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La Sartén Profi de WMF es una sartén de acero inoxidable, libre de antiadherentes, ideal para cocinar como un chef profesional y una de las sartenes más conocidas de WMF. Fabricada en acero inoxidable Cromargan® con base difusora TransTherm®, su mayor densidad permite un calentamiento ultrarrápido y una alta respuesta a los cambios de temperatura, siendo perfecta para cocinar cualquier receta, incluso con alimentos ácidos.
Es una sartén ideal para cocinar a altas temperaturas. Recia y robusta, pero ligera en su manejo, conseguirás unos resultados de estrella Michelin. Saltear verduras, marcar la carne a la plancha, freír patatas o asar pimientos en el horno, donde resiste hasta los 400º C. Y cuando acabes, limpiarla es cosa del lavavajillas.
Gracias a la base TransTherm® Full induction de mayor grosor se consigue un calentamiento más rápido, con un reparto uniforme y una fantástica retención de la temperatura. Su cuerpo más denso de acero inoxidable 18/10 Cromargan®, sin antiadherentes, libre de PFOA y PTFE, le otorga una gran resistencia al rayado, haciendo de ella una sartén robusta, aun siendo ligera de manejar y muy sencilla de cuidar.
Es una sartén todoterreno, fácil de manejar gracias a su mango hueco que evita el calentamiento e ideal para cocinar de forma muy eficiente, con un menor consumo energético.
Las dos son de acero inoxidable 18/10 Cromargan con base TransTherm. La Profi tiene el cuerpo más denso y una base de mayor grosor: calienta muy rápido, responde enseguida cuando cambias el fuego y mantiene mejor la temperatura. La Favorit es algo más fina y ligera.
La Ultimate es la evolución de la Profi, con un fondo ultraplano que reparte el calor y el aceite de forma todavía más uniforme y acabado satinado mate.
Porque el acero inoxidable necesita la temperatura justa. Calienta la sartén vacía a fuego medio, comprueba que una gota de agua rueda como una bola, añade el aceite y no muevas el alimento hasta que se suelte. Tienes todos los trucos en nuestra guía para cocinar con sartenes de acero inoxidable.
Sí. Sin antiadherente y sin PFOA ni PTFE, admite tomate, vino o limón sin problema.
Sí. Su base TransTherm Full Induction sirve para todas las cocinas, incluida la inducción, y puedes usarla en el horno para asar o gratinar.
Sí. Y si quedan restos pegados, deja que se temple un poco, ponla a fuego suave con un poco de agua unos minutos y saldrán fácilmente con la espátula.
En Italia, y WMF le da 5 años de garantía.
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