El blog de Claudia&Julia

Una torrija gigante al aroma de vainilla, frita en aceite y mantequilla, y acompañada de plátano caramelizado... ¡Todo ello rociado con chocolate derritido! En mi opinión es una combinación perfecta, que convierte esta receta en la de unas torrijas deliciosas y definitivas.

Te traemos una tarta de limón y chocolate blanco que, con una cobertura de mantequilla y una preciosa decoración en forma de nido de chocolate blanco, queda una auténtica preciosidad para llevar a la mesa el día de Pascua, o el día que quieras hacer una tarta de aniversario.

Los buñuelos son un postre muy típico de la gastronomía española. Te traigo una receta fácil para preparar los buñuelos de viento clásicos y te explico cómo preparar el relleno de crema pastelera de vainilla y de chantilly o nata montada. Además, te cuento cómo conseguir que aumenten muchísimo y queden muy huecos. Te animo a que los prepares porque son una verdadera delicia. Verás que tu familia agradece ese ratito en la cocina. Un postre de gran lujo por muy poco dinero.

¿No pensarás que la cocotte para pan Le Creuset te sirve solamente para hacer pan, verdad? ¡Es un horno perfecto para todo tipo de masas, aparte de poder usarlo para tus carnes y pescados asados siempre que quieras! Y hoy te demuestro que puedas hacer recetas maravillosas con él con estos Bollos de Canela especiados en una receta rápida que sale deliciosa

¿Existe algo en el mundo más reconfortante que una sopa? Es posible que sí, pero nada te hará sentir mejor tras disfrutar de un buen plato caliente de esta elaboración. Adoro las sopas y cremas, de todos los tipos y consistencias. La última que he preparado es esta sopa minestrone de verduras, con alguna que otra variación para ajustarla a mis gustos y hecha en tiempo récord gracias a la olla rápida.

¿Hacemos un tian de verduras como no lo has visto antes? Es un tian de berenjena, zanahoria y calabacín, y lo que lo hace especial es su presentación en corte longitudinal, que le confiere una presencia elegante y de lo más apetecible.

En los últimos años, se ha popularizado mucho la crema de cacahuete, que también conocerás como mantequilla de cacahuete o crema de maní. Es una crema con un intenso sabor a cacahuete, pues se hace solamente con base a ellos, y que te permite usarla o acompañar una gran variedad de postres y recetas dulces.

No os podéis imaginar las ganas, inmensas, que tenía de estrenar mi cocotte para pan de Le Creuset. Desde que la tuve en mis manos fue ¡un amor a primera vista! Y como quería estrenarla a lo grande, decidí preparar este Panfoglia. 

Estoy enamorada de la combinación del dulzor y suavidad de la pera con el sabor, intensidad y salazón del queso gorgonzola. Es una combinación que tomo a menudo como aperitivo o tentempié para matar el hambre: pera cortada con trocitos de queso gorgonzola. Tal cual, ¡Delicioso! Pero esa combinación puedes darle un acabado más bonito y redondo si lo envuelves de jamón serrano y lo fundes al horno. ¡Una maravilla!

¡Qué buena receta de galletas rápidas! Galletas de azúcar moreno, mantequilla y jengibre. Hoy hemos galleteado con los niños, y aparte de pasárselo genial formando y decorando sus galletas cada uno a su gusto, han salido unas galletas SUPER DELICIOSAS. Así que os dejo la receta por si os animáis a hacer también de este domingo un domingo galletero.

Este delicioso pan de plátano incluye el frescor y ligereza de las fresas de temporada, el dulzor del plátano y el capricho superapetecible del chocolate blanco.

Si tienes curiosidad o disfrutas de los sabores de la india, nada mejor que este pollo al toque del tandoori y el garam masala, dos de las especias más populares de la cocina india, y que le aportan un sabor absolutamente delicioso en esta receta que harás haciendo uso solamente de una cazuela, en este caso la Balti Dish.