El blog de Claudia&Julia

Hoy quiero enseñarte a preparar un delicioso croque cake de berenjenas y ternera que te va a venir muy bien para solucionar una cena de diario o para llevar a alguna fiesta, ya que es una receta con la que salen bastante raciones. Los croques cakes son unos pasteles salados inspirados en los famosos croque monsieur franceses, esos sandwiches mixtos recubiertos de bechamel y gratinados que seguro que has visto en muchas panaderías.

Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, nos trae una receta de lasaña vegetal de las más clásicas, a base de espinacas, ricotta y una buena dosis de calabacín. La pasta, que sea fresca y casera, y ya verás...!!

Virginia, la autora de Sweet&Sour, nos trae una receta que no puede faltar en nuestros recetarios: preparar humus en casa es fácil y da mucho juego. Es ideal tanto para usar como aperitivo como para primeros platos o acompañamiento. En este caso lo presenta con quesa feta marinado y unas verduritas asadas, que combinan con el humus estupendísimamente.