{"title":"Kotai","description":"\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e nacen de la perseverancia y pasión de Jeremie Plane, fundador de la marca, por conseguir \u003cstrong\u003eel cuchillo perfecto, un cuchillo con \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eel filo, la precisión y la estética de los cuchillos asiáticos, y la durabilidad y facilidad de mantenimiento de los cuchillos occidentales\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigeros, precisos y afilados como los cuchillos japoneses, y tan duraderos, inoxidables y de fácil mantenimiento como los cuchillos alemanes, \u003cstrong\u003elos cuchillos KOTAI son el equilibrio perfecto entre los cuchillos japoneses y los alemanes, reuniendo las mejores virtudes de ambos mundos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-pakka-kotai","title":"Cuchillos de acero japonés Pakka Kotai","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eCuchillos de acero japonés Pakka Kotai\u003c\/strong\u003e son la mejor combinación de elegancia, calidad y saber hacer. Diseñados para uso profesional y para cocineros aficionados, \u003cstrong\u003ereúnen todas las virtudes de los cuchillos japoneses y de los alemanes\u003c\/strong\u003e. Su equilibrio es perfecto, para que puedas cortar sin esfuerzo incluso los alimentos más duros. La \u003cstrong\u003eafilada hoja de acero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e mantiene su filo impecable, ofreciendo un corte preciso y eficiente. El \u003cstrong\u003emango redondo de madera negra de pakka\u003c\/strong\u003e, proporciona un agarre seguro y un manejo muy cómodo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotarás la \u003cstrong\u003eeficiencia y precisión de los cuchillos Pakka\u003c\/strong\u003e en cada movimiento, mientras disfrutas de la comodidad de su manejo. Todos los cuchillos \u003cstrong\u003ese presentan en una elegante caja de madera de bambú e incluyen una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué distingue a los cuchillos Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e nacen de la perseverancia y pasión de Jeremie Plane, fundador de la marca, por conseguir \u003cstrong\u003eel cuchillo perfecto, un cuchillo con \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eel filo, la precisión y la estética de los cuchillos japoneses, y la durabilidad y facilidad de mantenimiento de los cuchillos occidentales\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigeros, precisos y afilados como los cuchillos japoneses, y tan duraderos, inoxidables y de fácil mantenimiento como los cuchillos alemanes, \u003cstrong\u003elos cuchillos KOTAI son el equilibrio perfecto entre los cuchillos japoneses y los alemanes, reuniendo las mejores virtudes de ambos mundos. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equilibrio es una exigencia primordial para Kotai y se refleja tanto en el proceso de fabricación como en las características de sus cuchillos: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio del peso\u003c\/strong\u003e. Perfectamente distribuido entre el mango y la hoja, para que \u003cstrong\u003ela comodidad de uso sea máxima y el esfuerzo y la fatiga sean mínimas\u003c\/strong\u003e, incluso después de usos muy prolongados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la geometría de la hoja\u003c\/strong\u003e. Las hojas de los cuchillos Kotai son un \u003cstrong\u003ehíbrido entre las hojas alemanas y las japonesas\u003c\/strong\u003e, permitiendo un corte preciso y un movimiento oscilante para picar con facilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio entre tradición y modernidad\u003c\/strong\u003e. La combinación de la mejor artesanía tradicional con la moderna tecnología de templado de acero, permite crear la herramienta definitiva para chefs profesionales y aficionados. \u003cstrong\u003eCada cuchillo requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación\u003c\/strong\u003e antes de pasar por rigurosas pruebas, dando como resultado cuchillos impecables, potentes, precisos, duraderos, hermosos y perfectamente equilibrados. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la composición química del acero\u003c\/strong\u003e. Los cuchillos Kotai se fabrican únicamente con \u003cstrong\u003eel mejor acero japonés 440C de alta gama\u003c\/strong\u003e. Su mayor contenido en carbono, equilibrado con la cantidad perfecta de cromo para prevenir la corrosión, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfiere a las hojas una dureza excepcional, u\u003c\/span\u003ena gran resistencia al desgaste y una excelente retención del filo. \u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\" id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir los cuchillos de acero japonés Pakka Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Pakka de Kotai se han \u003cstrong\u003ediseñado y fabricado de forma artesanal\u003c\/strong\u003e, pensando en las necesidades de todas las personas que disfrutan cocinando o de los chefs que han hecho de esta afición su profesión. Cada cuchillo refleja el \u003cstrong\u003eperfecto equilibrio entre rendimiento y estética\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\"\u003eFabricados con \u003cstrong\u003eacero japonés 440C\u003c\/strong\u003e, con alto contenido en carbono, las hojas se someten a \u003cstrong\u003etratamiento térmico\u003c\/strong\u003e hasta alcanzar la dureza requerida. Son unos cuchillos con una \u003cstrong\u003egran resistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003edureza excepcional\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efilo que se mantiene afilado e impecable\u003c\/strong\u003e corte tras corte. La \u003cstrong\u003eespiga completa\u003c\/strong\u003e les confiere una gran \u003cstrong\u003erobustez, durabilidad y resistencia\u003c\/strong\u003e. Además, son cuchillos \u003cstrong\u003eperfectamente equilibrados\u003c\/strong\u003e, que manejarás con comodidad y seguridad, ya seas diestro o zurdo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa \u003cstrong\u003edistribución perfecta del peso\u003c\/strong\u003e y su elegante mango redondo han sido diseñados para que puedas cortar sin esfuerzo todo tipo de alimentos, incluso los más duros. \u003cstrong\u003eLos mangos son de madera de pakka negra y están pulidos a mano\u003c\/strong\u003e. Además, la madera de pakka es perfecta para su uso en cocina, ya que destaca por sus \u003cstrong\u003epropiedades antibacterianas, su resistencia al agua y su durabilidad\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTodos los cuchillos Pakka Kotai tienen una \u003cstrong\u003epresentación prémium\u003c\/strong\u003e, perfecta para cuidarlos como se merecen y que los convierte en un regalo ideal. Cada cuchillo \u003cstrong\u003ese presenta en una elegante caja de madera de bambú e incluye una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos de acero inoxidable japonés con mango redondo de madera de pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación 100% artesanal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos hechos a mano por maestros cuchilleros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspiga completa oculta, perfectamente equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución perfecta del peso. Uso cómodo; corte preciso y sin esfuerzo.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcero japonés 440C con alto contenido en carbono (contiene el doble de carbono que otros aceros de primera calidad). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 60 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamiento térmico del acero: criogénico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja de doble bisel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eÁngulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltraafilados. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eantienen su filo impecable corte tras corte.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eResistentes al óxido.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango de madera de pakka negra, conocida por sus propiedades antibacterianas, resistencia al agua y durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango redondo pulido a mano. Agarre firme y cómodo para un control total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eApto para zurdos y diestros.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eProtector de hoja de bambú (\"Saya\" de bambú) incluido en todos los cuchillos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePresentación prémium y elegante, en caja de bambú. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambú cultivado de manera sostenible. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía de por vida.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente. No aptos para el lavavajillas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNo cortar sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol), huesos o alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillos y usos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntilla.\u003c\/strong\u003e El cuchillo i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para pelar y deshuesar. Se utiliza principalmente para pelar frutas y verduras, pero es un cuchillo multiusos. Todas las tareas de corte precisas fuera de la tabla se realizan con el cuchillo para pelar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFileteador\u003c\/strong\u003e. Estrecho y perfecto para filetear y deshuesar. El cuchillo fileteador presenta una hoja estrecha y flexible, ideal para filetear con precisión la carne o el pescado fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePan\u003c\/strong\u003e. Su hoja de sierra es i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para cortar sin triturar ni romper. El cuchillo de pan dentado es el más adecuado para cortar de forma suave, afilada y sin aplastar, incluso los alimentos más delicados, conservando todo su sabor.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef Gyuto.\u003c\/strong\u003e Cómodo, afilado y multiusos. El Gyuto es el equivalente japonés del cuchillo de chef, ágil y bien equilibrado para un agarre cómodo, es capaz de cortar cualquier cosa excepto huesos y alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Cómodo, fácil de manejar, afilado y multiusos. El nombre Santoku significa “tres virtudes” en japonés. Su hoja versátil es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCarnicero\u003c\/strong\u003e. Perfecto para picar, cortar y triturar. A menudo llamado cuchillo de carnicero chino, su hoja ancha es ideal para cortar grandes porciones de carne, preparar costillas o picar rápidamente verduras duras sin cansar la muñeca.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrosor filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePuntilla 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e73 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eFileteador 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePan 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eCarnicero 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e294 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Puntilla 9cm","offer_id":55269258559813,"sku":"KOTKTSG002","price":66.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fileteador 20cm","offer_id":55269258592581,"sku":"KOTKTSG005","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pan 20cm","offer_id":55269258625349,"sku":"KOTKTSG006","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18cm","offer_id":55269258658117,"sku":"KOTKTSG003","price":104.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 20cm","offer_id":55269258690885,"sku":"KOTKTSG001H","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Carnicero 19cm","offer_id":55269258723653,"sku":"KOTKTSG009","price":123.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KOT-SG-001H_1.png?v=1766430638"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-bunka-kotai","title":"Cuchillos de acero japonés Bunka Kotai","description":"\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eCuchillos de acero japonés Bunka Kotai\u003c\/strong\u003e son un homenaje a la \u003cstrong\u003eesencia de la cocina tradicional japonesa.\u003c\/strong\u003e Elegantes y equilibrados, el \u003cstrong\u003eperfil angular e invertido de su afilada hoja de acero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e les otorga una precisión inigualable, perfecta para los cortes más delicados. Diseñados para uso profesional y para cocineros aficionados, \u003cstrong\u003ereúnen todas las virtudes de los cuchillos japoneses y de los alemanes\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003emango octogonal de ébano\u003c\/strong\u003e, además de ser precioso, proporciona un agarre fiable, para que puedas cortar sin esfuerzo y con comodidad incluso los alimentos más duros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los cuchillos Bunka \u003cstrong\u003ese presentan en una elegante caja de madera de bambú e incluyen una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué distingue a los cuchillos Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e nacen de la perseverancia y pasión de Jeremie Plane, fundador de la marca, por conseguir \u003cstrong\u003eel cuchillo perfecto, un cuchillo con \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eel filo, la precisión y la estética de los cuchillos japoneses, y la durabilidad y facilidad de mantenimiento de los cuchillos occidentales\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigeros, precisos y afilados como los cuchillos japoneses, y tan duraderos, inoxidables y de fácil mantenimiento como los cuchillos alemanes, \u003cstrong\u003elos cuchillos KOTAI son el equilibrio perfecto entre los cuchillos japoneses y los alemanes, reuniendo las mejores virtudes de ambos mundos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equilibrio es una exigencia primordial para Kotai y se refleja tanto en el proceso de fabricación como en las características de sus cuchillos: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio del peso\u003c\/strong\u003e. Perfectamente distribuido entre el mango y la hoja, para que \u003cstrong\u003ela comodidad de uso sea máxima y el esfuerzo y la fatiga sean mínimas\u003c\/strong\u003e, incluso después de usos muy prolongados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la geometría de la hoja\u003c\/strong\u003e. Las hojas de los cuchillos Kotai son un \u003cstrong\u003ehíbrido entre las hojas alemanas y las japonesas\u003c\/strong\u003e, permitiendo un corte preciso y un movimiento oscilante para picar con facilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio entre tradición y modernidad\u003c\/strong\u003e. La combinación de la mejor artesanía tradicional con la moderna tecnología de templado de acero, permite crear la herramienta definitiva para chefs profesionales y aficionados. \u003cstrong\u003eCada cuchillo requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación\u003c\/strong\u003e antes de pasar por rigurosas pruebas, dando como resultado cuchillos impecables, potentes, precisos, duraderos, hermosos y perfectamente equilibrados. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la composición química del acero\u003c\/strong\u003e. Los cuchillos Kotai se fabrican únicamente con \u003cstrong\u003eel mejor acero japonés 440C de alta gama\u003c\/strong\u003e. Su mayor contenido en carbono, equilibrado con la cantidad perfecta de cromo para prevenir la corrosión, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfiere a las hojas una dureza excepcional, u\u003c\/span\u003ena gran resistencia al desgaste y una excelente retención del filo. \u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\" id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir los cuchillos de acero japonés Bunka Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la colección Bunka destacan por su elegancia y su \u003cstrong\u003ediseño tradicional, inspirado especialmente en la cocina tradicional japonesa\u003c\/strong\u003e. Cada cuchillo es excepcional y encarna la autenticidad y la esencia de la cultura japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\"\u003e\u003cstrong\u003eLas hojas se distinguen por su perfil angular e invertido\u003c\/strong\u003e, conocido como \"Perfil tanto invertido\" o \"punta K\". Esta forma les confiere una \u003cstrong\u003eprecisión inigualable\u003c\/strong\u003e y los hace ideales para los \u003cstrong\u003ecortes más precisos y cuidadosos\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003emango octogonal de madera de ébano pulida a mano,\u003c\/strong\u003e presenta un diseño angular, en perfecta harmonía con la punta del cuchillo.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLas hojas de \u003cstrong\u003eacero japonés 440C\u003c\/strong\u003e, con alto contenido en carbono, se someten a \u003cstrong\u003etratamiento térmico\u003c\/strong\u003e hasta alcanzar la dureza requerida. Son unos cuchillos con una \u003cstrong\u003egran resistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003edureza excepcional\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efilo que se mantiene afilado e impecable\u003c\/strong\u003e corte tras corte. Muy equilibrados, la \u003cstrong\u003eespiga completa\u003c\/strong\u003e les confiere una gran \u003cstrong\u003erobustez, durabilidad y resistencia\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAdemás, todos los cuchillos Bunka Kotai tienen una \u003cstrong\u003epresentación prémium\u003c\/strong\u003e, perfecta para cuidarlos como se merecen y que los convierte en un regalo ideal. Cada cuchillo \u003cstrong\u003ese presenta en una elegante caja de madera de bambú e incluye una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos de acero inoxidable japonés con mango octogonal de madera de ébano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño inspirado en la cultura japonesa, especialmente en su cocina tradicional. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación 100% artesanal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos hechos a mano por maestros cuchilleros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspiga completa oculta, perfectamente equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución perfecta del peso.   \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcero japonés 440C con alto contenido en carbono (contiene el doble de carbono que otros aceros de primera calidad). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 60 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamiento térmico del acero: criogénico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja de doble bisel. Perfil angular e invertido (\"Perfil tanto invertido\" o \"punta K\"). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePrecisión de corte inigualable, ideales para cortes precisos y cuidadosos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eÁngulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltraafilados. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eantienen su filo impecable corte tras corte.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eResistentes al óxido.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango de madera de ébano, material de gran dureza y resistencia a la humedad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango octogonal pulido a mano. Agarre firme y cómodo para un control total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eProtector de hoja de bambú (\"Saya\" de bambú) incluido en todos los cuchillos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePresentación prémium y elegante, en caja de bambú. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambú cultivado de manera sostenible. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía de por vida.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente. No aptos para el lavavajillas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNo cortar sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol), huesos o alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillos y usos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntilla.\u003c\/strong\u003e El cuchillo i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para pelar y deshuesar. Al igual que el puntilla tradicional, tiene una hoja pequeña con perfil plano, pero la punta de la hoja es muy diferente, lo que le confiere mayor precisión. Se utiliza principalmente para pelar frutas y verduras, pero es un cuchillo multiusos. Todas las tareas de corte precisas fuera de la tabla se realizan con el cuchillo para pelar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUniversal.\u003c\/strong\u003e Preciso, ágil e ideal para cortes rápidos, es un cuchillo para todo gracias a su hoja de tamaño medio con perfil plano. La forma de su punta le otorga mucha más precisión. Es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Preciso, afilado y multiusos. Al igual que el Santoku tradicional, su hoja versátil es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado. La forma en punta de la hoja hace que, además, sea mucho más preciso. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef.\u003c\/strong\u003e Cómodo, preciso, afilado y multiusos. Su hoja flexible y más estrecha, es un cuchillo ágil y bien equilibrado, que ofrece un agarre y manejo muy cómodo. Además, resulta ideal para filetear con precisión todo tipo de alimentos. El diseño en punta de la hoja lo hace muy preciso. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrosor filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePuntilla 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e85 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eUniversal 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e136 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e176 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e190 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Puntilla 9cm","offer_id":55269259739461,"sku":"KOTKTSG004B","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Universal 13 cm","offer_id":55269259772229,"sku":"KOTKTSG003B","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Santoku 17cm","offer_id":55269259804997,"sku":"KOTKTSG002B","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 21cm","offer_id":55269259837765,"sku":"KOTKTSG001B","price":123.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-002B.png?v=1766430572"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-pakka-damas-kotai","title":"Cuchillos de acero damasco japonés Pakka Damas Kotai","description":"\u003cp\u003eTan eficientes y precisos, como elegantes y bellos, los \u003cstrong\u003eCuchillos de acero damasco japonés Pakka Damas Kotai\u003c\/strong\u003e son la mejor combinación de calidad y artesanía. Su \u003cstrong\u003ehoja forjada a partir de 67 capas de acero\u003c\/strong\u003e proporciona un rendimiento y una experiencia de corte sin igual, manteniendo su \u003cstrong\u003efilo impecable, corte tras corte\u003c\/strong\u003e. Su \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e te permite cortar sin esfuerzo incluso los alimentos más duros. El \u003cstrong\u003emango redondo de madera negra de pakka\u003c\/strong\u003e, proporciona un agarre seguro y un manejo muy cómodo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ehoja de acero damasco japonés\u003c\/strong\u003e presenta un patrón muy bello, sin renunciar a una \u003cstrong\u003egran precisión y eficiencia\u003c\/strong\u003e. Ultraafilados, ergonómicos y equilibrados, cortar con ellos es \u003cstrong\u003ecómodo en cada movimiento\u003c\/strong\u003e, incluso con un trabajo muy intensivo. Todos los cuchillos \u003cstrong\u003ese presentan en una elegante caja de madera de bambú e incluyen una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué distingue a los cuchillos Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e nacen de la perseverancia y pasión de Jeremie Plane, fundador de la marca, por conseguir \u003cstrong\u003eel cuchillo perfecto, un cuchillo con \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eel filo, la precisión y la estética de los cuchillos japoneses, y la durabilidad y facilidad de mantenimiento de los cuchillos occidentales\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigeros, precisos y afilados como los cuchillos japoneses, y tan duraderos, inoxidables y de fácil mantenimiento como los cuchillos alemanes, \u003cstrong\u003elos cuchillos KOTAI son el equilibrio perfecto entre los cuchillos japoneses y los alemanes, reuniendo las mejores virtudes de ambos mundos. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equilibrio es una exigencia primordial para Kotai y se refleja tanto en el proceso de fabricación como en las características de sus cuchillos: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio del peso\u003c\/strong\u003e. Perfectamente distribuido entre el mango y la hoja, para que \u003cstrong\u003ela comodidad de uso sea máxima y el esfuerzo y la fatiga sean mínimas\u003c\/strong\u003e, incluso después de usos muy prolongados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la geometría de la hoja\u003c\/strong\u003e. Las hojas de los cuchillos Kotai son un \u003cstrong\u003ehíbrido entre las hojas alemanas y las japonesas\u003c\/strong\u003e, permitiendo un corte preciso y un movimiento oscilante para picar con facilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio entre tradición y modernidad\u003c\/strong\u003e. La combinación de la mejor artesanía tradicional con la moderna tecnología de templado de acero, permite crear la herramienta definitiva para chefs profesionales y aficionados. \u003cstrong\u003eCada cuchillo requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación\u003c\/strong\u003e antes de pasar por rigurosas pruebas, dando como resultado cuchillos impecables, potentes, precisos, duraderos, hermosos y perfectamente equilibrados. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la composición química del acero\u003c\/strong\u003e. Los cuchillos Kotai se fabrican únicamente con \u003cstrong\u003eel mejor acero japonés 440C de alta gama\u003c\/strong\u003e. Su mayor contenido en carbono, equilibrado con la cantidad perfecta de cromo para prevenir la corrosión, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfiere a las hojas una dureza excepcional, u\u003c\/span\u003ena gran resistencia al desgaste y una excelente retención del filo. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir los cuchillos de acero damasco japonés Pakka Damas Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas hojas están \u003cstrong\u003eforjadas con 67 capas de acero\u003c\/strong\u003e. Se componen de una capa central de acero a la que se le añaden 33 capas a cada lado, de forma sucesiva, una sobre otra, consiguiendo un precioso acabado. El resultado es una hoja con una mayor durabilidad y resistencia, y con un filo ultraafilado que se mantiene por más tiempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiseñados y fabricados de forma artesanal\u003c\/strong\u003e, pensando en las necesidades de todos los aficionados a la cocina y de los chefs profesionales, cada cuchillo refleja el \u003cstrong\u003eperfecto equilibrio entre rendimiento y estética\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\" dir=\"ltr\"\u003eFabricados con \u003cstrong\u003eacero damasco japonés AUS-10\u003c\/strong\u003e, con alto contenido en carbono, las hojas se someten a \u003cstrong\u003etratamiento térmico\u003c\/strong\u003e hasta alcanzar la dureza requerida. Son unos cuchillos con una \u003cstrong\u003egran resistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003edureza excepcional\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efilo que se mantiene afilado e impecable\u003c\/strong\u003e corte tras corte. La \u003cstrong\u003eespiga completa\u003c\/strong\u003e les confiere una gran \u003cstrong\u003erobustez, durabilidad y resistencia\u003c\/strong\u003e. Además, son cuchillos \u003cstrong\u003eperfectamente equilibrados\u003c\/strong\u003e, que manejarás con comodidad y seguridad, ya seas diestro o zurdo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa \u003cstrong\u003edistribución perfecta del peso\u003c\/strong\u003e y su elegante mango redondo han sido diseñados para que puedas cortar sin esfuerzo todo tipo de alimentos, incluso los más duros. \u003cstrong\u003eLos mangos son de madera de pakka negra y están pulidos a mano\u003c\/strong\u003e. La madera de pakka es perfecta para su uso en cocina, ya que destaca por sus \u003cstrong\u003epropiedades antibacterianas, su resistencia al agua y su durabilidad\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTodos los cuchillos Pakka Kotai tienen una \u003cstrong\u003epresentación prémium\u003c\/strong\u003e, perfecta para cuidarlos como se merecen y que los convierte en un regalo ideal. Cada cuchillo \u003cstrong\u003ese presenta en una elegante caja de madera de bambú e incluye una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos de acero damasco japonés con mango redondo de madera de pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación 100% artesanal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos hechos a mano por maestros cuchilleros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspiga completa oculta, perfectamente equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución perfecta del peso. Uso cómodo; corte preciso y sin esfuerzo.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcero damasco japonés AUS-10 con alto contenido en carbono (contiene el doble de carbono que otros aceros de primera calidad). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 61 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamiento térmico del acero: criogénico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja de doble bisel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eÁngulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltraafilados. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eantienen su filo impecable corte tras corte.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eResistentes al óxido.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango de madera de pakka negra, conocida por sus propiedades antibacterianas, resistencia al agua y durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango redondo pulido a mano. Agarre firme y cómodo para un control total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eApto para zurdos y diestros.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eProtector de hoja de bambú (\"Saya\" de bambú) incluido en todos los cuchillos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePresentación prémium y elegante, en caja de bambú. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambú cultivado de manera sostenible. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía de por vida.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente. No aptos para el lavavajillas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNo cortar sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol), huesos o alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillos y usos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntilla.\u003c\/strong\u003e El cuchillo i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para pelar y deshuesar. Se utiliza principalmente para pelar frutas y verduras, pero es un cuchillo multiusos. Todas las tareas de corte precisas fuera de la tabla se realizan con el cuchillo para pelar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFileteador\u003c\/strong\u003e. Estrecho y perfecto para filetear y deshuesar. El cuchillo fileteador presenta una hoja estrecha y flexible, ideal para filetear con precisión la carne o el pescado fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePan\u003c\/strong\u003e. Su hoja de sierra es i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para cortar sin triturar ni romper. El cuchillo de pan dentado es el más adecuado para cortar de forma suave, afilada y sin aplastar, incluso los alimentos más delicados, conservando todo su sabor.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef Gyuto.\u003c\/strong\u003e Cómodo, afilado y multiusos. El Gyuto es el equivalente japonés del cuchillo de chef, ágil y bien equilibrado para un agarre cómodo, es capaz de cortar cualquier cosa excepto huesos y alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Cómodo, fácil de manejar, afilado y multiusos. El nombre Santoku significa “tres virtudes” en japonés. Su hoja versátil es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCarnicero\u003c\/strong\u003e. Perfecto para picar, cortar y triturar. A menudo llamado cuchillo de carnicero chino, su hoja ancha es ideal para cortar grandes porciones de carne, preparar costillas o picar rápidamente verduras duras sin cansar la muñeca.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrosor filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePuntilla 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eFileteador 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e130 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePan 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e175 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e189 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eCarnicero 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e294 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e2,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Puntilla 9cm","offer_id":55269291327813,"sku":"KOTKTSG002D","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Fileteador 20cm","offer_id":55269291360581,"sku":"KOTKTSG005D","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pan 20cm","offer_id":55269291393349,"sku":"KOTKTSG006D","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18cm","offer_id":55269291426117,"sku":"KOTKTSG003D","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Chef 20cm","offer_id":55269291458885,"sku":"KOTKTSG001HD","price":180.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carnicero 20cm","offer_id":55269291491653,"sku":"KOTKTSG009D","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-003D_9cc64cd7-34c3-43e3-b912-c1df1922d3b3.png?v=1766430618"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-bunka-damas-kotai","title":"Cuchillos de acero damasco japonés Bunka Damas Kotai","description":"\u003cp\u003eCon una \u003cstrong\u003ehoja forjada a partir de 67 capas de acero\u003c\/strong\u003e, los \u003cstrong\u003eCuchillos de acero damasco japonés Bunka Damas Kotai\u003c\/strong\u003e ofrecen un rendimiento de corte excepcional. Su diseño, inspirado en la cocina japonesa, destaca por el perfil\u003cstrong\u003e angular e invertido de su afilada hoja de acero inox japonés\u003c\/strong\u003e que les otorga una precisión inigualable, perfecta para los cortes más delicados. Perfectos para chefs y cocineros aficionados, \u003cstrong\u003ereúnen todas las virtudes de los cuchillos japoneses y de los alemanes\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003emango octogonal de ébano\u003c\/strong\u003e, además de ser precioso, proporciona un agarre fiable, para cortar sin esfuerzo y con comodidad incluso los alimentos más duros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003ehojas de acero damasco japonés\u003c\/strong\u003e de los cuchillos Bunka Damas son \u003cstrong\u003emuy duraderas, resistentes al desgaste y a la corrosión\u003c\/strong\u003e. El filo se mantiene \u003cstrong\u003eextraordinariamente afilado corte tras corte\u003c\/strong\u003e, gracias a su alto contenido en carbono. Además de ser estéticamente precisosos, todos los cuchillos Bunka Damas \u003cstrong\u003ese presentan en una elegante caja de madera de bambú e incluyen una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué distingue a los cuchillos Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e nacen de la perseverancia y pasión de Jeremie Plane, fundador de la marca, por conseguir \u003cstrong\u003eel cuchillo perfecto, un cuchillo con \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eel filo, la precisión y la estética de los cuchillos japoneses, y la durabilidad y facilidad de mantenimiento de los cuchillos occidentales\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigeros, precisos y afilados como los cuchillos japoneses, y tan duraderos, inoxidables y de fácil mantenimiento como los cuchillos alemanes, \u003cstrong\u003elos cuchillos KOTAI son el equilibrio perfecto entre los cuchillos japoneses y los alemanes, reuniendo las mejores virtudes de ambos mundos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equilibrio es una exigencia primordial para Kotai y se refleja tanto en el proceso de fabricación como en las características de sus cuchillos: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio del peso\u003c\/strong\u003e. Perfectamente distribuido entre el mango y la hoja, para que \u003cstrong\u003ela comodidad de uso sea máxima y el esfuerzo y la fatiga sean mínimas\u003c\/strong\u003e, incluso después de usos muy prolongados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la geometría de la hoja\u003c\/strong\u003e. Las hojas de los cuchillos Kotai son un \u003cstrong\u003ehíbrido entre las hojas alemanas y las japonesas\u003c\/strong\u003e, permitiendo un corte preciso y un movimiento oscilante para picar con facilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio entre tradición y modernidad\u003c\/strong\u003e. La combinación de la mejor artesanía tradicional con la moderna tecnología de templado de acero, permite crear la herramienta definitiva para chefs profesionales y aficionados. \u003cstrong\u003eCada cuchillo requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación\u003c\/strong\u003e antes de pasar por rigurosas pruebas, dando como resultado cuchillos impecables, potentes, precisos, duraderos, hermosos y perfectamente equilibrados. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la composición química del acero\u003c\/strong\u003e. Los cuchillos Kotai se fabrican únicamente con \u003cstrong\u003eel mejor acero japonés 440C de alta gama\u003c\/strong\u003e. Su mayor contenido en carbono, equilibrado con la cantidad perfecta de cromo para prevenir la corrosión, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfiere a las hojas una dureza excepcional, u\u003c\/span\u003ena gran resistencia al desgaste y una excelente retención del filo. \u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\" id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir los cuchillos de acero damasco japonés Bunka Damas Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas hojas de los cuchillos Bunka Damas están \u003cstrong\u003eforjadas con 67 capas de acero\u003c\/strong\u003e. Se componen de una capa central de acero a la que se le añaden 33 capas a cada lado, de forma sucesiva, una sobre otra, consiguiendo un precioso acabado. El resultado es una hoja con una \u003cstrong\u003emayor durabilidad y resistencia\u003c\/strong\u003e, y con un \u003cstrong\u003efilo ultraafilado\u003c\/strong\u003e que se mantiene por más tiempo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDestacan por su elegancia y su \u003cstrong\u003ediseño tradicional, inspirado especialmente en la cocina tradicional japonesa\u003c\/strong\u003e. Cada cuchillo es excepcional y encarna la autenticidad y la esencia de la cultura japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"docs-internal-guid-07afff1a-7fff-971b-fbe6-722bce6b713c\"\u003e\u003cstrong\u003eLas hojas se distinguen por su perfil angular e invertido\u003c\/strong\u003e, conocido como \"Perfil tanto invertido\" o \"punta K\". Esta forma les confiere una \u003cstrong\u003eprecisión inigualable\u003c\/strong\u003e y los hace ideales para los \u003cstrong\u003ecortes más precisos y cuidadosos\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003emango octogonal de madera de ébano pulida a mano,\u003c\/strong\u003e presenta un diseño angular, en perfecta harmonía con la punta del cuchillo.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLas hojas de \u003cstrong\u003eacero damasco japonés AUS-10\u003c\/strong\u003e, con alto contenido en carbono, se someten a \u003cstrong\u003etratamiento térmico\u003c\/strong\u003e hasta alcanzar la dureza requerida. Son unos cuchillos con una \u003cstrong\u003egran resistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003edureza excepcional\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efilo que se mantiene afilado e impecable\u003c\/strong\u003e corte tras corte. Muy equilibrados, la \u003cstrong\u003eespiga completa\u003c\/strong\u003e les confiere una gran \u003cstrong\u003erobustez, durabilidad y resistencia\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAdemás, todos los cuchillos Bunka Damas Kotai tienen una \u003cstrong\u003epresentación prémium\u003c\/strong\u003e, perfecta para cuidarlos como se merecen y que los convierte en un regalo ideal. Cada cuchillo \u003cstrong\u003ese presenta en una elegante caja de madera de bambú e incluye una funda protectora de bambú\u003c\/strong\u003e para la hoja. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos de acero damasco japonés con mango octogonal de madera de ébano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño inspirado en la cultura japonesa, especialmente en su cocina tradicional. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación 100% artesanal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos hechos a mano por maestros cuchilleros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspiga completa oculta, perfectamente equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución perfecta del peso.   \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcero damasco japonés AUS-10 con alto contenido en carbono (contiene el doble de carbono que otros aceros de primera calidad). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja forjada con 67 capas de acero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 61 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamiento térmico del acero: criogénico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja de doble bisel. Perfil angular e invertido (\"Perfil tanto invertido\" o \"punta K\"). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePrecisión de corte inigualable, ideales para cortes precisos y cuidadosos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eÁngulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltraafilados. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eantienen su filo impecable corte tras corte.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eResistentes al óxido.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango de madera de ébano, material de gran dureza y resistencia a la humedad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango octogonal pulido a mano. Agarre firme y cómodo para un control total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eProtector de hoja de bambú (\"Saya\" de bambú) incluido en todos los cuchillos\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePresentación prémium y elegante, en caja de bambú. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambú cultivado de manera sostenible. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía de por vida.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente. No aptos para el lavavajillas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNo cortar sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol), huesos o alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillos y usos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntilla.\u003c\/strong\u003e El cuchillo i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para pelar y deshuesar. Al igual que el puntilla tradicional, tiene una hoja pequeña con perfil plano, pero la punta de la hoja es muy diferente, lo que le confiere mayor precisión. Se utiliza principalmente para pelar frutas y verduras, pero es un cuchillo multiusos. Todas las tareas de corte precisas fuera de la tabla se realizan con el cuchillo para pelar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUniversal.\u003c\/strong\u003e Preciso, ágil e ideal para cortes rápidos, es un cuchillo para todo gracias a su hoja de tamaño medio con perfil plano. La forma de su punta le otorga mucha más precisión. Es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Preciso, afilado y multiusos. Al igual que el Santoku tradicional, su hoja versátil es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado. La forma en punta de la hoja hace que, además, sea mucho más preciso. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef.\u003c\/strong\u003e Cómodo, preciso, afilado y multiusos. Su hoja flexible y más estrecha, hace de él un cuchillo ágil y bien equilibrado, que ofrece un agarre y manejo muy cómodo. Además, resulta ideal para filetear con precisión todo tipo de alimentos. El diseño en punta de la hoja lo hace muy preciso. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; height: 137.2px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrosor filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePuntilla 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eUniversal 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e140 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e190 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e190 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Puntilla 9cm","offer_id":55269314658629,"sku":"KOTKTSG004BD","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Universal 13cm","offer_id":55269314691397,"sku":"KOTKTSG003BD","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Santoku 17cm","offer_id":55269314724165,"sku":"KOTKTSG002BD","price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Chef 21cm","offer_id":55269314756933,"sku":"KOTKTSG001BD","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-SG-002BD_2.png?v=1758440960"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-japones-tsumabe-kotai","title":"Cuchillos de acero japonés Tsumabe Kotai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabricados y afilados a mano en Tsubame (Japón)\u003c\/strong\u003e, y diseñados para los chefs más exigentes, los \u003cstrong\u003eCuchillos de acero japonés Tsumabe Kotai\u003c\/strong\u003e son la mejor \u003cstrong\u003emuestra del prestigio y espíritu de la artesanía regional\u003c\/strong\u003e. Fabricados en \u003cstrong\u003eacero inoxidable japonés 1K6 con espiga completa\u003c\/strong\u003e, su perfecto equilibrio y su filo ultraafilado los hace extraordinariamente precisos y con un manejo muy agradable. El \u003cstrong\u003emango ergonómico de madera de pakka negra\u003c\/strong\u003e completa el cuchillo, mostrando lo perfecta que puede ser la combinación de arte y rendimiento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la fabricación artesanal de cada \u003cstrong\u003ehoja de acero cuidadosamente martillada\u003c\/strong\u003e, se refleja una herencia artesanal única. Los cuchillos Tsubame se caracterizan por su \u003cstrong\u003ehomenaje a la naturaleza\u003c\/strong\u003e, representada por las golondrinas que decoran la faja de la caja que protege a cada pieza.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué distingue a los cuchillos Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e nacen de la perseverancia y pasión de Jeremie Plane, fundador de la marca, por conseguir \u003cstrong\u003eel cuchillo perfecto, un cuchillo con \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eel filo, la precisión y la estética de los cuchillos japoneses, y la durabilidad y facilidad de mantenimiento de los cuchillos occidentales\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigeros, precisos y afilados como los cuchillos japoneses, y tan duraderos, inoxidables y de fácil mantenimiento como los cuchillos alemanes, \u003cstrong\u003elos cuchillos KOTAI son el equilibrio perfecto entre los cuchillos japoneses y los alemanes, reuniendo las mejores virtudes de ambos mundos. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equilibrio es una exigencia primordial para Kotai y se refleja tanto en el proceso de fabricación como en las características de sus cuchillos: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio del peso\u003c\/strong\u003e. Perfectamente distribuido entre el mango y la hoja, para que \u003cstrong\u003ela comodidad de uso sea máxima y el esfuerzo y la fatiga sean mínimas\u003c\/strong\u003e, incluso después de usos muy prolongados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la geometría de la hoja\u003c\/strong\u003e. Las hojas de los cuchillos Kotai son un \u003cstrong\u003ehíbrido entre las hojas alemanas y las japonesas\u003c\/strong\u003e, permitiendo un corte preciso y un movimiento oscilante para picar con facilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio entre tradición y modernidad\u003c\/strong\u003e. La combinación de la mejor artesanía tradicional con la moderna tecnología de templado de acero, permite crear la herramienta definitiva para chefs profesionales y aficionados. \u003cstrong\u003eCada cuchillo requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación\u003c\/strong\u003e antes de pasar por rigurosas pruebas, dando como resultado cuchillos impecables, potentes, precisos, duraderos, hermosos y perfectamente equilibrados. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la composición química del acero\u003c\/strong\u003e. Los cuchillos Kotai se fabrican únicamente con \u003cstrong\u003eel mejor acero japonés 440C de alta gama\u003c\/strong\u003e. Su mayor contenido en carbono, equilibrado con la cantidad perfecta de cromo para prevenir la corrosión, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfiere a las hojas una dureza excepcional, u\u003c\/span\u003ena gran resistencia al desgaste y una excelente retención del filo. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir los cuchillos de acero japonés Tsumabe Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección Tsubame ha sido diseñada pensando especialmente en los chefs más exigentes. \u003cstrong\u003eTotalmente hechos a mano y afilados en Tsubame (Japón)\u003c\/strong\u003e, son cuchillos que reflejan las mejores cualidades de una herencia artesanal única. Los Tsubame son también muestra de la naturaleza, especialmente de las golondrinas y lo que ellas significan (trabajo y buen augurio). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabricados y afilados a mano, las hojas de \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eacero japonés 1K6 de alto carbono cuidadosamente martilladas, son de extraordinaria dureza. \u003c\/strong\u003eSon unos cuchillos con una \u003cstrong\u003egran resistencia al desgaste\u003c\/strong\u003e y un \u003cstrong\u003efilo que se mantiene afilado e impecable\u003c\/strong\u003e corte tras corte. La \u003cstrong\u003eespiga completa\u003c\/strong\u003e les confiere una gran \u003cstrong\u003erobustez, durabilidad y resistencia\u003c\/strong\u003e. Son cuchillos \u003cstrong\u003eperfectamente equilibrados\u003c\/strong\u003e, que manejarás con comodidad y seguridad, con una sensación inigualable en cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa \u003cstrong\u003edistribución perfecta del peso\u003c\/strong\u003e y su elegante mango han sido diseñados para que puedas cortar sin esfuerzo todo tipo de alimentos, incluso los más duros. \u003cstrong\u003eLos mangos con triple remache son de madera de pakka negra\u003c\/strong\u003e, que es ideal para su uso en cocina, ya que destaca por sus \u003cstrong\u003epropiedades antibacterianas, su resistencia al agua y su durabilidad\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTodos los cuchillos Tsumabe Kotai tienen una \u003cstrong\u003epresentación muy elegante\u003c\/strong\u003e, perfecta para cuidarlos como se merecen y que los convierte en un regalo ideal. Cada cuchillo \u003cstrong\u003ese presenta en una elegante caja de regalo\u003c\/strong\u003e, con una faja ilustrada con las golondrinas a las que la colección representa. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos de acero inoxidable japonés con mango de madera de pakka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación 100% artesanal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos hechos a mano por maestros cuchilleros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspiga completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfectamente equilibrados, para mayor comodidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución perfecta del peso. Uso cómodo; corte preciso y sin esfuerzo.  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcero inoxidable japonés 1K6 con alto contenido en carbono (contiene el doble de carbono que otros aceros de primera calidad). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 59 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamiento térmico del acero: criogénico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja de doble bisel.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eÁngulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltraafilados. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eantienen su filo impecable corte tras corte.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eResistentes al óxido.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango de madera de pakka negra, con triple remache. Madera conocida por sus propiedades antibacterianas, resistencia al agua y durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango ergonómico, para un agarre firme y cómodo para un control total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePresentación muy elegante, en caja con faja con ilustraciones de golondrinas. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía de por vida.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente. No aptos para el lavavajillas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNo cortar sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol), huesos o alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillos y usos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuntilla.\u003c\/strong\u003e El cuchillo i\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003edeal para pelar y deshuesar. Se utiliza principalmente para pelar frutas y verduras, pero es un cuchillo multiusos. Todas las tareas de corte precisas fuera de la tabla se realizan con el cuchillo para pelar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUniversal.\u003c\/strong\u003e Preciso, ágil e ideal para cortes rápidos, es un cuchillo para todo gracias a su hoja fina de tamaño medio. Es ideal para las pequeñas tareas de corte, desde pelar y cortar una manzana, a picar hierbas o ajos. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e. Cómodo, fácil de manejar, afilado y multiusos. El nombre Santoku significa “tres virtudes” en japonés. Su hoja versátil es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eBunka Santoku\u003c\/strong\u003e. Preciso, afilado y multiusos. Al igual que el Santoku tradicional, su hoja versátil es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado. La forma en punta de la hoja hace que, además, sea mucho más preciso. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef.\u003c\/strong\u003e Cómodo, afilado y multiusos. Equivalente japonés del cuchillo de chef, ágil y bien equilibrado para un agarre cómodo, es capaz de cortar cualquier cosa, excepto huesos y alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrosor filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003ePuntilla 12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e23 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e84 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eUniversal 15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e15 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e96 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eSantoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e178 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eBunka Santoku 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e173 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e33,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e198 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Puntilla 12 cm","offer_id":55269333074245,"sku":"KOTKTJPTBPT120","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Universal 15cm","offer_id":55269333107013,"sku":"KOTKTJPTBPT150","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Santoku 18cm","offer_id":55269374132549,"sku":"KOTKTJPTBST180","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bunka Santoku 18cm","offer_id":55269333172549,"sku":"KOTKTJPTBBK180","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 21cm","offer_id":55269393563973,"sku":"KOTKTJPTBGT195","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-JP-TB-PT150_2.png?v=1758270479"},{"product_id":"cuchillos-de-acero-damasco-japones-densho-kotai","title":"Cuchillos de acero damasco japonés Densho Kotai","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabricados artesanalmente en Seki, Japón\u003c\/strong\u003e, los \u003cstrong\u003eCuchillos de acero damasco japonés Densho Kotai\u003c\/strong\u003e son la expresión de la herencia culinaria japonesa. Sus \u003cstrong\u003ehojas de acero damasco martillado\u003c\/strong\u003e de excelente calidad son pura artesanía. Destacan por su filo utraafilado, que se mantiene preciso corte tras corte, y por su \u003cstrong\u003emango octogonal de madera de pakka negra\u003c\/strong\u003e, que\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eles confiere una gran elegancia y hace que su agarre sea muy cómodo y seguro. Unos \u003cstrong\u003ecuchillos únicos, de gran belleza y producción limitada\u003c\/strong\u003e, que no pueden faltar en tu cocina. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Densho son fruto de la artesanía cuidadosamente guardada y transmitida durante generaciones. Las \u003cstrong\u003ehojas de damasco martillado\u003c\/strong\u003e, hechas a mano con acero inoxidable japonés, son la \u003cstrong\u003ecombinación perfecta entre belleza y precisión\u003c\/strong\u003e. Cada cuchillo \u003cstrong\u003ese presenta en una elegante caja de madera de bambú.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué distingue a los cuchillos Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eKotai\u003c\/strong\u003e nacen de la perseverancia y pasión de Jeremie Plane, fundador de la marca, por conseguir \u003cstrong\u003eel cuchillo perfecto, un cuchillo con \u003c\/strong\u003e\u003cspan id=\"docs-internal-guid-85adbb1d-7fff-daa9-e841-b4fb1e48576c\"\u003e\u003cstrong\u003eel filo, la precisión y la estética de los cuchillos japoneses, y la durabilidad y facilidad de mantenimiento de los cuchillos occidentales\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLigeros, precisos y afilados como los cuchillos japoneses, y tan duraderos, inoxidables y de fácil mantenimiento como los cuchillos alemanes, \u003cstrong\u003elos cuchillos KOTAI son el equilibrio perfecto entre los cuchillos japoneses y los alemanes, reuniendo las mejores virtudes de ambos mundos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste equilibrio es una exigencia primordial para Kotai y se refleja tanto en el proceso de fabricación como en las características de sus cuchillos: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio del peso\u003c\/strong\u003e. Perfectamente distribuido entre el mango y la hoja, para que \u003cstrong\u003ela comodidad de uso sea máxima y el esfuerzo y la fatiga sean mínimas\u003c\/strong\u003e, incluso después de usos muy prolongados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la geometría de la hoja\u003c\/strong\u003e. Las hojas de los cuchillos Kotai son un \u003cstrong\u003ehíbrido entre las hojas alemanas y las japonesas\u003c\/strong\u003e, permitiendo un corte preciso y un movimiento oscilante para picar con facilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio entre tradición y modernidad\u003c\/strong\u003e. La combinación de la mejor artesanía tradicional con la moderna tecnología de templado de acero, permite crear la herramienta definitiva para chefs profesionales y aficionados. \u003cstrong\u003eCada cuchillo requiere 138 pasos y más de 2 meses para su fabricación\u003c\/strong\u003e antes de pasar por rigurosas pruebas, dando como resultado cuchillos impecables, potentes, precisos, duraderos, hermosos y perfectamente equilibrados. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEquilibrio en la composición química del acero\u003c\/strong\u003e. Los cuchillos Kotai se fabrican únicamente con \u003cstrong\u003eel mejor acero japonés 440C de alta gama\u003c\/strong\u003e. Su mayor contenido en carbono, equilibrado con la cantidad perfecta de cromo para prevenir la corrosión, \u003cspan id=\"docs-internal-guid-56e100bf-7fff-ef9b-1e13-2d2782916f5f\"\u003econfiere a las hojas una dureza excepcional, u\u003c\/span\u003ena gran resistencia al desgaste y una excelente retención del filo. \u003cspan id=\"docs-internal-guid-d7537aa4-7fff-34eb-25e0-7f26eb5aae9a\" style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt; font-family: Arial,sans-serif; color: #000000; background-color: transparent; font-weight: 400; font-style: normal; font-variant: normal; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir los cuchillos de acero damasco japonés Densho Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos cuchillos Densho se fabrican en Seki (Japón), un centro de cuchillería de renombre mundial\u003c\/strong\u003e, combinando la tradición de la artesanía japonesa con el rendimiento de la metalurgia moderna. Esta \u003cstrong\u003ecolección de producción limitada\u003c\/strong\u003e representa el equilibrio entre una herencia milenaria y la mayor innovación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSus \u003cstrong\u003ehojas de Damasco martillado\u003c\/strong\u003e están hechas de\u003cstrong\u003e acero inoxidable japonés VG-10\u003c\/strong\u003e de la más alta calidad y se elaboran a mano de forma meticulosa por cuchilleros expertos. Su contenido en carbono da como resultado una hoja con una \u003cstrong\u003emayor durabilidad y resistencia\u003c\/strong\u003e, y con un \u003cstrong\u003efilo ultraafilado\u003c\/strong\u003e que se mantiene por más tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo es excepcional y único. Fabricados con \u003cstrong\u003emedia espiga, son muy manejables y ligeros\u003c\/strong\u003e, y ofrecen un corte preciso y muy eficiente. El \u003cstrong\u003emango octogonal de madera de pakka negra pulida a mano proporciona un equilibrio perfecto\u003c\/strong\u003e y un agarre muy cómodo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLos cuchillos Densho Kotai tienen una \u003cstrong\u003epresentación prémium\u003c\/strong\u003e, perfecta para cuidarlos como se merecen y que los convierte en un regalo ideal. Cada cuchillo \u003cstrong\u003ese presenta en una elegante caja de madera de bambú.  \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos de acero damasco japonés con mango octogonal de madera de pakka negra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricados en Seki, Japón, centro de renombre de la cuchillería mundial. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación 100% artesanal. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuchillos hechos a mano por maestros cuchilleros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja martillada. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedia espiga perfectamente equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy ligeros y manejables. Distribución perfecta del peso. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eAcero damasco japonés VG-10 con alto contenido en carbono (contiene el doble de carbono que otros aceros de primera calidad). \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja forjada con 67 capas de acero.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja tratada térmicamente hasta alcanzar una dureza HRC 61 +\/- 1\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTratamiento térmico del acero: criogénico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eHoja de doble bisel. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePrecisión de corte inigualable.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eÁngulo de la hoja: 15˚, afilado simétrico 50\/50.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eUltraafilados. M\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eantienen su filo impecable corte tras corte.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eResistentes al óxido.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango de madera de pakka negra, conocida por sus propiedades antibacterianas, resistencia al agua y durabilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eMango octogonal pulido a mano. Agarre firme y cómodo para un control total. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003ePresentación prémium y elegante, en caja de bambú. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eBambú cultivado de manera sostenible. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantía de por vida.\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente. No aptos para el lavavajillas.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003eNo cortar sobre superficies duras (metal, cerámica, mármol), huesos o alimentos congelados.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillos y usos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eUniversal.\u003c\/strong\u003e Preciso, ágil e ideal para cortes rápidos, es un cuchillo para todo gracias a su hoja de tamaño medio con perfil plano. Es ideal para picar verduras y frutas, rebanar carnes y preparar pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef 18 y 20.\u003c\/strong\u003e Cómodos, precisos, afilados y multiusos. Por su hoja flexible y más estrecha, son unos cuchillos ágiles y bien equilibrados, que ofrecen un agarre y manejo muy cómodo. Además, resultan ideales para filetear con precisión todo tipo de alimentos. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eChef 19\u003c\/strong\u003e. Cómodo, preciso, afilado y multiusos. Se distingue de los cuchillos chef de 18 y 20 cm por el diseño en punta de la hoja, que le otorga una mayor precisión y lo hace ideal para los cortes más delicados y cuidadosos. Su equilibrio, buen agarre y manejo muy cómodo lo hacen perfecto para cortar y filetear todo tipo de alimentos. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMedidas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%; height: 137.2px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLong. total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e \u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrosor filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eUniversal 13 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e13,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e25,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e84 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.6px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%; height: 19.6px;\"\u003eChef 18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e142 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%; height: 19.6px;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%;\"\u003eChef 19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e162 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.3333%;\"\u003eChef 21 cm \u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e35 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e164 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.3043%;\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Universal 13cm","offer_id":55269371248965,"sku":"KOTKTJPDSPT130","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 18cm","offer_id":55269371281733,"sku":"KOTKTJPDSGT180","price":247.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 19cm","offer_id":55269371314501,"sku":"KOTKTJPDSBK190","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chef 21cm","offer_id":55269421056325,"sku":"KOTKTJPDSGT210","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-JP-DS-BK190_245c5071-95c7-4ec3-8ddd-9b021b42a9c3.png?v=1766430677"},{"product_id":"piedra-para-afilar-cuchillos-y-set-de-afilado-kotai","title":"Piedra para afilar cuchillos y set de afilado Kotai","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePiedra para afilar cuchillos y set de afilado Kotai\u003c\/strong\u003e es la herramienta que necesitas para \u003cstrong\u003emantener tus mejores cuchillos siempre afilados\u003c\/strong\u003e y listos para ofrecer el corte más preciso. El \u003cstrong\u003eset de afilado incluye una base de bambú, una guía de afilado, un aplanador de piedra y una piedra cerámica doble\u003c\/strong\u003e, que combina dos lados con grano de diferente grosor que te ayudará a afilar y perfeccionar el filo de tus cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl kit de afilado de cuchillos Kotai incluye\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiedra de afilar de cerámica de agua de doble cara\u003c\/strong\u003e (180\/800 o 2000\/6000).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase de bambú natural con goma antideslizante\u003c\/strong\u003e para mayor seguridad y comodidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuía de ángulo 15º\u003c\/strong\u003e para un afilado fácil y preciso. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplanador de piedra de corindón\u003c\/strong\u003e, que te ayudará a prolongar la vida útil de la piedra de afilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManual de afilado\u003c\/strong\u003e, para que puedas mantener tus cuchillos fácilmente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa base de bambú con goma antideslizante \u003cstrong\u003ete asegura que la piedra no se mueva durante el afilado\u003c\/strong\u003e. Gracias a la altura de la piedra y al soporte antideslizante en el que se coloca, el espacio para sostener los cuchillos de forma correcta sin tocar la base con las manos es suficiente y no tendrás ningún tipo de problemas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003elado de grano grueso (180 o 2000, según el modelo)\u003c\/strong\u003e es el indicado para desbastar y recuperar el filo de los cuchillos romos o bastante gastados. Una vez recuperado el filo, con el \u003cstrong\u003elado de grano fino (800 o 6000, según el modelo)\u003c\/strong\u003e conseguirás dar un afilado perfecto a todos tus cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl tratarse de una piedra de agua, antes de su uso debe sumergirse en agua el tiempo indicado y, una vez finalizado el afilado, debe dejarse secar a temperatura ambiente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl set de afilado completo está disponible en dos versiones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiedra cerámica doble de 180\/800\u003c\/strong\u003e, que es la piedra adecuada para el mantenimiento regular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiedra cerámica doble de 2000\/6000\u003c\/strong\u003e, que es la piedra de acabado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMedidas: 20 cm de largo x 8 cm de ancho x 3 cm de alto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué nos gusta la Piedra para afilar cuchillos y set de afilado Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEs un set muy completo, con las herramientas que necesitas para tener tus cuchillos siempre afilados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs combinada, de doble cara, para que con una única piedra afiles y pulas tus cuchillos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl soporte de bambú con base antideslizante te ayudará a afilar con seguridad, sin que la piedra se mueva.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"180\/800","offer_id":55269447500101,"sku":"KOTKTAC004","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2000\/6000","offer_id":55269447532869,"sku":"KOTKTAC005","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/3_-_KT-AC-005_3dac369a-1b1b-432d-9b3c-d58746c289a3.jpg?v=1758193966"},{"product_id":"soporte-magnetico-para-cuchillos-de-bambu-kotai","title":"Soporte magnético para cuchillos de bambú Kotai","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSoporte magnético para cuchillos\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede bambú Kotai\u003c\/strong\u003e es el complemento imprescindible para tus cuchillos. Esta \u003cstrong\u003etabla imantada para cuchillos\u003c\/strong\u003e es un esencial en tu cocina, que te permitirá \u003cstrong\u003eorganizar tus mejores cuchillos\u003c\/strong\u003e de la forma más práctica, tenerlos siempre a la vista y perfectamente ordenados, \u003cstrong\u003ecuidando sus filos tan bien como tú lo harías\u003c\/strong\u003e, para que el corte sea siempre preciso y eficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabricada en bambú natural cultivado de forma sostenible\u003c\/strong\u003e en Fujian, China, esta \u003cstrong\u003etabla organizadora magnética y plegable\u003c\/strong\u003e es ideal para \u003cstrong\u003etener en orden tus cuchillos y cajones\u003c\/strong\u003e. Y es también un \u003cstrong\u003eestupendo portacuchillos\u003c\/strong\u003e que te facilitará el trabajo cuando quieras llevarlos de la cocina a la mesa o a la barbacoa del jardín, porque su potente imán mantendrá los cuchillos en su sitio, sin que se muevan y sin que tengas que llevarlos en la mano, evitando que puedas cortarte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl bambú destaca por ser una \u003cstrong\u003emadera naturalmente antibacteriana y antifúngica\u003c\/strong\u003e, por lo que es una opción perfecta para la cocina y para tus mejores herramientas de corte. La superficie es \u003cstrong\u003esuave al tacto, para evitar arañazos o rayaduras\u003c\/strong\u003e. Y su amplitud te permite \u003cstrong\u003edisponer entre 6 y 8 cuchillos\u003c\/strong\u003e, para tener los que más utilizas, siempre a mano, listos para usar y ayudarte en la preparación de tus recetas. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoporte magnético\u003c\/strong\u003e de bambú para organizar cuchillos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTabla plegable para fácil transporte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHecha de bambú natural cultivado de forma sostenible en Fujian, China.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturalmente antibacteriana y antifúngica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSostiene de forma segura de 6 a 8 cuchillos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie suave que evita arañazos y rayaduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: 32 cm x 22 cm x 3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1,606 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué nos gusta el Soporte magnético para cuchillos de bambú Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAl ser imantado, es perfecto para dejar los cuchillos bien organizados, de la forma más cómoda y sencilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eY al ser plegable es más versátil, ya que te permite llevar los cuchillos con seguridad donde tú quieras. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLo colocarás en cualquier rincón de la cocina, porque luce bonito en todas partes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs ideal para mantener el filo de tus cuchillos bien cuidado. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55269455855941,"sku":"KOTKTAC006","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-AC-006_1.png?v=1758191211"},{"product_id":"chaira-de-acero-para-afilar-cuchillos-kotai","title":"Chaira de acero para afilar cuchillos Kotai","description":"\u003cp\u003eCon un \u003cstrong\u003eacero tan duro\u003c\/strong\u003e como el que se necesita para afilar las hojas de tus mejores cuchillos, la \u003cstrong\u003eChaira de acero inoxidable para afilar cuchillos Kotai\u003c\/strong\u003e puede \u003cstrong\u003ereparar incluso las aleaciones de acero más duras con solo unas pocas pasadas\u003c\/strong\u003e. Su \u003cstrong\u003emango ergonómico de madera de pakka negra\u003c\/strong\u003e te permitirá manejarla con comodidad. Tan elegante como funcional, esta \u003cstrong\u003ebroca de afilar\u003c\/strong\u003e mantendrá tus cuchillos afilados en cuestión de segundos, ¡una maravilla! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForjada en acero con alto contenido de carbono y resistente a la oxidación\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003edureza HRC 65\u003c\/strong\u003e la convierte en el complemento perfecto para reparar y mantener tus cuchillos tan afilados y seguros como el primer día. El \u003cstrong\u003emango es cómodo de sujetar\u003c\/strong\u003e, y cuenta con una \u003cstrong\u003evirola de seguridad\u003c\/strong\u003e que proporciona un \u003cstrong\u003eelemento adicional de protección\u003c\/strong\u003e al afilar los cuchillos. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChaira de acero con mango de madera de pakka negra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de la varilla: acero al carbono nº 75.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza HRC 65 +\/-1.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGran dureza y alta resistencia a la oxidación. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarilla con punta puntiaguda para mayor estabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIdeal para rebajar y eliminar las rebabas de los filos y mantener el afilado. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de la chaira: 25 cm.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo total con mango: 37,3 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango ergonómico y de cómodo agarre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVirola de seguridad para proteger los dedos. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo lavar el lavavajillas. Limpiar con paño seco. Si se usa paño húmedo, se debe secar enseguida. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa varilla desarrolla una pátina gris azulada con el uso, que la protege de la oxidación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué nos gusta la Chaira de acero para afilar cuchillos Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEs una herramienta ideal para mantener el filo de tus cuchillos.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu gran dureza y resistencia la hace muy eficaz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantendrás tus cuchillos afilados en segundos. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs elegante y muy cómoda de utilizar, gracias a su mango de madera de pakka.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa virola de seguridad ofrece un elemento adicional de protección.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55269466210629,"sku":"KOTKTAC002","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/KT-AC-002_1.png?v=1758194479"},{"product_id":"funda-para-cuchillos-enrollable-kotai","title":"Funda para cuchillos enrollable Kotai","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eFunda para cuchillos enrollable Kotai\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eestuche ideal\u003c\/strong\u003e en el que podrás transportar tus cuchillos, cuando necesites llevarlos contigo. Diseñada para chefs profesionales, para cocineros aficionados o para los amantes de los buenos cuchillos, la bolsa enrollable Kotai te permitirá \u003cstrong\u003ealmacenar, organizar y transportar\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etus cuchillos\u003c\/strong\u003e más habituales. En cualquiera de sus dos modelos, la funda para cuchillos dispone de \u003cstrong\u003easas para llevarla cómodamente\u003c\/strong\u003e una vez enrollada. Algodón o cuero, tú decides cuál es el mejor estuche para tus cuchillos favoritos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa funda para cuchillos enrollable Kotai se presenta en dos modelos, ambos confeccionados a mano:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda de algodón\u003c\/strong\u003e. Elegante y práctica, es perfecta para chefs y aficionados. Fácil de usar y resistente al desgaste, tiene capacidad para almacenar y transportar 6 cuchillos y 1 chaira. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConfeccionada con lona gruesa de algodón 100%. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema de amarre seguro con 2 asas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuenta con 7 ranuras: 6 cuchillos + 1 chaira.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial exterior: Lona de algodón negra de 16 oz. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial interior: Forro de algodón rojo de 10 oz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsas y correa de algodón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: \u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnrollada: 24 cm x 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesenrollada: 67 cm x 48,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 330 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavable a máquina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda de cuero\u003c\/strong\u003e. Diseño muy elegante con \u003cstrong\u003eacabados prémium\u003c\/strong\u003e. Fabricada en cuero y lona para una mayor durabilidad, dispone de más capacidad, para almacenar y transportar 7 cuchillos de cocina y 1 chaira. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConfeccionada con lona encerada ultraduradera. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorreas y asa de cuero de vaca de grano superior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolsillo seguro con cremallera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuenta con 8 ranuras: 7 cuchillos + 1 chaira.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial exterior: Lona encerada de 12 oz. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial interior: Forro de lona de algodón rojo de 11,5 oz.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremallera, hebillas y remaches de latón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas: \u003cbr\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnrollada: 41,7 cm x 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesenrollada: 41,7 cm x 54,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 565 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar después del lavado. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué nos gusta la Funda para cuchillos enrollable Kotai\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eEs la mejor forma de llevar tus cuchillos siempre contigo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¡Y la más elegante!\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa confección, los materiales y los acabados son de primera calidad. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe nota la pasión de Kotai por los cuchillos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs un estuche perfecto para profesionales y para aficionados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¿La quieres de algodón o te gusta más de cuero y correas? ¡Tú eliges!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Algodón - 6 cuchillos","offer_id":55269496684869,"sku":"KOTKTAC011","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Cuero - 8 cuchillos","offer_id":55269496717637,"sku":"KOTKTAC001","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0191\/9978\/files\/6_-_KT-AC-011.jpg?v=1758198493"}],"url":"https:\/\/cliudiaandjulia.com\/collections\/kotai.oembed","provider":"Claudia\u0026Julia","version":"1.0","type":"link"}