\u003e, mit einem Schutzband, das mit den Schwalben illustriert ist, die die Kollektion repräsentieren. \u003c\/strong\u003eEigenschaften\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJapanische Edelstahlmesser mit Griff aus Pakka-Holz.\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% handwerkliche Herstellung. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Meistermessermachern handgefertigte Messer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurchgehender Erl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt ausbalanciert für mehr Komfort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Gewichtsverteilung. Bequeme Handhabung; präziser und müheloser Schnitt.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJapanischer Edelstahl 1K6 mit hohem Kohlenstoffgehalt (enthält doppelt so viel Kohlenstoff wie andere hochwertige Stähle). \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eKlinge wärmebehandelt bis zu einer Härte von HRC 59 +\/- 1\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eWärmebehandlung des Stahls: kryogen.\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelseitige Klinge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eKlingenwinkel: 15˚, symmetrisch geschliffen 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltrascharf. M\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eaintain ihre makellose Schärfe Schnitt für Schnitt.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eRostbeständig.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eGriff aus schwarzem Pakka-Holz mit dreifacher Niete. Holz bekannt für seine antibakteriellen Eigenschaften, Wasserbeständigkeit und Langlebigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eErgonomischer Griff für einen festen und bequemen Halt und volle Kontrolle. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eSehr elegante Präsentation in einer Box mit Schutzband und Schwalbenillustrationen. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLebenslange Garantie.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwäsche und sofortiges Trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNicht auf harten Oberflächen (Metall, Keramik, Marmor), Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMesser und Verwendungszwecke\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSchälmesser.\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Das ideale Messer zum Schälen und Entkernen. Wird hauptsächlich zum Schälen von Obst und Gemüse verwendet, ist aber ein Allzweckmesser. Alle präzisen Schneidarbeiten außerhalb des Schneidebretts werden mit dem Schälmesser ausgeführt.\u003c\/strong\u003eUniversal.\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e Präzise, wendig und ideal für schnelle Schnitte, ist es ein Allzweckmesser dank seiner feinen, mittelgroßen Klinge. Ideal für kleine Schneidarbeiten, vom Schälen und Schneiden eines Apfels bis zum Hacken von Kräutern oder Knoblauch. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Bequem, leicht zu handhaben, scharf und vielseitig. Der Name Santoku bedeutet auf Japanisch „drei Tugenden“. Seine vielseitige Klinge ist ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleisch und Zubereiten von Fisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBunka Santoku\u003c\/strong\u003e. Präzise, scharf und vielseitig. Wie das traditionelle Santoku ist seine vielseitige Klinge ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleisch und Zubereiten von Fisch. Die spitz zulaufende Klingenform macht es zudem viel präziser. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKochmesser.\u003c\/strong\u003e Bequem, scharf und vielseitig. Das japanische Pendant zum Kochmesser, wendig und gut ausbalanciert für einen bequemen Griff, kann alles schneiden, außer Knochen und gefrorene Lebensmittel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMaße\u003c\/strong\u003eMesser\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKlingenlänge\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingendicke\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003eSchälmesser 12 cm\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e23 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e84 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eUniversal 15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e96 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e178 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eBunka Santoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e173 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003eKochmesser 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e33,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Puntilla 12 cm","offer_id":55269333074245,"sku":"KOTKTJPTBPT120","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Universal 15cm","offer_id":55269333107013,"sku":"KOTKTJPTBPT150","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18cm","offer_id":55269374132549,"sku":"KOTKTJPTBST180","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bunka Santoku 18cm","offer_id":55269333172549,"sku":"KOTKTJPTBBK180","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 21cm","offer_id":55269393563973,"sku":"KOTKTJPTBGT195","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-JP-TB-PT150_2.png?v=1758270479"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-densho-kotai","title":"Cuchillos de acero damasco japonés Densho Kotai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandgefertigt in Seki, Japan\u003c\/strong\u003e, die \u003cstrong\u003eDensho Kotai japanischen Damaststahlmesser\u003c\/strong\u003e sind der Ausdruck des japanischen kulinarischen Erbes. Ihre \u003cstrong\u003egehämmerten Damaststahlklingen\u003c\/strong\u003e von ausgezeichneter Qualität sind reine Handwerkskunst. Sie zeichnen sich durch ihre ultrascharfe Schneide aus, die Schnitt für Schnitt präzise bleibt, und durch den \u003cstrong\u003eachtkantigen Griff aus schwarzem Pakka-Holz\u003c\/strong\u003e, der \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eihnen große Eleganz verleiht und einen sehr bequemen und sicheren Halt bietet. Einzigartige \u003cstrong\u003eMesser von großer Schönheit und limitierter Produktion\u003c\/strong\u003e, die in Ihrer Küche nicht fehlen dürfen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Densho-Messer sind das Ergebnis sorgfältig gehüteter und über Generationen weitergegebener Handwerkskunst. Die \u003cstrong\u003egehämmerten Damastklingen\u003c\/strong\u003e, handgefertigt aus japanischem Edelstahl, sind die \u003cstrong\u003eperfekte Kombination aus Schönheit und Präzision\u003c\/strong\u003e. Jedes Messer \u003cstrong\u003ewird in einer eleganten Bambusholzbox präsentiert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas die Kotai-Messer auszeichnet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eKotai-Messer\u003c\/strong\u003e entstehen aus der Ausdauer und Leidenschaft von Jeremie Plane, dem Gründer der Marke, um \u003cstrong\u003edas perfekte Messer zu schaffen, ein Messer mit \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eder Schärfe, Präzision und Ästhetik japanischer Messer und der Haltbarkeit und Pflegeleichtigkeit westlicher Messer\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, präzise und scharf wie japanische Messer und so langlebig, rostfrei und pflegeleicht wie deutsche Messer, \u003cstrong\u003esind die KOTAI-Messer die perfekte Balance zwischen japanischen und deutschen Messern und vereinen die besten Eigenschaften beider Welten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gleichgewicht ist eine grundlegende Anforderung für Kotai und spiegelt sich sowohl im Herstellungsprozess als auch in den Eigenschaften ihrer Messer wider: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewichtsverteilung\u003c\/strong\u003e. Perfekt zwischen Griff und Klinge verteilt, damit \u003cstrong\u003eder Bedienkomfort maximal und Anstrengung sowie Ermüdung minimal sind\u003c\/strong\u003e, selbst nach sehr langem Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance in der Klingengeometrie\u003c\/strong\u003e. Die Klingen der Kotai-Messer sind ein \u003cstrong\u003eHybrid zwischen deutschen und japanischen Klingen\u003c\/strong\u003e, der präzises Schneiden und eine schwingende Bewegung zum einfachen Hacken ermöglicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance zwischen Tradition und Moderne\u003c\/strong\u003e. Die Kombination aus bester traditioneller Handwerkskunst und moderner Stahlhärtungstechnologie ermöglicht die Schaffung des ultimativen Werkzeugs für Profi- und Hobbyköche. \u003cstrong\u003eJedes Messer erfordert 138 Arbeitsschritte und mehr als 2 Monate Herstellung\u003c\/strong\u003e, bevor es strengen Tests unterzogen wird, was zu makellosen, kraftvollen, präzisen, langlebigen, schönen und perfekt ausbalancierten Messern führt. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance in der chemischen Stahlzusammensetzung\u003c\/strong\u003e. Die Kotai-Messer werden ausschließlich aus \u003cstrong\u003edem besten hochwertigen japanischen 440C-Stahl\u003c\/strong\u003e gefertigt. Sein höherer Kohlenstoffgehalt, ausbalanciert mit der perfekten Menge Chrom zur Korrosionsvermeidung, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003everleiht den Klingen außergewöhnliche Härte, \u003c\/span\u003ehohe Verschleißfestigkeit und exzellente Schnitthaltigkeit. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Sie die Densho Kotai japanischen Damaststahlmesser wählen sollten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Densho-Messer werden in Seki (Japan) hergestellt, einem weltweit renommierten Zentrum der Messermacherkunst\u003c\/strong\u003e, das die Tradition japanischer Handwerkskunst mit der Leistung moderner Metallurgie verbindet. Diese \u003cstrong\u003elimitierte Kollektion\u003c\/strong\u003e repräsentiert das Gleichgewicht zwischen einem jahrtausendealten Erbe und größter Innovation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre \u003cstrong\u003egehämmerten Damastklingen\u003c\/strong\u003e bestehen aus\u003cstrong\u003e japanischem VG-10 Edelstahl\u003c\/strong\u003e höchster Qualität und werden von erfahrenen Messermachern sorgfältig handgefertigt. Ihr Kohlenstoffgehalt sorgt für eine \u003cstrong\u003ehöhere Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit\u003c\/strong\u003e sowie eine \u003cstrong\u003eultrascharfe Schneide\u003c\/strong\u003e, die länger erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer ist außergewöhnlich und einzigartig. Gefertigt mit \u003cstrong\u003ehalber Erl, sind sie sehr handlich und leicht\u003c\/strong\u003e und bieten einen präzisen und sehr effizienten Schnitt. Der \u003cstrong\u003eachtkantige Griff aus handpoliertem schwarzem Pakka-Holz sorgt für perfekte Balance\u003c\/strong\u003e und einen sehr bequemen Halt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Densho Kotai Messer haben eine \u003cstrong\u003ePremium-Präsentation\u003c\/strong\u003e, ideal, um sie angemessen zu pflegen und als perfektes Geschenk. Jedes Messer \u003cstrong\u003ewird in einer eleganten Bambusholzbox geliefert.  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapanische Damaststahlmesser mit achtkantigem Griff aus schwarzem Pakka-Holz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in Seki, Japan, einem weltweit renommierten Zentrum der Messermacherkunst. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% handgefertigt. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Meistermessermachern handgefertigte Messer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGehämmerte Klinge. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalber Erl, perfekt ausbalanciert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr leicht und handlich. Perfekte Gewichtsverteilung. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eJapanischer VG-10 Damaststahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (enthält doppelt so viel Kohlenstoff wie andere hochwertige Stähle). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eKlinge geschmiedet aus 67 Lagen Stahl.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eKlinge wärmebehandelt bis zu einer Härte von HRC 61 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWärmebehandlung des Stahls: kryogen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eDoppelseitige Klinge. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUnvergleichliche Schneidpräzision.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eKlingenwinkel: 15˚, symmetrisch geschliffen 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltrascharf. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBehalten ihre makellose Schärfe Schnitt für Schnitt.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eRostbeständig.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eGriff aus schwarzem Pakka-Holz, bekannt für antibakterielle Eigenschaften, Wasserbeständigkeit und Langlebigkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHandpolierter achtkantiger Griff. Fester und bequemer Halt für volle Kontrolle. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePremium- und elegante Präsentation in Bambusbox. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNachhaltig angebauter Bambus. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLebenslange Garantie.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHandwäsche und sofortiges Trocknen. Nicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNicht auf harten Oberflächen (Metall, Keramik, Marmor), Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln schneiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMesser und Verwendungszwecke\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUniversal.\u003c\/strong\u003e Präzise, wendig und ideal für schnelle Schnitte, ist es ein Allzweckmesser dank seiner mittelgroßen Klinge mit flachem Profil. Ideal zum Hacken von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleisch und Zubereiten von Fisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef 18 und 20.\u003c\/strong\u003e Bequem, präzise, scharf und vielseitig. Aufgrund der flexiblen und schmaleren Klinge sind es wendige und gut ausbalancierte Messer mit sehr bequemem Griff und Handhabung. Außerdem ideal zum präzisen Filetieren aller Arten von Lebensmitteln. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef 19\u003c\/strong\u003e. Bequem, präzise, scharf und vielseitig. Unterscheidet sich von den Chefmessern mit 18 und 20 cm durch die spitz zulaufende Klingenspitze, die mehr Präzision bietet und es ideal für die feinsten und sorgfältigsten Schnitte macht. Seine Balance, guter Griff und sehr bequeme Handhabung machen es perfekt zum Schneiden und Filetieren aller Arten von Lebensmitteln. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaße\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eSchärfentiefe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eUniversal 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e25,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e84 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e142 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%;\"\u003eChef 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e162 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%;\"\u003eChef 21 cm \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e35 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e164 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Universal 13cm","offer_id":55269371248965,"sku":"KOTKTJPDSPT130","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 18cm","offer_id":55269371281733,"sku":"KOTKTJPDSGT180","price":260.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 19cm","offer_id":55269371314501,"sku":"KOTKTJPDSBK190","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 21cm","offer_id":55269421056325,"sku":"KOTKTJPDSGT210","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-JP-DS-BK190_245c5071-95c7-4ec3-8ddd-9b021b42a9c3.png?v=1766430677"},{"product_id":"piedra-para-afilar-cuchillos-y-set-de-afilado-kotai","title":"Messerschärfstein und Schleifset Kotai","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMesserschärfstein und das Schleifset von Kotai\u003c\/strong\u003e ist das Werkzeug, das du brauchst, um \u003cstrong\u003edeine besten Messer stets scharf\u003c\/strong\u003e und bereit für den präzisesten Schnitt zu halten. Das \u003cstrong\u003eSchleifset enthält eine Bambusbasis, eine Schleifführung, einen Abziehstein und einen doppelseitigen Keramikstein\u003c\/strong\u003e, der zwei Körnungen kombiniert und dir hilft, den Schliff deiner Messer zu schärfen und zu perfektionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Kotai Messerschleifset beinhaltet\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDoppelseitiger Wasser-Keramik-Schleifstein\u003c\/strong\u003e (180\/800 oder 2000\/6000).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBambusbasis mit rutschfestem Gummi\u003c\/strong\u003e für mehr Sicherheit und Komfort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e15º Schleifwinkelhilfe\u003c\/strong\u003e für einfaches und präzises Schärfen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAbziehstein aus Korund\u003c\/strong\u003e, der hilft, die Lebensdauer des Schleifsteins zu verlängern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchärfanleitung\u003c\/strong\u003e, damit du deine Messer einfach pflegen kannst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Bambusbasis mit rutschfestem Gummi \u003cstrong\u003egarantiert, dass der Stein während des Schärfens nicht verrutscht\u003c\/strong\u003e. Dank der Höhe des Steins und der rutschfesten Halterung ist genügend Platz vorhanden, um die Messer richtig zu halten, ohne mit den Händen die Basis zu berühren – so hast du keinerlei Probleme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003egrobe Körnung (180 oder 2000, je nach Modell)\u003c\/strong\u003e eignet sich zum Vorschleifen und zum Wiederherstellen der Schneide stumpfer oder stark abgenutzter Messer. Sobald die Schneide wiederhergestellt ist, sorgt die \u003cstrong\u003efeine Körnung (800 oder 6000, je nach Modell)\u003c\/strong\u003e für den perfekten Schliff all deiner Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa es sich um einen Wasserstein handelt, muss dieser vor der Verwendung für die angegebene Zeit in Wasser eingeweicht werden. Nach dem Schärfen sollte er bei Raumtemperatur trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas vollständige Schleifset ist in zwei Versionen erhältlich:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDoppelseitiger Keramikstein 180\/800\u003c\/strong\u003e, ideal für die regelmäßige Pflege.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDoppelseitiger Keramikstein 2000\/6000\u003c\/strong\u003e, ideal als Finishing-Stein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMaße: 20 cm lang x 8 cm breit x 3 cm hoch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum wir den Kotai Messerschärfstein und das Schleifset mögen\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEs ist ein sehr komplettes Set mit allen Werkzeugen, die du brauchst, um deine Messer stets scharf zu halten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs ist kombiniert, doppelseitig, sodass du mit nur einem Stein schärfen und polieren kannst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Bambushalterung mit rutschfester Basis hilft dir, sicher zu schärfen, ohne dass der Stein verrutscht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"180\/800","offer_id":55269447500101,"sku":"KOTKTAC004","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000\/6000","offer_id":55269447532869,"sku":"KOTKTAC005","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/3_-_KT-AC-005_3dac369a-1b1b-432d-9b3c-d58746c289a3.jpg?v=1758193966"},{"product_id":"soporte-magnetico-para-cuchillos-de-bambu-kotai","title":"Magnetischer Messerhalter aus Bambus von Kotai","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMagnetische Messerhalter aus Bambus von Kotai\u003c\/strong\u003e ist das unverzichtbare Zubehör für deine Messer. Dieses \u003cstrong\u003emagnetische Messerbrett\u003c\/strong\u003e ist ein Must-have in deiner Küche: Es ermöglicht dir, \u003cstrong\u003edeine besten Messer praktisch zu organisieren\u003c\/strong\u003e, sie stets im Blick zu haben und ordentlich aufzubewahren, \u003cstrong\u003ewobei ihre Schneiden ebenso gut geschützt sind, wie du es selbst tun würdest\u003c\/strong\u003e, damit jeder Schnitt präzise und effizient bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHergestellt aus nachhaltig angebautem Naturbambus\u003c\/strong\u003e aus Fujian, China, ist dieses \u003cstrong\u003efaltbare, magnetische Messerbrett\u003c\/strong\u003e ideal, um \u003cstrong\u003edeine Messer und Schubladen ordentlich zu halten\u003c\/strong\u003e. Es ist zudem ein \u003cstrong\u003ehervorragender Messerständer\u003c\/strong\u003e, der dir das Tragen deiner Messer vom Herd zum Tisch oder zum Grill im Garten erleichtert – denn der starke Magnet hält die Messer sicher an Ort und Stelle, ohne dass sie verrutschen oder du sie in der Hand tragen musst, wodurch das Verletzungsrisiko minimiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBambus ist bekannt als \u003cstrong\u003enatürlich antibakterielles und antifungales Holz\u003c\/strong\u003e, was ihn zur perfekten Wahl für die Küche und deine besten Schneidwerkzeuge macht. Die Oberfläche ist \u003cstrong\u003eangenehm glatt, um Kratzer und Schrammen zu vermeiden\u003c\/strong\u003e. Dank seiner Größe kannst du \u003cstrong\u003ezwischen 6 und 8 Messern\u003c\/strong\u003e sicher platzieren – so hast du deine wichtigsten Werkzeuge immer griffbereit für die Zubereitung deiner Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMagnetischer Messerhalter\u003c\/strong\u003e aus Bambus zur Messerorganisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaltbares Brett für einfachen Transport.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt aus nachhaltig angebautem Naturbambus aus Fujian, China.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürlich antibakteriell und antifungal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherer Halt für 6 bis 8 Messer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlatte Oberfläche zum Schutz vor Kratzern und Schrammen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße: 32 cm x 22 cm x 3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 1,606 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum wir den magnetischen Messerhalter aus Bambus von Kotai lieben\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDank des Magneten ist er perfekt, um Messer bequem und ordentlich aufzubewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDa er faltbar ist, ist er besonders vielseitig – du kannst deine Messer sicher überallhin mitnehmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr passt in jede Küchenecke, denn er sieht überall gut aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEr ist ideal, um die Schneide deiner Messer gut zu pflegen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55269455855941,"sku":"KOTKTAC006","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-AC-006_1.png?v=1758191211"},{"product_id":"chaira-de-acero-para-afilar-cuchillos-kotai","title":"Wetzstahl aus Edelstahl für Kotai-Messer","description":"\u003cp\u003eMit einem \u003cstrong\u003eso harten Stahl\u003c\/strong\u003e, wie er benötigt wird, um die Klingen deiner besten Messer zu schärfen, kann der \u003cstrong\u003eWetzstahl aus rostfreiem Stahl von Kotai\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esogar die härtesten Stahllegierungen mit nur wenigen Zügen reparieren\u003c\/strong\u003e. Der \u003cstrong\u003eergonomische Griff aus schwarzem Pakka-Holz\u003c\/strong\u003e sorgt für eine komfortable Handhabung. So elegant wie funktional, hält \u003cstrong\u003edieser Schleifstab\u003c\/strong\u003e deine Messer in Sekundenschnelle scharf – einfach genial!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmiedet aus kohlenstoffreichem, rostbeständigem Stahl\u003c\/strong\u003e, macht seine \u003cstrong\u003eHRC-Härte von 65\u003c\/strong\u003e ihn zum perfekten Werkzeug, um deine Messer so scharf und sicher wie am ersten Tag zu erhalten. Der \u003cstrong\u003eGriff liegt angenehm in der Hand\u003c\/strong\u003e und ist mit einem \u003cstrong\u003eSicherheitsknebel\u003c\/strong\u003e ausgestattet, der \u003cstrong\u003ezusätzlichen Schutz beim Schärfen\u003c\/strong\u003e bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEigenschaften:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWetzstahl mit Griff aus schwarzem Pakka-Holz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStangenmaterial: Karbonstahl Nr. 75.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärte: HRC 65 ±1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr hart und hochgradig rostbeständig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpitze Stange für bessere Stabilität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zum Abziehen und Entgraten der Schneide sowie zum Erhalt der Schärfe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge des Wetzstahls: 25 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge mit Griff: 37,3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomischer Griff mit angenehmem Halt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherheitsknebel zum Schutz der Finger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht im Geschirrspüler reinigen. Mit trockenem Tuch säubern. Bei feuchtem Tuch sofort abtrocknen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Stange entwickelt mit der Zeit eine blaugraue Patina, die vor Rost schützt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum wir den Wetzstahl von Kotai mögen\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEin ideales Werkzeug, um deine Messer scharf zu halten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDank seiner hohen Härte und Beständigkeit sehr effektiv.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHält deine Messer in Sekundenschnelle scharf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegant und sehr angenehm in der Handhabung durch den Pakka-Holzgriff.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Sicherheitsknebel bietet zusätzlichen Schutz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55269466210629,"sku":"KOTKTAC002","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-AC-002_1.png?v=1758194479"},{"product_id":"funda-para-cuchillos-enrollable-kotai","title":"Rolltasche für Messer Kotai","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eRolltasche für Messer von Kotai\u003c\/strong\u003e ist das \u003cstrong\u003eideale Etui\u003c\/strong\u003e, um deine Messer sicher zu transportieren, wann immer du sie mitnehmen möchtest. Für Profiköche, ambitionierte Hobbyköche oder Liebhaber hochwertiger Messer konzipiert, ermöglicht dir die Kotai-Rolltasche, deine \u003cstrong\u003eliebsten Messer zu verstauen, zu organisieren und mitzunehmen\u003c\/strong\u003e. Beide Modelle der Messertasche verfügen über \u003cstrong\u003eTragegriffe für einfachen Transport\u003c\/strong\u003e, sobald sie zusammengerollt ist. Baumwolle oder Leder – du entscheidest, welches Etui am besten zu deinen Lieblingsmessern passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Rolltasche für Messer von Kotai ist in zwei handgefertigten Modellen erhältlich:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBaumwolltasche\u003c\/strong\u003e. Elegant und praktisch – perfekt für Profis und Hobbyköche. Strapazierfähig und einfach in der Handhabung, bietet sie Platz für 6 Messer und 1 Wetzstahl.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAus robustem 100% Baumwoll-Canvas gefertigt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicheres Verschlusssystem mit 2 Griffen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7 Fächer: 6 Messer + 1 Wetzstahl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenmaterial: Schwarzes 16 oz Baumwoll-Canvas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenmaterial: Rotes 10 oz Baumwollfutter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriffe und Gurt aus Baumwolle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGerollt: 24 cm x 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgerollt: 67 cm x 48,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 330 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaschinenwaschbar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLeder-Tasche\u003c\/strong\u003e. Sehr elegantes Design mit \u003cstrong\u003ePremium-Finish\u003c\/strong\u003e. Aus Leder und Canvas für maximale Haltbarkeit gefertigt, bietet sie mehr Platz – für 7 Messer und 1 Wetzstahl.\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt aus extra robustem gewachstem Canvas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiemen und Griff aus hochwertigem Rindsleder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicheres Reißverschlussfach.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 Fächer: 7 Messer + 1 Wetzstahl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußenmaterial: 12 oz gewachstes Canvas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnenmaterial: 11,5 oz rotes Baumwollfutter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReißverschluss, Schnallen und Nieten aus Messing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaße:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGerollt: 41,7 cm x 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgerollt: 41,7 cm x 54,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 565 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNur Handwäsche, anschließend gut trocknen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum wir die Rolltasche für Messer von Kotai lieben\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDie beste Möglichkeit, deine Messer sicher zu transportieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnd die eleganteste!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErstklassige Verarbeitung, Materialien und Details.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Leidenschaft von Kotai für Messer ist spürbar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin perfektes Etui für Profis und Hobbyköche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLieber Baumwolle oder doch lieber Leder mit Riemen? 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